Сегодня решила вам показать один из новых способов подачи картофельного гарнира. Гарнир получился очень вкусным и я с чистой совестью предлагаю его вам.

Первым делом собираем продукты для нашего гарнира:

1 килограмм разваристой картошки
1 кг шпината
3 желтка яиц
150 гр. муки
1 средняя луковица
1 чили
2-3 зубчика чеснока

Первым делом ставим отваривать картошку в подсоленной воде. Подготовим овощи.

Займемся шпинатом.
На растительном масле даем немного пропотеть чесночку с мелко нарезанным чили и луку. Затем к ним присоединим шпинат и оставим их коротко вместе подогреться.

Отваренную картошку освобождаем от кожуры

Горячею картошку пропускаем через пресс или толчем

Затем добавляем желтки, муку, перец , соль и чуток муската.
Все эту массу равномерно распределяем по пищевой пленке.
На картошку выкладываем шпинат.

и стараемся все это завернуть в рулет

У меня это несильно правильно получилось но времени переделывать уже не было.
Возьмите по-тоньше слой шпината.
Затем аккуратно ножом нарезаем порционные кусочки и обжариваем с двух сторон
на растительном масле в сковородке .

вот так

дальше они очень подходят к рыбе, мясу, да и просто без ничего.
Я их подавал к рыбе.

Приятного аппетита !