Пасхальные яйца Риолис из бисера (13 схем)

Источник: http://biser.info/node/359136

 Спасибо большое tamma

Читать далее...

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

/strong>

 

Торт из овсяных хлопьев 

Ингредиенты:
яйцо - 3 шт.
вода горячая - 3 ст. ложки
овсяные хлопья - 90 гр.
мука пшеничная крупного помола - 70 гр.
сахар

Для крема:
яйцо - 6 шт.
сахар - 50 гр.
мука пшеничная - 3 ст. ложки
молоко - 1 л
масло сливочное - 200 гр. 

Приготовление:

Яичные белки отделяют от желтков. Овсяные хлопья подсушивают на сковороде до золотистого цвета. Желтки и половину нормы сахара соединяют с кипятком и взбивают до получения густой пены. Белки взбивают до устойчивой пены, добавляя оставшийся сахар, затем соединяют со взбитыми желтками. 
В полученную массу при непрерывном взбивании добавляют муку и овсяные хлопья, часть хлопьев оставляют для оформления. Готовую массу выкладывают в смазанную маслом форму и выпекают при 240-250 С. Готовый торт освобождают от формы, охлаждают, разрезают на два пласта и склеивают кремом или вареньем. 
Для крема яйца растирают с сахаром добела, добавляют муку и хорошо перемешивают. Молоко доводят до кипения и тонкой струйкой при непрерывном помешивании вливают в яично-мучную смесь. Крем проваривают на водяной бане до загустения, добавляют масло, перемешивают и быстро охлаждают. 
Поверхность оформляют вареньем или кремом и посыпают оставшимися овсяными хлопьями, которые можно смешать с рублеными орехами.

Приятного аппетита!

Необычное решение для выпечки, которое можно использовать при приготовлении тортов и пирогов для  организации детских праздников.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

 

НЕАПОЛИТАНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ПИРОГ

Журнал “Гастрономъ” утверждает, что это именно так. Но я бы сказала, что это скорее адаптация итальянского рецепта к нашим реалиям. Так или иначе, пирог получается очень вкусным, с нежной творожной начинкой и тонким цитрусовым ароматом. Пусть это вообще будет просто творожно-цитрусовый пирог  .

Ингредиенты:

                                  

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Для теста:

  5 ст.л. сметаны, 5 ст.л. майонеза, 1 ч.л. соды, 2 яйца. Смешиваем очень тщательно. Добавляем 250 гр  муки. Венчиком смешиваем муку с яично-сметанно-майонезной массой.

    

СМОТРЕТЬ И ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

 

Добрый день всем почитателям шоколадной выпечки!!!!  
Хочу поделиться с вами очень простым (даже кто начинает печь) и экономичным , со всех сторон и во времяни и продуктов рецептом - ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА!!!

   

СМОТРИТЕ ДАЛЕЕ

Вам понадобится

- 250 г сливочного масла;
- 2 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 4 яйца;
- полстакана молока;
- 4 ст. ложки какао;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- изюм;
- орехи;
- 2 ч. ложки сахарной пудры;
- 0,5 чайной ложки крахмала.

 

Приготовление

Пирог с повидлом

  Для теста:

500 г муки, 250 г сливочного масла, 3 яичных желтка, 150 г сахара, сок и тертая цедра одного лимона, пол.пачки ванильного сахара.

Для начинки:

смородиновое повидло или джем, 3 яичных бел­ка, 150 г сахарной пудры.

Приготовить крутое, тесто, его раскатать в толстый пласт, уложить в большой противень и намазать сверху по­видлом. Повидло покрыть пеной из яичных белков, переме­шанных с сахарной пудрой. Из  теста скатать жгутики и украсить ими торт. Пирог выпекать до появления румяной корочки. Остывший пирог нарезать кусочками и посыпать ванильным сахаром.

Пирог-сметанник с ягодами

Лето,спелые сочные ягоды так и просятся в пирог..

Пирог-сметанник с ягодами

тесто

• 150 гр. творога
• 3 ст.л . сахара
• 5 ст. ложек молока
• 5 с. ложек растительного масла
• 200 гр. муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя

начинка

• 300 гр. 20% сметаны
• 250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
• 65 гр. сахара
• 2 ч. ложки крахмала
• 2 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара

 

Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть до 180⁰.
В миске смешать творог, молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар.
В другой миске смешать до однородного состояния сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.

Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (если тесто будет сильно румянится можно прикрыть форму фольгой.).
Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку.
Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
Приятного чаепития!

Пирог яблочно-лимонный

• Для теста:

3 стакана муки, 200-250 г размягчен­ного сливочного масла или маргарина, 2 желтка и 1 яйцо, 1 стакан сахара, половина стакана сметаны, пол.ч. ложки соды. Для начинки: 8-9 яблок средней величины, 2-3 лимона, 2 стакана сахара.

Для крема-глазури:

2 охлажденных белка, 200 г сахар­ной пудры (или растолченного сахарного песка), 1 ста­кан хорошей охлажденной сметаны.

Масло или маргарин растереть деревянной ложкой добе­ла. Яйца (2 желтка и 1 яйцо) взбить с сахаром до получения пышной массы. В эту массу добавить сметану, перемешать, соединить с растертым маслом, добавить соду, погашенную в уксусе, ванилин на кончике ножа (по желанию), всыпать муку и побыстрее замесить тесто (не мять, как лапшу). Гото­вое тесто положить в холодильник на 20-30 минут.

Яблоки очистить, нарезать пластинками, посыпать саха­ром. Вымытые лимоны нарезать очень тонкими кружочка­ми, удалить семена.

Охлажденное тесто'разложить на противень в виде плас­та толщиной 1 см, на него положить подготовленные ябло­ки, на них — тонкие кружочки лимона, посыпать сахаром.

Поставить пирог в нагретую духовку и выпекать при тем­пературе 200 °С до готовности. Испеченный пирог охладить, покрыть кремом-глазурыо и поставить в холодильник.

Пирог с вишней

Читать далее...

 Простой и быстрый рецепт вкусного яблочного пирога.

• Мука пшеничная - 130 г
• Сахар-песок - 180 г
• Корица молотая - 0,5 ч.л.
• Сливочное масло - 120 г
• Манка, манная крупа - 160 г
• Разрыхлитель теста - 7 г
• Яблоки - 7 шт (160 г)

Читать далее...

Советую приготовить этот тортик,ну очень вкусный и легкий

Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. (мне не нужен был большой торт, поэтому я сделала на половину рецепта)
В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.(у меня половина рецепта)
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, тесто очень пластичное и корж получается тоненький. У меня размер торта 30х40, хватило и угостить и налопаться вдоволь!(я решила сэкономить время и сделала на одном противне сразу 3 коржа.)

наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при температуре 160 гр примерно полчаса,я все пеку на конвекции.(надёргивать ложкой достаточно только один корж, который будет верхним. Совет - белковый крем наносите не доходя до края теста 1 см, а то белок увеличивается в размерах и вылазит за край, как у меня)
так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.

Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущёнки (у меня половина рецепта)
Половину крема мажем на первый корж, посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие).

Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично шоколадную глазурь и посыпаем орешками.

Вот такой кривоватый тортик у меня получился. Муж ждать не стал, разрезал сразу. СКАЗАТЬ О ВКУСЕ - СЛОВ НЕТ!!! Сегодня с остатками идём в гости.
Угощайтесь, пока не поздно!!!

Пы.Сы. Делается на удивление быстор!!!

"

Хочу поделиться с Вами одним обалденным рецептом печенья! Сколько себя помню,пекем его всегда! Съедаются очень быстро ,не успевают даже остыть,потому что тают во рту!!!

1.


НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
200 ГР. СМЕТАНЫ
200 ГР. МАРГАРИНА ИЛИ МАСЛА ,ЕСЛИ НЕ ЖАЛКО
2 СТАКАНА МУКИ
1/2 Ч.Л.СОДЫ ,ПОГАШЕННОЙ ЛИМОНОМ ИЛИ УКСУСОМ

Ингридиенты смешать,получится очень мягкое тесто ,к рукам не липнет.тесто накрыть и поставить в холодильник часика на два и пойти заниматься другими важными делами...

Прошло два часа.Сначала приготовим протвинь:застелим пекарской бумагой,смажем маслом и посыпем мукой. Натрем на крупной терке яблочки.У меня были ранетки,но можно любые некондикционные ,в общем какие Вам нравятся ,такие и используйте.Из теста делаем 20 шариков.Из каждого шарика делаем лепешку,выкладываем яблоки и присыпаем сахаром (примерно пол чайной ложки),защипываем сверху лепешку - получается шарик,переворачиваем и выкладываем на протвинь.И так все 20 шариков.Ставим в горячую духовку на 25 минут.Но духовки у всех разные ,нужно смотреть - если зарумянились,значит готовы,только не пересушивайте!
Когда печенье готово,вынимаем из духовки и присыпаем сахарной пудрой...

1.


2.


3.


4.


5.


6.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

В нашей семейной кулинарной книжечке Это печенье называлось "Алёнки в пелёнках"
и формовалось оно в виде рогаликов с мармеладной начинкой. Но в данном конкретном случае форма-то как раз вторична,потому что
непосредственно тесто само по себе восхитительно,
а уж форма и начинка дело десятое
хотя....

Очень вкусный яблочный пирог от Шулы Модан.

Продукты:

150 гр сливочного масла или маргарина комнатной температуры
2/3 стакана сахара
3 желтка
2 ст. л. сметаны
2 стакана муки
1 пакет разрыхлителя
1 ч. л. ванильной эссенции или 2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли

Для начинки:
6-8 яблок очищенных и нарезанных на кубики
1/2 стакана воды
3 столовые сахара (я клала по вкусу)
1 столовая ложка ванильного пудинга (который варят)
сок одного лимона
1 ст. л. сливочного масла
100 гр изюма (можно и без него)

Я немного изменила пропорции начинки взяла 2 столовые ложки пудинга и разбавила
в 100 мл молока а затем ввела в яблоки.


Для белкового крема:
3 белка
4 столовые ложки сахара
100 гр миндаля нарезанного пластинами

круглая форма диаметром 26 см, смазанная маргарином.

Приготовление:
Нагреть духовку до 180 градусов.

Тесто:
Хорошо смешать все ингредиенты теста вместе.
Выстилаем им дно и стенки формы.
Выпекаем примерно минут 20, пока тесто слегка не подрумянится.

Начинка:
Тушим яблоки с водой и сахаром на среднем огне минут 5.
Смешиваем в стакане лимонный сок и пудинг и добавляем смесь к яблокам.
Добавляем так же сливочное масло и изюм.Помешиваем пока масса не загустеет.
Выкладываем начинку на запеченное тесто.

Белковый крем:
Взбиваем белки с сахаром до густой устойчивой пены.

Выкладываем сверху яблочной начинки миндаль, белковый крем.
Возвращаем в духовку и выпекаем ещё минут 10,пока белки не подрумянятся.

Смотрите, какая идея для подарка - тортик из марципана. Представьте, подарить такое рукодельнице, которая день и ночь вяжет и обвязала всю семью) Я думаю, что мама или бабушка-вязальщица будет просто в восторге от такого вкусного и оригинального подарка)

Только , чтобы создать такой подарок, вы сами должны уметь вязать спицами. Да нет, шучу)))) Вам достаточно уметь плести косички) Под катом вы найдете рецепт приготовления марципана, видео мастер-класс плетения и идеи для вдохновения. Желаю все удачи!

Испекла и навязала тортик - чешская мастерица misa

А это - работы Марты Стюарт, с которыми вы уже, наверное, знакомы

Сначала смотрим, как готовить марципан         

Читать далее...

Предлагаю испечь вот такой вкусный и красивый шоколадный торт с вишневой начинкой.

Рецепт

 

Пирог "Искушение"

СМОТРЕТЬ И ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ