Цитата сообщения i-b_byslik батoн дoмашний

В магазине такие не купишь, вкуснятина
Рецепт
640гр-муки
46гр-сахар(я добавляю 70,получается как сайка)
9гр-соли
8гр-дрожжей сухих
70мл-масла сливочного или маргарина
70гр-яиц
310гр-молоко(200гр)+вода(110гр)
Смешать мука(просеять) +половина сахара+Соль. Молоко с водой подогреть(тёплое) +вторая половина сахара+Дрожжи, даём 5 мин постоять. И смешать яйца+растопленный(тёплый) маргарин или масло. В сухие ингредиенты добавить всё остальное и замесить тесто(я замешиваю миксером, насадка крюк, где-то 7-10 мин). Тесто к рукам чуть липнет, но не прилипает. Откладываем его в миску, накрываем плёнкой и даём постоять 2,5 часа. Потом приминаем, делим на 2 равные части и раскатываем батоны. Опять накрываем для расстойки на 30 мин. За это время нагреваем духовку до 180°. Выпекать 30-40 мин, смотря какая у вас духовка. Чтобы батоны блестели, надо за 5 мин до конца выпечки смазать их яйцом и поставить на 5 мин ещё в духовку.
Приятного аппетита!