НЕОБЫЧНЫЙ ТРЕХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ "МАГИЧЕСКИЙ" - ГОТОВИТСЯ ИЗ МИНИМУМА ПРОДУКТОВ

Не могу не поделиться с вами рецептом

ну просто волшебного пирога!

Его еще называют умным пирожным.

А волшебный он потому, что замешивается одно тесто,

а после выпекания в пироге можно увидеть 3 слоя!

Это очень вкусная и нежная выпечка,

к тому же готовится довольно-таки несложно!

Думаю, ваши домочадцы по достоинству оценят умное пирожное.

 Во время выпечки умное пирожное само разделяется на три части,

на фото это хорошо видно.

Кто-то может даже подумать,

что я накрыла его сверху каким-то тонким бисквитным коржом,

но это не так.

Все это происходит само собой.

Сверху образовывается красивая корочка,

внизу плотный слой крема,

а в серединке ну очень вкусная прослойка заварного крема!

Что нам понадобится:

0,5 литра молока

4 яйца

1 столовая ложка воды

150 грамм сахара

120 грамм муки

120 грамм сливочного масла

ванилин по вкусу

взбитые сливки (если будете украшать пирожное)

Отделяем белки от желтков. Белки пока отставим в сторону, они нам понадобятся чуть позже. Взбиваем миксером желтки с сахаром и ванилином, пока масса не побелеет и чуть увеличится в объеме.

Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло и воду. Снова взобьем массу.

Не прекращая взбивать, порциями добавляем просеянную муку.

Вливаем молоко и снова взбиваем массу. Не пугайтесь, если вам покажется, что тесто слишком жидкое, так и должно быть.

Теперь в отдельной посуде взбиваем с щепоткой соли белки до крепкой пены.

За три раза добавляем белки в тесто и аккуратно перемешиваем, после каждой порции белков.

Смазываем форму для выпечки и выливаем в нее тесто. Я использовала две формы, прямоугольную и форму для кексов.

Ставим в духовку, разогретую предварительно до 160 градусов, и выпекаем примерно 1 час. Готовность определяется только по внешнему виду. Верхушка пирога должна стать легкого золотистого цвета.

Вынимаем умное пирожное из духовки, и даем  остыть прямо в форме. После этого отправляем форму в холодильник на пару часов. После этого вынимаем из формы, затем нарезаем и украшаем взбитыми сливками. Вот и все, наше умное пирожное готово! Приятного аппетита!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43556321364/Neobyic...gicheskiy----gotovitsya-iz-min

http://www.smachno.ua/dir/recipes/desserts/16084.html