Ещё один замечательный рецепт с сайта http://www.say7.info/

Это блюдо мой супруг тоже весьма одобрил :)
Яство весьма необычное и очень красивое, рекомендую на праздничный стол.



Процесс приготовления

NB:

- В первую очередь стоит решить, в какой мере вы любите сладкий перец. Пропорций, указанных в рецепте, для меня многовато - вкус перца полностью перекрывает сыр и ветчину. Во второй раз я перца положила меньше (как и ветчины - 200 гр) - получилось, на мой вкус, лучше.

- На наш с супругом вкус одной соли здесь маловато. Необходим, как минимум, перец (чёрный или белый) и, по желанию, зира (кумин). Всего несколько зёрнышек придадут необыкновенный аромат блюду. Внимание! Зиры лучше положить меньше, чем больше, принцип "Кашу маслом не испортишь" не на этот случай.

- Автор весьма искушена в кулинарии, потому свернуть такой рулет для ней не составляет труда. Для меня же в первый раз это было проблемой. Рулет в итоге лопнул, поскольку я неравномерно раскатала тесто. Потому для начинающих мой совет: возьмите больше теста и раскатайте его чуть толще, (где-то 4-6 мм), получится два рулета - на вкусе, как показала практика, это не сильно сказывается.

- И в конце, я рекомендую всё-таки рулет помазать перед запекании яйцом - выпечка получается более нарядной и симпатичной.

Приятного аппетита!

чего бы тут ещё испугаться? :)

Вот подумалось...
А я ведь здорово устроилась...

Я совершенно не против перепечатки своих МК в ЛиРу, ЖЖ, различных блогах и ресурсах. Всё что требую - указывать авторство и ресурс, откуда взяли.

Совершенно не переживаю, что кто-то напечатает мои МК с целью заработка - это будет не моей проблемой. Поскольку права я, как правило, продаю крупному украинскому издательству с мощной юридической базой, проблемы, скорее, будут у тех, кто на мои МК позарился :).

Да, я прошу не вязать мои игрушки именно на продажу (считаю это неэтичным) и, скорее всего, буду очень возражать, если не учтёт моей просьбы. Ведь, если так уж сильно хочется, мне всегда можно написать и как-то обговорить этот вопрос.

В общем, всё во имя душевного спокойствия :)

Что меня натолкнуло на такие размышлизмы?

Два факта:
- В ЖЖ я с огромным удовольствием читала одного автора - вчера он написал о прекращении ленты, поскольку что-то с искажением попало в печать без его ведома и разрешения и у него были из-за этого проблемы. Я очень огорчена... :(

- У одного автора попросила разрешения на перепечатку материалов в своей ленте (разумеется, со всеми ссылками на автора и ресурс) - получила категорический отказ. Только прямая ссылка, никаких перепечаток. Самое смешное, что этих материалов в ЛиРу великое множество и никто даже не потрудился спросить автора. :)

А как вы относитесь к своим авторским правам?

с кем ещё подружимся?

Есть такой замечательный кулинарный сайт: http://www.say7.info/

Мне он очень нравится и я хочу поделиться с вами, мои дорогие друзья, рецептами, по которым готовила и получилось очень вкусно :)

Я буду давать ссылку на рецепт на сайте, поскольку автор запрещает перепечатывать свои рецепты и я уважаю её желание. А ниже буду говорить несколько слов о рецепте от себя :)

Итак, хотя мой супруг не любит рыбу - эти гнёзда он готов кушать по три раза на день :)



Процесс приготовления

NB:

- При приготовлении я использую только домашний майонез. Он при запекании становится похож на воздушный омлетик. Очень вкусно :)

- Рыба должна быть вкусной для вас. Мне, к примеру, нравятся гнёзда только с морским окунем. Сколько не готовила с другой - не то, теряется весь вкус.

- Измельчаю все ингредиенты несколько секунд в блендере (не ручном) - получается быстро и от лука не плачешь ;) Но важно не перестараться, чтоб не получилась паста. Тоже вкусно, но не то :)

- И последнее: батон берите свежий, но с хрустящей корочкой, иначе или кусочки разлезутся при формировании углублений, или раскиснут и при запекании будут отдавать молоко и тушиться в молоке.