На крупной тёрке трём сыр.....

сосиску тоже трём......

вбиваем 2 яйца....

перемешиваем......

 что то густовато..... добавим ка ещё одно яйцо....

вот теперь в самый раз.....

А теперь делаем следующее...... вилкой накладываем на кусочки хлеба (подойдёт и чёрствый) наш фарш..... 

Раскаляем масло в сковороде..... огонь делаем не очень сильный, но и не тихий...... чуть больше, чем средний.... это для того, что бы масло не впитывалось.....
И эти самые кусочки хлеба на сковородку...... ФАРШЕМ ВНИЗ!!!!!!!! 

через минутку.... другую..... вы заметите, как низ подрумянится..... и только тогда широкой лопаткой переверните..... если они прожарились этот процесс пройдёт на ура....

вторая сторона жарится гораздо быстрее.... не пропустите.... и на бумажное полотенце, что бы лишнее масло впиталось....