Сладости по японским рецептам: вагаси Вагаси готовятся вручную и только из натуральных ингредиентов. В них содержатся витамины, микроэлементы и клетчатка. Эти сладости полезны и обладают низкой калорийностью. Приготовить вагаси можно в домашних условиях и наслаждаться их вкусом каждый день. Вагаси – это не просто национальный десерт, а настоящее произведение искусства. Традиции их приготовления формировались веками. Подаются вагаси обязательно с зеленым чаем. Их отличает менее сладкий вкус, чем у европейских сладостей. Вагаси выражают особенности японских традиций. Через форму и цвет они должны напоминать определенное время года, а нежный и легкий аромат – подчеркивать свежесть зеленого чая. Каждому изделию присваивается собственное имя, вызывающее у человека ассоциации с природой. Большая часть японских сладостей изготавливается на основе рисового или бобового теста, зерно-овощных культур и морских водорослей агар-агар. Кроме того, в состав вагаси входят батат, орехи и сухофрукты. Некоторые разновидности содержат травы, зеленый чай и цветочный нектар. Существует несколько десятков видов вагаси. Некоторые из них, в свою очередь, делятся на подвиды. К наиболее известным можно отнести следующие десерты:Моти. Имеет больше всего разновидностей и служит основой для приготовления многих японских сладостей. Представляет собой шарики из отварного японского риса, растертого в пасту.Моти, фаршированный пастой из фасоли адзуки (анко), называется даифуку. Если маленькие кусочки моти нанизать на деревянные палочки и полить карамельным сиропом, получится данго.Монака. Это паста анко, помещенная между двумя рисовыми крекерами.Сакурамоти представляют собой рисовые пирожки с начинкой из бобовой пасты, завернутые в квашенные вишневые листья.Мандзю. Изготавливаются из пшеничной муки, имеют форму шариков или лепешек с начинкой из батата и бобов адзуки.Уйро. Это приготовленное на пару рисовое пирожное, напоминающее моти.Анмитсу напоминает мармелад, но более плотный. Получается из агар-агара и фруктов.Йокан готовится из агар-агара и пасты анко, очень похож на пастилу, считается одним из древнейших японских десертов. Вагаси моти Ингредиенты: 1 кг риса моти (можно заменить обычным) 500 г бобов адзуки (можно заменить красной фасолью) 500 г сахара пудра зеленого чая (продается в специализированных магазинах) сироп черники рисовая или пшеничная мука Как приготовить вагаси моти: Рис замочить на 12 ч в холодной воде, а бобы адзуки (фасоль) – на 24 ч в теплой. Затем бобы сварить в воде с сахаром до полного разбухания: получится паста анко. Рис нужно еще раз промыть и варить в течение 40 минут. Рис переложить в отдельную посуду и растереть до образования клейкой белой массы. Добавить по вкусу черничный сироп и пудру зеленого чая. Перемешать до консистенции теста. Из получившегося теста по принципу пирожков сформировать небольшие шарики, раскатать лепешки, в которые положить немного пасты из бобов, и аккуратно завернуть. Сладость «Вагаси моти» готовы!. Вагаси мидзуекан Ингредиенты: паста из бобов анко 1 ч. ложка желатина 3 ст. ложки коричневого сахара 1 стакан воды агар-агар Как приготовить вагаси мидзуекан: В кастрюлю налить холодной воды, добавить агар-агар и немного разогреть. Затем добавить сахар, перемешать и довести до кипения. Добавить пасту анко и варить, помешивая, до разбухания. Получившуюся смесь хорошо остудить, разлить по формам и оставить на холоде до застывания. Вагаси – необычный десерт. Разнообразие их вкусов поражает и не может оставить никого равнодушным.

 100 вещей, которые нужно сделать в жизни

1. Отдать на благотворительность половину зарплаты.
2. Ни разу не солгать за день.
3. Занавесить окна на неделю и выходить из дома только ночью.
4. Посмотреть на землю с воздушного шара.
5. Поплавать в океане.
6. Сделать другу подарок без повода. 
7. Взять в руки змею.
8. Танцевать с завязанными глазами.
9. Посадить растение и ухаживать за ним.
10. Попытаться поймать рыбу голыми руками.
11. Нарисовать картину.
12. Спеть любимую песню хором с кем-нибудь.
13. Вести дневник на протяжении месяца.
14. Попросить незнакомого человека о помощи.
15. Совершить паломничество.
16. Встретить рассвет на улице, наблюдать, как просыпается город.
17. Рассказать историю человеку, с которым вы говорите на разных языках.
18. Покататься на лошади.
19. Не говорить «я» на протяжении дня.
20. Выступить перед аудиторией более 100 человек.
21. Провести день наедине с собой, выключив телефон и компьютер. 
22. Прочесть книгу за один присест.
23. Переписываться с другом бумажными письмами. 
24. Провести для кого-нибудь экскурсию по своему родному городу.
25. Слепить снеговика.
26. Проигнорировать собственный день рождения.
27. Побывать в Африке.
28. В звездную ночь покататься на лодке или посидеть на берегу. 
29. Провести день с детьми, стараясь понять их.
30. Месяц прожить в общежитии. 
31. Ответить на зло добром.
32. Покормить рыбок.
33. Потренироваться задерживать дыхание.
34. Без страха пройти по льду.
35. Выучить стихотворение на иностранном языке.
36. Подарить вещь, сделанную своими руками. 
37. Сутки прожить без пищи и питья.
38. Замереть в случайно выбранный момент и не двигаться 20 секунд.
39. Подоить корову.
40. Посмотреть на что-нибудь в микроскоп.
41. Фотографировать лежа.
42. Погулять в подземном лабиринте.
43. Поработать бесплатно (например, в монастыре).
44. Пройтись по веревочному мосту.
45. Сходить в баню.
46. Сделать любимому человеку массаж.
47. Попытаться записать все, что произошло за день.
48. Вылепить фигурку себя из глины.
49. Посвятить любимому человеку стихотворение.
50. Принять участие в церемонии (например, чайной).
51. Приютить бездомное животное.
52. Удалить из телефонной книги все номера, по которым не звонишь.
53. Обнять дерево.
54. Похлопать в ладоши в варежках.
55. Выспаться в палатке.
56. Помириться со своим обидчиком.
57. Увидеть северное сияние.
58. Научиться кататься на велосипеде.
59. Покататься на волнах.
60. Провести химический эксперимент.
61. Делать по утрам зарядку на протяжении месяца.
62. Запустить воздушного змея.
63. Ухаживать за больным.
64. Посмотреть на вершину небоскреба.
65. Не смотреть на часы день.
66. Побывать в пустыне.
67. Придумать сказку.
68. Написать план на год и порвать его.
69. Научиться находить на небе хотя бы несколько созвездий.
70. Забраться на дерево.
71. Напиться из родника.
72. Приготовить еду на костре.
73. Зайти в заброшенный дом.
74. Услышать вживую горловое пение.
75. Узнать историю родного языка.
76. Неделю не смотреть в зеркало.
77. Пройтись босиком по нагретым солнцем камням.
78. Сделать что-то хорошее анонимно.
79. Погладить слона.
80. Попытаться смастерить себе обувь.
81. Принять участие в археологических раскопках.
82. Научиться писать обеими руками.
83. Пешком пересечь границу.
84. Посвятить день другому человеку.
85. Убрать мусор в лесу или парке.
86. Облиться холодной водой. 
87. Забраться на крышу собственного дома.
88. Попробовать нарисовать карту какой-нибудь местности.
89. Научиться удерживать яблоко на голове. 
90. Полежать на воде очень соленого водоема.
91. Узнать историю своей семьи.
92. Сделать ремонт самостоятельно.
93. Покормить лошадь с рук.
94. Провести день в читальном зале библиотеки.
95. Улыбнуться солнцу.
96. Помочь незнакомому человеку.
97. Побывать на заводе.
98. Отпустить волосы. 
99. Пройти по собственным следам.
100. Подумать о Боге.

Вложение: 5642290_tvoy_god_sobachulya_.mp4

ПРИНЯТИЕ Попробуйте в течение двадцати четырёх часов принимать всё, что бы ни случилось. Кто-то вас обидел – примите это, никак не реагируя, и наблюдайте, что происходит. Внезапно вы почувствуете поток энергии, которой никогда раньше не чувствовали. Когда кто-то вас оскорбляет, обычно вы чувствуете слабость, вы теряете спокойствие и начинаете думать, как бы отомстить. Этот человек подцепил вас на крючок, и теперь вы будете описывать круги. Дни, ночи, месяцы, целые годы вы не сможете спать, вам будут сниться плохие сны. Люди тратят всю жизнь на сущую чепуху только потому, что кто-то их оскорбил. Загляните в прошлое, и вы кое-что вспомните. Вы были маленьким ребёнком, и учитель в классе назвал вас идиотом; вы до сих пор помните и держите обиду. Отец что-то сказал... ваши родители давно позабыли, и даже если им напомнить, они не поймут, о чём речь. Мать не так на вас посмотрела, и эта рана сохранилась до сих пор, открытая, живая; если кто-нибудь до неё дотронется, вы взорвётесь. Не помогайте этой ране становиться больше. Не позволяйте ей занять всю душу. Обратитесь к корням, будьте с целым. Двадцать четыре часа – всего двадцать четыре часа, – что бы ни случилось, старайтесь не реагировать, не сопротивляться. Если кто-то вас толкнул и вы падаете на землю, падайте! Потом поднимайтесь и идите домой. Ничего не делайте. Если кто-то вас ударил, склоните голову и примите это с благодарностью. Идите домой, ничего не делайте – всего двадцать четыре часа – и вы почувствуете новую волну энергии, какой никогда раньше не знали, новый прилив жизненных сил, идущий от самых корней. И стоит только узнать, почувствовать этот вкус, как ваша жизнь изменится. Вы будете смеяться над всеми совершёнными глупостями, которые вас занимали, над всеми обидами, реакциями, местью, которыми вы разрушали себя. Никто не может вас разрушить, кроме вас самих; никто не может вас спасти, кроме вас самих. Вы Иуда, и вы же Иисус.