Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Óõà èç ðå÷íîé ðûáû

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 30 ìèíóò
Êîëè÷åñòâî: 6 ïîðöèé
Èíãðåäèåíòû:
Ðûáà ðå÷íàÿ — 600 ã
Áóëüîí êóðèíûé — 1,5 ë
Êàðòîôåëü — 3 øò.
Ìîðêîâü — 3 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
Ïîìèäîð — 2 øò.
Ñìåòàíà — 200 ìë
Óêðîï — 1 ïó÷îê
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö (÷åðíûé, ìîëîòûé) — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïîäãîòîâüòå èíãðåäèåíòû.
2. Ïîìîéòå è ïî÷èñòèòå ðûáó. Âûñêðåáèòå âíóòðåííîñòè è õîðîøåíüêî ïðîìîéòå.
Îòðåæüòå ïëàâíèêè è õâîñò, ïîðåæüòå ðûáó íà ïðîäîëüíûå êóñêè ïðèáëèçèòåëüíî 2,5 ñì øèðèíîé è óëîæèòå â 3-ëèòðîâóþ êàñòðþëþ.
3. Ïî÷èñòèòå êàðòîôåëü, ïîðåæüòå êóáèêàìè, ïðîìîéòå è ïîëîæèòå ê ðûáå.
Íàïîëíèòå êàñòðþëþ õîëîäíûì êóðèíûì áóëüîíîì, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è óìåíüøèòå îãîíü, ÷òîáû ñóï ìåäëåííî ïîáóëüêèâàë. Äîáàâüòå ñîëü.
Òåì âðåìåíåì ñíèìèòå ñ ïîìèäîð êîæèöó (ïðåäâàðèòåëüíî îøïàðèâ êèïÿòêîì), óáåðèòå ñåìå÷êè è ñîê, ìåëêî ïîðåæüòå.
Ïî÷èñòèòå ëóê è ìîðêîâü. Ëóê íàðåæüòå êóáèêàìè, ìîðêîâü íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå.
4. Íàãðåéòå ñêîâîðîäó, äîáàâüòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Îáæàðüòå äî ìÿãêîñòè ëóê, ìîðêîâü è ïðîòóøèòå âñå âìåñòå îêîëî 2 ìèíóò. Ìîðêîâü äîëæíà ñëåãêà îòäàòü öâåò.
Äîáàâüòå ïîìèäîðû è ñìåòàíó. Òóøèòå åùå 2 ìèíóòû. Âûêëþ÷àéòå.
5. Êîãäà êàðòîôåëü áóäåò ãîòîâ, äîáàâüòå òóøåíûå îâîùè. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, ïîïðîáóéòå íà âêóñ, äîñîëèòå, ïîïåð÷èòå.
Ìåëêî íàðåæüòå óêðîï. Ïîëîæèòå â ñóï è íàêðîéòå êðûøêîé. Äàéòå ïîñòîÿòü ìèíóò 10.
6. Ñóï ãîòîâ!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!