Описание:  Удивлены))), очень вкусный, насыщенный суп, вполне заменить как первое, так и второе блюдо.
Ингредиенты.
Фасоль (красная, сухая) — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 1-2 шт
Пастила (кислятина) — 1 ст. л.
Сухофрукты (чернослив, алыча по 4-5 шт) — 8-10 шт
Орехи грецкие (нарубленные) — 0,5-1 стак.
Зелень (укроп, кинза, петрушка)
Специи (соль, хмели-сунели, куркума.)
 
Рецепт.

В этом обеде время занимает в основном готовность фасоли.
Фасоль замочить с ночи (желательно). 

В кастрюлю (~3 л) выложить фасоль и варить до готовности.
Для заправки супа нарезать лук, спассеровать в смеси масел (растит. + топленное, т.к. суп без мяса, подмаслим).
Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку, закрыть крышкой слегка потушить, посолить.
Теперь снова о пастиле (кислятина)
Если нет готовой (пастообразной, как и у меня нет), то замочить несколько кусочков от листового.
Также замочить отдельно сухофрукты - чернослив и алычу.
Ложку пастилы кладем в в луково-морковную зажарку.
Добавляем сухофрукты. Фасоль, если уже готова, солим, добавляем куркуму, закладываем зажарку.Добавляем мелко нарезанную картошку. Варим до готовности.
Нарубить очищенные орехи.Кладем в супик.
И последний штрих - нарезаем зелень, кладем хмели-сунели.
Еще минут на 5-7 ставим на огонь.