Она готовится легко, быстро и не особо затратно. Но в знакомом всем варианте она, честно говоря, немного приелась. Не так давно нашла в сети рецепт с небольшими нововведениями, которые очень понравились всей семье. 
Теперь это один из любимых пирогов с яблоками, а главное, он остался таким же простым в приготовлении.

Ингредиенты: 

(на небольшую форму, 21-22 см в диаметре)

• 4 средних яблока
• 100 г творога
• 4 яйца
• 180 г сахара
• 70 г изюма
• 40-50 г муки
• 20 г сливочного масла
• 80 г панировочных сухарей
• 1 ч.л. корицы
• кардамон, имбирь по вкусу 
• разрыхлитель 1/2 ч.л.
• щепотка соли

Приготовление:

1. Яйца взбить в пышную пену, подсыпая маленькими порциями сахар. Затем добавить муку, корицу, имбирь и кардамон, разрыхлитель, изюм и творог.  На самой низкой скорости миксера перемешать до однородного состояния. Яблоки очистить и нарезать дольками (не слишком тонко).
 

2. Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
 

3. Вылить тесто. Оно может быть немного неоднородным, творог и изюм опускаются на дно, поэтому попытайтесь выровнять тесто. Сверху распределите яблоки.

4. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах в течении 40 минут. 
В завершение посыпать сахарной пудрой. 
На мой взгляд остывшая шарлотка даже вкуснее, чем горячая. 
Подавать можно как с чаем так и с молоком.

 

 

источник