Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
Ðóëåò-ýêëåð, êàê ïèðîæíîå ñïîñîáåí çàìåíèòü ñîáîé âñå ñëàäîñòè. Ãîòîâèòñÿ ýëåìåíòàðíî ïðîñòî, ïîëó÷àåòñÿ âîñõèòèòåëüíî âêóñíî!
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Ìîëîêî 300 ìë
ßéöà 3 øò.
Ñàõàð 20 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 140 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 30 ã
Ñîëü ùåïîòêà
Äëÿ íà÷èíêè:
Èíæèð ñâåæèé 8 øò.
Òâîðîæíûé ñëèâî÷íûé ñûð «Êðåì-÷èç» 450 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 200 ã
Ñãóù¸ííîå ìîëîêî 100 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà 100 ã
Ìÿòà 1 âåòî÷êà
Âàì ïîíàäîáèòñÿ ïðîòèâåíü ñ âûñîêèìè áîðòàìè è ïåðãàìåíòíàÿ áóìàãà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òåñòî:
 áîëüøóþ ìèñêó îòïðàâèòü ìîëîêî, 3 ÿéöà, ñàõàð, ùåïîòêó ñîëè. Çàìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè âåí÷èêîì. Âñûïàòü ìóêó è ïåðåìåøàòü.
Ðàñòîïèòü 30 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà â ñîòåéíèêè, à çàòåì ïåðåëèòü â òåñòî è ïåðåìåøàòü.
Ïðîòèâåíü âûñòåëèòü ïåðãàìåíòîì ÷óòü áîëüøåãî ðàçìåðà, ÷åì ïðîòèâåíü, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü áîðòà.
Ïåðåëèòü òåñòî ðàâíîìåðíûì ñëîåì è îòïðàâèòü â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 15 ìèíóò.
Ãîòîâîìó òåñòó äàòü îñòûòü.
Íà÷èíêà:
Ñëåãêà ðàçìÿã÷¸ííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî îòïðàâèòü â îòäåëüíóþ ìèñêó è äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó, ïåðåìåøàòü âåí÷èêàìè ìèêñåðà äî óâåëè÷åíèÿ â îáú¸ìå è áåëîãî öâåòà.
Êðåì-÷èç òùàòåëüíî ñìåøàòü ñî ñãóù¸íêîé ñ ïîìîùüþ ñèëèêîíîâîé ëîïàòêè.
Ñîåäèíèòü ñëèâî÷íî-ñàõàðíóþ ìàññó ñî òâîðîæíî - ñãóù¸ííîé ìàññîé ñ ïîìîùüþ ëîïàòêè.
Ó êàæäîãî èíæèðà òîíêî îòðåçàòü «ïîïêè» è íàðåçàòü êàæäûé ïëîä íà 6 äîëåê (âñåãî 8 èíæèðîâ).
Îñòûâøèé êîðæ ïåðåâåðíóòü ââåðõ ñòîðîíîé, íà êîòîðîé çàïåêàëñÿ, è ïåðåëîæèòü íà íå¸ êðåì, ðàñïðåäåëèâ ðàâíîìåðíî ïî ïîâåðõíîñòè òåñòà.
Ðàçëîæèòü íà ñëîé êðåìà èíæèðíûå äîëüêè (6 èíæèðîâ), ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèâ ïî ïîâåðõíîñòè è îòñòóïèâ íåìíîãî îò êðà¸â.
Çàâåðíóòü â ðóëåò, ñëåãêà ñïðåññîâûâàÿ.
Ïîêðûòü ðóëåò îñòàâøèìñÿ êðåìîì, âûëîæèòü ñâåðõó äîëüêè èíæèðà è óêðàñèòü ëèñòèêàìè ìÿòû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: bezdiet.biz
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
