Òàáëèöà âðåäíûõ ïèùåâûõ äîáàâîê
Å - 102 - Î; Å - 180 - Î; Å - 280 - Ð; Å - 463 - ÐÆ;
Å - 103 - Ç; Å - 201 - Î; Å - 281 - Ð; Å - 465 - ÐÆ;
Å - 104 - Ï; Å - 210 - Ð; Å - 282 - Ð; Å - 466 - ÐÆ;
Å - 105 - Ç; Å - 211 - Ð; Å - 283 - Ð; Å - 477 - Î;
Å - 110 - Î; Å - 212 - Ð; Å - 310 - Ñ; Å - 501 - Î;
Å - 111 - Ç; Å - 213 - Ð; Å - 311 - Ñ; Å - 502 - Î;
Å - 120 - Î; Å - 215 - Ð; Å - 320 - Õ; Å - 510 - ÎÎ;
Å - 122 - Ï; Å - 216 - Ð; Å - 321 - Õ; Å - 513Å - ÎÎ;
Å - 123 - ÎÎ,Ç; Å - 219 - Ð; Å - 330 - Ð; Å - 527 - Î;
Å - 124 - Î; Å - 220 - Î; Å - 338 - ÐÆ; Å - 620 - ÐÊ;
Å - 125 - Ç; Å - 222 - Î; Å - 339 - ÐÆ; Å - 626 - ÐÊ;
Å - 126 - Ç; Å - 223 - Î; Å - 340 - ÐÆ; Å - 627 - ÐÊ;
Å - 127 - Î; Å - 224 - Î; Å - 341 - ÐÆ; Å - 628 - ÐÊ;
Å - 129 - Î; Å - 228 - Î; Å - 343 - ÐÆ; Å - 629 - ÐÊ;
Å - 130 - Ç; Å - 230 - Ð; Å - 400 - Î; Å - 630 - ÐÊ;
Å - 131 - Ð; Å - 231 - ÂÊ; Å - 401 - Î; Å - 631 - ÐÊ;
Å - 141 - Ï; Å - 232 - ÂÊ; Å - 402 - Î; Å - 632 - ÐÊ;
Å - 142 - Ð; Å - 233 - Î; Å - 403 - Î; Å - 633 - ÐÊ;
Å - 150 - Ï; Å - 239 - ÂÊ; Å - 404 - Î; Å - 634 - ÐÊ;
Å - 151 - ÂÊ; Å - 240 - Ð; Å - 405 - Î; Å - 635 - ÐÊ;
Å - 152 - Ç; Å - 241 - Ï; Å - 450 - ÐÆ; Å - 636 - Î;
Å - 153 - Ð; Å - 242 - Î; Å - 451 - ÐÆ; Å - 637 - Î;
Å - 154 - ÐÊ, ÐÄ; Å - 249 - Ð; Å - 452 - ÐÆ; Å - 907 - Ñ;
Å - 155 - Î; Å - 250 - ÐÄ; Å - 453 - ÐÆ; Å - 951 - ÂÊ;
Å - 160 - ÂÊ; Å - 251 - ÐÄ; Å - 454 - ÐÆ; Å - 952 - Ç;
Å - 171 - Ï; Å - 252 - Ð; Å - 461 - ÐÆ; Å - 954 - Ð;
Å - 173 - Ï; Å - 270 - Î (ä/äåòåé);
Å - 462 - ÐÆ; Å - 1105 - ÂÊ
Óñëîâíûå îáîçíà÷åíèÿ âðåäíûõ âîçäåéñòâèé äîáàâîê:
• ÂÊ - âðåäåí äëÿ êîæè
• Ç - çàïðåùåííûé
• Î - îïàñíûé
• ÎÎ - î÷åíü îïàñíûé
• Ï - ïîäîçðèòåëüíûé
• Ð - ðàêîîáðàçóþùèé
• ÐÆ - ðàññòðîéñòâî æåëóäêà
• ÐÊ - êèøå÷íûå ðàññòðîéñòâà
• ÐÄ - àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå
• Ñ - ñûïü
• Õ - õîëåñòåðèí
ÏÈÙÅÂÛÅ ÄÎÁÀÂÊÈ
E100 - E182 Êðàñèòåëè.
Óñèëèâàþò èëè âîññòàíàâëèâàþò öâåò ïðîäóêòà.
E200 - E299 Êîíñåðâàíòû.
Ïîâûøàþò ñðîê õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ, çàùèùàÿ èõ îò ìèêðîáîâ, ãðèáêîâ, áàêòåðèîôàãîâ, õèìè÷åñêèå ñòåðèëèçóþùèå äîáàâêè ïðè ñîçðåâàíèè âèí, äåçèíôåêòàíòû.
E300 - E399 Àíòèîêèñëèòåëè.
Çàùèùàþò îò îêèñëåíèÿ, íàïðèìåð, îò ïðîãîðêàíèÿ æèðîâ è èçìåíåíèÿ öâåòà.
E400 - E499 Ñòàáèëèçàòîðû.
Ñîõðàíÿþò çàäàííóþ êîíñèñòåíöèþ. Çàãóñòèòåëè. Ïîâûøàþò âÿçêîñòü.
E500 - E599 Ýìóëüãàòîðû.
Ñîçäàþò îäíîðîäíóþ ñìåñü íåñìåøèâàåìûõ ôàç, íàïðèìåð, âîäû è ìàñëà.
E600 - E699 Óñèëèòåëè âêóñà è àðîìàòà.
E900 - E999 Ïåíîãàñèòåëè.
Ïðåäóïðåæäàþò èëè ñíèæàþò îáðàçîâàíèå ïåíû.
Ãëàçèðîâàòåëè, ïîäñëàñòèòåëè, ðàçðûõëèòåëè, ðåãóëÿòîðû êèñëîòíîñòè è äðóãèå íå êëàññèôèöèðîâàííûå äîáàâêè âõîäÿò âî âñå óêàçàííûå ãðóïïû, à òàê æå íîâóþ ãðóïïó E1000.
--------------------------------------------------------------------------------
Çàïðåùåíû â Ðîññèè
E121 Êðàñèòåëü öèòðóñîâûé êðàñíûé 2
E123 Êðàñíûé àìàðàíò
E240 Êîíñåðâàíò ôîðìàëüäåãèä
--------------------------------------------------------------------------------
Îïàñíûå äîáàâêè
Âûçûâàþò çëîêà÷åñòâåííûå îïóõîëè
E103 E105 E121 E123 E125 E126 E130 E131 E142 E152 E210 E211 E213-217 E240 E330 E447
Âûçûâàþò çàáîëåâàíèÿ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà
E221-226 E320-322 E338-341 E407 E450 E461-466
Àëëåðãåíû
E230 E231 E232 E239 E311-313
Âûçûâàþò áîëåçíè ïå÷åíè è ïî÷åê
E171-173 E320-322
--------------------------------------------------------------------------------
Íå ðàçðåøåíû â Ðîññèè
Äîáàâêè çàïðåùåíû, ò.ê. íå çàâåðøåí âåñü êîìïëåêñ èñïûòàíèé.
• E103 E107 E125 E127 E128 E140 E153-155 E160d E160f E166 E173-175 E180 E182
• E209 E213-219 E225-228 E230-233 E237 E238 E241 E263 E264 E282 E283
• E302 E303 E305 E308-314 E317 E318 E323-325 E328 E329 E343-345 E349-352 E355-357 E359 E365-368 E370 E375 E381 E384 E387-390 E399
• E403 E408 E409 E418 E419 E429-E436 E441-444 E446 E462 E463 E465 E467 E474 E476-480 E482-489 E491-496
• E505 E512 E519 E521-523 E535 E537 E538 E541 E542 E550 E554-557 E559 E560 E574 E576 E577 E580
• E622-625 E628 E629 E632-635 E640 E641
• E906 E908 E909-911 E913 E916-919 E922 E923 E924b E925 E926 E929 E943a E943b E944-946 E957 E959
• E1000 E1001 E1105 E1503 E1521 |
|