Из серии "Мудрые цитаты". Эрнест Хемингуэй о жизни ... «Если вы...
Три найочікуваніших українських фільми, які виходять в прокат у серпні ... - (1)Три найочікуваніших українських фільми, які виходять в прокат у серпні ... ...
Художник,дизайнер,автор цифрового контента Маис Киракозов (Грузия) - (0)Художник,дизайнер,автор цифрового контента Маис Киракозов (Грузия) ...
Цей світ судити будуть діти ... - (1)Цей світ судити будуть діти ... Цей світ судити будуть діти. Українсь...
Ленивые пельмени: - (0)они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо По вкусу ле...
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
СРОЧНО.ДЕНЬГИК сожалению, всякое бывает… И чаще, почему-то, это всегда случается неожиданно… Уникальная единая форма для подачи заявки на кредит во все банки сразу поможет сэкономить нервы, время и деньги!
Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47 
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!Системы оздоровления: Одуванчик от ста болезней - Клуб сторонников здорового образа жизни - (1)
Друзья, рекомендую вам эту ссылку ... - (3)
]Как приготовить баклажаны с капустой на зиму - (1)
Консервирование капусты на зиму рецепты - Домашние заготовки на зиму - Домашние рецепты блюд - Каталог статей - Добрые советы- огород, сад, дом. - (0)
Скумбрия холодного копчения (сухой способ) |
Скумбрия холодного копчения (сухой способ)
 |
На сайте уже есть рецепт приготовления копченой скумбрии. Привожу немножко другой способ. Спросите в чем отличие? Готовая рыба получается более сухой, а ее филе — более упругим, что многим нравится больше. Но тут дело, безусловно, вкуса. Выбирать вам.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбу выпотрошить, промыть. Хорошо натереть солью (особенно внутри): | |
 |
|
| Просаливать в холодильнике (6-7 градусов) 2 суток, периодически переворачивая: | |
 |
|
| Рыбу хорошо промыть и вывесить для просушки за хвост на 3 часа: | |
 |
|
| Затем хорошо обмазать жидким дымом и оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Вновь вывесить за хвост для подвяливания. Время сушки — по желанию. Мне нравится рыбка через 2 дня: | |
 |
|
| Консистенция рыбы более упругая, чем при влажном способе: | |
 |
|
Ингредиенты: Жидкий дым, скумбрия
| Рубрики: | рецепты . |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
