Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Без заголовка

Пятница, 28 Марта 2014 г. 20:37 + в цитатник

Цитата сообщения Оксана_Андрусенко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шашлык из печени “Джигар”

	Знаменитый кавказский шашлык, который у нас не слишком распространен. А зря…
	Ингредиенты: Около 800 г говяжьей печени 250-300 г бараньего или свиного сала Лук, зелень, уксус, крупная соль, специи по вкусу
Печень вымочить и освободить от пленки:

Нарезать средними кусками. Отдельно сало нарезать ломтиками. Посыпать специями и оставить на 5-7 минут:

Сало и печень нанизать попеременно на шампура:

Поместить над раскаленными углями:

Быстро зарумянить со всех сторон. Общее время обжаривания не должно превышать 8-10 минут:

Уже готовый шашлык слегка сбрызнуть уксусом, посыпать крупной солью, колечками лука, зеленью (можно слегка полить томатным соусом). Сразу подать:

http://harch.ru/headline/shashlyk-iz-pecheni-dzhigar/

Рубрики:

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте