Записи Друзья Комментарии
IGoldFishI
Аватар IGoldFishI

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в IGoldFishI

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Парижское_кафе Вяжем_спицами_и_крючком УлЫбНиСь Decor_Rospis
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.10.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 3700


Рыбно-картофельный пирог (запеканка)

Пятница, 23 Января 2015 г. 16:50 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Рыбно-картофельный пирог (запеканка) - не просто вкусно, красиво, но и стильно!!!

Не один раз я уже сокрушалась, что рыба не частый гость на моем столе. Время от времени я вспоминаю о пользе этого продукта и тогда я устраиваю рыбный день. Уху и жареную рыбу мои не жалуют, а вот рыбную запеканку могут съесть с удовольствием. Ну, а если немного приукрасить, то можно и гостям предложить такой вот рыбный пирог с нежной серединкой из семги и хрустящей основы из картофеля...

глав (465x700, 140Kb)

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Семга – 400 г
Хлебный сухарик – 50 г
Молоко – 50 мл
Яйцо – 1шт
Шпинат
Укроп
Лук – 1шт
Картофель – 300 – 400г
Соль
Перец
Растительное масло.

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Картофель очистить и нарезать тонко. Я пользовалась овощерезкой.
DSCN9098 (640x480, 34Kb)

Кружочки картофеля разложить на бумаге для выпечки. Лучше эту бумагу смазать растительным маслом, чтобы картофель не прилип. Картофель смазать растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Отправить в духовку на 7-15 минут при температуре 200*. Время зависит от толщины кружочков.
DSCN9099 (640x480, 51Kb)

Семгу мелко измельчить ножом.
Сухарик белого хлеба размочить в молоке. Затем хлеб отжать от лишней жидкости.
Луковицу мелко нарезать и пассеровать в небольшом количестве растительного масла до румяного цвета.
Шпинат помыть. Укроп измельчить.
В миске смешать рыбу, яйцо, лук, зелень, хлеб. Добавить соль, перец и хорошенько смешать.
DSCN9100 (640x480, 65Kb)

Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить кружочки картофеля сильно внахлест по бокам формы.
DSCN9101 (640x480, 50Kb)

В середину выложить фарш.
DSCN9102 (640x480, 72Kb)

Сверху выложить оставшийся картофель в виде розочки. Смазать кисточкой растительным маслом верхний картофель.
Отправить в духовку при 180* на 20 минут.
Подавать в теплом виде.
DSCN9103 (640x480, 67Kb)

Очень хорошо в фарш добавить рубленые зеленые оливки или каперсы. У меня дочь их не любит и я не добавляла, но мне этой добавки очень не хватало.
Картофельные кружочки обязательно запеките предварительно в духовке. Я для одной формы использовала сырой картофель. Не смотря на то, что картофель был тонко нарезан и молодой, 20 минут ему не хватило для приготовления. Он был слегка твердоват.
Пирог можно приготовить в одной форме, например, для тартов. В ней же и подавать.

тож1 копия (700x528, 151Kb)
рыб0 копия (1) (700x465, 125Kb)
тожн7 копия (700x465, 100Kb)
просто и вкусно

Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Рыба фаршированная... или Гефилте фиш - проще простого!!!
Часть 2 - Рыбно-картофельный пирог (запеканка)
Часть 3 - Рыбные шашлычки "Удовольствие"
Часть 4 - Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке
...
Часть 19 - Рыбные котлеты в рисовом кляре
Часть 20 - Французский пирог с рыбой
Часть 21 - скумбрия "7 минут"

Рубрики:  ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте