морской гребешок - 500 г
белое сухое вино - 200 мл
оливковое масло - ст.л.
репчатый лук - 1 шт.
мука - 1 ч.л.
сливки 35% - 100 мл
соль, свежемолотый перец

Гребешки разморозить при комнатной температуре.
Лук мелко порубить и обжарить на оливковом масле. Влить к луку вино, посолить и поперчить...Выложить гребешки, разрезанные на 2 части. Готовить по 1 минуте с каждой стороны. Выложить гребешки в форму для запекания. В соус добавить муку и довести до кипения. Аккуратно ввести сливки. Гребешки залить соусом, процедив его через ситечко. Запечь в духовке на сильном огне 2-3 минуты.

Серия сообщений "блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Гравалакс
Часть 2 - Кальмары, фаршированные
...
Часть 22 - Как засолить кету в домашних условиях?
Часть 23 - солёная рыба за 2 часа
Часть 24 - Морские гребешки в сливочном соусе
Часть 25 - Теплый салат со спаржей и морским коктейлем
Часть 26 - Котлетки из крабовых палочек
...
Часть 44 - Скумбрия пряная "Экспресс"
Часть 45 - Фаршированная сельдь "Королева бала"
Часть 46 - Горбуша в луковом кляре