Представьте себе: вы просыпаетесь утром не по будильнику, а от теплого аромата свежеиспеченного хлеба, разносящегося с вашей кухни. Мммм... Звучит соблазнительно? Тогда вы готовы к приобретению хлебопечки.

Первые автоматические хлебопечки появились в 1980 г и с тех пор они постепенно набирали популярность. В наше время, наверное, вы можете разделить людей на тех, у кого уже есть хлебопечка и на тех, кто о ней еще не слышал. Хлебопечка - и это один из наиболее удачных и полезных предметов на кухне. И не удивительно - за сумму от 100 долларов вы можете забыть о булочных и хлебных разделах магазинов и наслаждаться свежим вкусным хлебом когда вам захочется, даже ранним утром, так как в большинстве хлебопечек есть таймер, с помощью которого хлеб испечется самостоятельно к завтраку.

Читать далее...

Получается большой и вкусный.В качестве наполнителя рекомендовалось использовать черную смородину.Ну а у меня нашлись яблоки!

Читать далее...

ммммм, очень нежный и вкусный рулет, который никого не оставит равнодушным. Делать его легко и быстро :)


Читать далее...

Ох и красивый же торт получается!
На вид и вкус - высший уровень.
А еще этот торт очень богат именами. Кроме "Монастырской избы"
он носит еще такие названия : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Поленница",
"Вишнёвый сад", "Соты", "Крыша",
"Вишневая горка", "Девичий монастырь".
И рецепты варьируются от песочного теста до медового.
Представляю на ваш суд наиболее понравившийся мне рецепт.

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

 Вот такой шоколадный кекс с восхитительным ароматом и  обалденным вкусом можно легко и быстро приготовить за 5 минут!!!!

Пятиминутные манипуляции здесь

 

 

Рецепт для микроволновки.
Примечание: рецепт рассчитан на СВЧ мощностью в 600 W, при 800-850 W пудинг печется 4-4.5 минуты (надо наблюдать)...
165 гр. масла (маргарина)
165 гр. сахара
165 гр. муки
2 яйца
1/3 ч.л. соды
120 гр. творога

для глазури:
25 гр. сливочного масла
1,5 ст.л. какао
1,5 ст.л. молока
3 ст.л. сахара
(чтоб сильно залить пудинг, норму удвойте)


Прямо в посуде, в которой будете печь, растопить сливочное масло (1 минута в микро), всыпать туда сахар, соду, вбить яйцо, венчиком размешать добавить творог, взбить блендером и вмесить муку, перемешать накрыть промасленной бумагой и в микро на 7,5 минут. В это время приготовить шоколадную глазурь: смешать все компоненты, размешивая, довести до кипения.
Достать пудинг, снять бумагу, если прилипло ножом пройтись по кругу, опрокинуть на тарелку, полить глазурью, присыпать тем, что есть (орехи, кунжут, мак, сах. пудра и т.д.)



источник рецепта

В фильме рассказывается о страшных последствиях вакцин. Анализируется состав вакцин (соли ртути, формальдегид и алюминий), возможные поствакцинарные осложнения. Приводятся факты, позволяющие взглянуть на другую сторону прививочной “медали”. В нашей стране сложилась преступная традиция вакцинировать всех подряд, что приводит к плачевным результатам (здоровые дети стали уже казуистикой), 80-85% детей заболевших дифтерией, оказываются “правильно и своевременно” привитыми. Туберкулез тоже не хочет “ликвидироваться”, несмотря на прививки БЦЖ-вакциной. Приводятся удивительные данные по разным странам.

Приводятся данные из документов для служебного пользования и прочие мало известные факты. Что такое поствакцинарный синдром, о резко возросшем уровне аутоимунных заболеваний, что такое выхолащивание иммунитета, о том что первые 18 месяцев жизни младенец вынужден бороться с привитыми ему болезнями и многом другом… В фильме принимают участие Колесов Д. В. (доктор медицинских наук, профессор, академик РАО). Червонская Г. П. вирусолог, член РАО по биоэтике и международного общества по правам человека. Как специалисты иммунологи, они раскрывают факты, которые вам не расскажет никакая мед. сестра из техникума и ни один педиатр (одни в силу образования, другие в силу “промытости” умов ещё на студенческой скамье).

Название: Правда о прививках[Галина Царёва, Россия]
Год выпуска: 2006 год.
Страна: Россия.
 Жанр: документальный. 
Режиссер: Царёва Галина.

Врачи бьют тревогу: родители все чаще отказываются прививать детей. Почему это происходит и чем грозит?

Практически в каждой семье, где есть ребенок, вопрос о прививках стоит очень остро. Что интересно, порой даже родители не могут прийти к единому мнению, а уж сколько различных дискуссий по этому поводу происходило среди ученых, врачей, химиков и биологов всего мира — трудно даже себе представить.

Право на болезнь

Ситуация с прививками в нашей стране обострилась до такой степени, что врачи бьют тревогу. Родителей, отказывающихся прививать своих детей, становится не просто много, а слишком много. Что ж, по закону они имеют на это право. Только вот правы ли они сами? Ведь далеко не всему, что предлагают нам просторы Всемирной паутины, можно верить. И вовсе не каждая «страшилка», рассказанная кем-то про прививки, реально существует, с ними связана или ими вызвана.

— Сейчас рожают женщины поколения 80-90-х годов, когда у нас в стране практически не стало кори, краснухи, паротита, — говорит главный педиатр г. Владивостока Людмила Тренина. — Это результат активных «прививочных» десятилетий. Но ситуация может измениться, если отказы от прививок станут массовыми. Ведь мы прекрасно помним: когда мы только начинали работать после мединститута, эти заболевания встречались часто. Идешь по вызову на участок — обязательно есть несколько человек с паротитом и корью. Проблема стоит очень остро, поскольку отказы могут привести к необратимым результатам и возрождению этих заболеваний с новой силой. А ведь современные вакцины настолько качественные, что ими можно прививать даже детей с хроническими заболеваниями — разумеется, не в период обострения.

Слабых — защитим

— Даже в первую очередь надо прививать детей группы риска, чтобы обезопасить их от опасных заболеваний, — поддерживает коллегу врач-педиатр центра вакцинопрофилактики г. Владивостока Тамара Онуприенко.

— Если ребенок находится в острой стадии болезни, ему от двух до четырех недель в зависимости от тяжести заболевания действительно нельзя делать никаких прививок. Что касается детей с хроническими заболеваниями, то через месяц после обострения болезни можно ребенка прививать.

— Но ведь раньше были отводы от прививок по медицинским показаниям? — задаю я вопрос, который наверняка врачи слышали уже от многих родителей. Врачи соглашаются:

— Раньше мы могли по медицинским показаниям освободить от прививки даже на год, теперь нет. Ведь сегодня другие вакцины, они стали намного качественнее и безопаснее! Привитые детишки или вовсе не болеют, или болеют в легкой форме. Прививка не дает очаговой симптоматики и инвалидности. Конечно, при прививке вводят не глюкозу. Мы заставляем организм работать более интенсивно, и в это время идет выработка иммунитета, то есть вырабатывает организм защитные антитела.

— Вы знаете, мне становится просто не по себе, когда мамочка приходит к нам и с порога заявляет: «Я отказываюсь от всех прививок ребенку!», — недоумевает врач-педиатр детской поликлиники N2 г. Владивостока Ольга Тимофеева. — Начинаем выяснять причину. Оказывается, у ее знакомой у ребенка было осложнение после АКДС — ОРВИ. Мы ей объясняем, что таких осложнений прививки не дают и в это время ребенок наверняка заболел бы и без прививки. Ведь часто инкубационный период протекает довольно длительное время, а в эти дни как раз могут сделать прививку — вот и рождается миф о взаимосвязи прививки и заболевания.

Нормальная реакция

Зачастую родители путают реакцию на прививку с осложнениями. При появлении небольшой температуры, сыпи — речь идет о нормальной реакции организма.

Врачи предупреждают, какие реакции возможны на ту или иную прививку: появление сыпи, легкие простудные проявления, невысокая температура, недомогание, небольшое увеличение лимфоузлов. С этими проявлениями организм ребенка справляется в течение двух-трех дней с помощью жаропонижающих и, если это надо, антигистаминных препаратов. Когда прививка делается по схеме — в один год, потом в шесть лет повторно, то иммунитет сохраняется на десятилетия. Взрослым такую прививку
реклама
делают до 35 лет. Кстати, реакции на прививки бывают далеко не у всех — от трех до десяти процентов.

— Основная нагрузка прививок падает на возраст до трех лет, и в этом есть своя логика, — размышляет Людмила Тренина. — Если ребенок пойдет непривитым в сад, а затем и в школу, у него обязательно будет период адаптации, когда он привыкает к новым условиям, к новому режиму и коллективу. В это время иммунитет понижается, зато резко повышается количество новых контактов, среди которых наверняка будут носители разных инфекций. Родители, не привив вовремя ребенка, оставили его фактически безоружным перед серьезной опасностью. Если в этот момент начинать делать прививки — реакция на них будет более выраженная, поскольку защитные силы организма подорваны.

Поднять иммунитет!

Врачи считают, что главной причиной появления опасных инфекций является снижение иммунитета у большинства людей. Когда проводилась массовая вакцинация, люди перестали болеть туберкулезом, дифтерией, коклюшем. Работающие люди согласно закону о вакцинопрофилактике раз в десять лет делают ревакцинацию дифтерии и столбняка. Но микроб-то остался! Он удивительно живуч и может дремать до поры до времени в любых условиях, поджидая своего часа. Как только снижается уровень привитости населения, микроб активизируется. Поэтому с 80-х до 1995 года была вспышка заболеваний по всей России: было 126 тысяч больных и 6 тысяч умерли. Умирали в основном дети и пожилые люди, то есть самые слабые. На работу невозможно было устроиться без дифтерийной прививки.

— Я видела в военном госпитале таких военнослужащих — ребят 18-20 лет, не привитых в детстве и заболевших корью в армии, — с горечью рассказывает Людмила Венедиктовна. — Это та инфекция, которую можно подхватить в любом возрасте. Причем у взрослых заболевание протекает значительно тяжелее, чем у детей, и нередко заканчивается серьезными осложнениями или даже летальным исходом.

Вакцинируются сегодня не от всех подряд болезней, а только от тех, которые приводят к гибели больных. Или от тех, которые дают большой процент осложнений, приводящих даже к инвалидности. Или от тех, которые носят большой социально значимый характер, например грипп.

По календарю

— В каждой стране свой календарь прививок, — делится информацией Тамара Сергеевна. — В России календарь прививок построен так, что в нем указано, в каком возрасте и против какой инфекции население должно прививаться.

Нет ни одной страны в мире, где не делались бы прививки против дифтерии, коклюша, столбняка и полиомиелита. Более того, если сравнить российский календарь прививок с подобным в европейских странах, то там на 8-15 прививок больше, чем у нас.

В роддоме новорожденным делают прививку против туберкулеза (БЦЖ) и против гепатита В (эта прививка повторяется на первом году жизни ребенка). Если по каким-то причинам он не привит против гепатита В, то его прививают потом без ограничения по возрасту, по календарю прививок — вплоть до 55 лет.

На первом году прививают против полиомиелита. Потому что, заболев, ребенок остается инвалидом на всю жизнь — вялые параличи не лечатся и не снимаются. Кроме полиомиелита к таким же осложнениям приводит и клещевой энцефалит.

Начиная с одного года делается вакцинация против кори, краснухи, паротита, повторяется в 6 лет, и взрослым делается до 35 лет. Ведь эта инфекция дает тяжелые энцефалиты и пневмонии. Паротит — в народе его называют свинкой — дает тяжелейшие осложнения поджелудочной железы у девочек, а у мальчиков — поражение яичек, которое ведет во взрослой жизни к бесплодию. Если девочка не переболела в детстве краснухой и не сделала прививку, то во время беременности встреча с вирусом краснухи приводит или к выкидышу, или к грозному осложнению плода — синдром врожденной краснухи. Эти дети нежизнеспособны или инвалиды: им грозит глухота, слепота, порок сердца.

У взрослых существуют сезонные прививки против гриппа, которые помогают снизить уровень заболеваемости, а значит, избежать серьезного экономического ущерба.

Ну а если вы уезжаете в какую-то экзотическую страну, то лучше обезопасить себя с помощью прививки от неприятных сюрпризов в виде инфекционного заболевания.

Кстати, даже далеко не все дальневосточники знают, что кроме дальневосточного энцефалита существует еще и японский энцефалит. И это разные инфекции. Так же, как и вирус гепатита А и В — разные заболевания. В Корее и Японии прививаются против японского энцефалита.

Есть прививки по эпидпоказаниям — против гепатита А, менингита, брюшного тифа и так далее.

Ряд профессий требует прививок против сибирской язвы, туляремии и т.д. Любая компания находится на территории какой-то муниципальной поликлиники, которая и должна заниматься вопросами вакцинации этой организации. Роспотребнадзор за этим четко следит. Если работник трудится в муниципальной организации, значит, их оплатит государство. Если на частном предприятии, то должен платить работодатель.

Каждый имеет
реклама
право выбора: делать прививку бесплатно по календарю прививок или заплатить за современную вакцину — более мягкого действия. К слову, ослабленным детям с некоторыми заболеваниями дорогостоящие прививки делают бесплатно. И хотя некоторые прививки стоят около 5 тысяч рублей, многие родители просят сделать своему ребенку именно их. Ведь это тот редкий случай, когда здоровье можно все-таки купить.

Ребенок живет не в стерильном пространстве — он и в транспорте ездит, и на улице гуляет, и в детских праздниках участвует. Рядом могут находиться вроде бы вполне здоровые дети, но ведь человек сам может не болеть, а являться носителем, к примеру, дифтерийной палочки. И непривитый ребенок почти наверняка тяжело заболеет дифтерией или еще какой-то страшной инфекцией, да еще с осложнениями.

Вам это надо?..

Источник: «Газета «Владивосток»


Из выпуска от 06-09-2010 рассылки
«Энциклопедия заблуждений»

Серия сообщений "Энциклопедия заблуждений":

Часть 1 - Мифы о здоровом образе жизни
Часть 2 - Мифы о прививках

Правда о прививках

.

источник  http://www.soznanie.info/index.html

Интервью Джона Раппопорта
с бывшим создателем вакцин
Д-р Марк Рэндол - псевдоним исследователя вакцин
для профилактических прививок, долгие годы
работавшего в лабораториях крупных фармацевтических
компаний и правительственного Национального Института здоровья.

Читать далее...

Страшная правда о прививках Диана Нигматуллина, 17 февраля 2010

Правда оказалась гораздо страшней, чем мы можем себе представить. Об этом я и решила рассказать читателям. Вакцины существуют более двух веков, и всё это время не утихают споры об эффективности и безвредности их применения...

Галина Червонская, профессор вирусолог

Страшная правда о прививках

В 2002 году я узнала историю одной семьи, которая меня сильно потрясла. Вкратце история такова. В семье ижевского заводского инженера росла дочурка, которая часто болела. Как и всем, ей делали прививки – по графику. Известно, что без прививок – никуда, ни в ясли, ни в детский садик, ни в школу не устроишь ребенка. И вот в очередной раз ребёнку сделали прививку. Случилось осложнение. Затем ей сделали операцию по удалению опухоли. Через год ослабленной девочке «вкатывают» очередную дозу прививок. Снова – осложнение, и снова понадобилась хирургия... Но врачи, по предписанию Минздрава, не стали оперировать ребёнка... Прошли дни... «После недельной комы у дочки были безвозвратно повреждены участки головного мозга. Ребёнок стал почти растением, взгляд не фиксируется...» – рассказывал мне отец девочки с трясущимися руками.
Читать далее...

Работы Валентины Цуркан уже оценили тысячи читателей. Восхищаюсь её работами. Ещё несколько фото и рецептов

1.

Читать далее...

Спасибо АВТОРУ

Рулет сладкий рецепт медовый да со свежей земляникой! Как всегда в нашем Бистро рецепт сладкого рулета, который готовится быстрее быстрого и легче легкого…

КЛИКНИТЕ НА ФОТО=РЕЦЕПТ Короткая версиярецепта>>>>> ЗДЕСЬ

Используйте прокрутку справа

Бисквитно-яблочный пирог

Хотела было по привычке обозвать его шарлоткой. Разобравшись что к чему, поняла, что шарлотка совсем не то, что мы привыкли ею называть. В общем, и ни капельки не шарлотка. То есть у меня дома будет зваться шарлоткой, а на людях чем-то другим. Ну, например, бисквитно-яблочным пирогом. А чего, нормальное такое название!

Простой и доступный десерт, конечно, всем известный. Пеку я его часто, вот, сподобилась поснимать.

Итак, мне нужно всего ничего:

5-6 яиц;
1 стакан сахара;
0,5 стакана муки;
0,5 стакана картофельного крахмала;
2-3 яблока;
50 г белых молотых сухарей;
30-50 г сливочного масла

Тесто буду готовить классическое бисквитное. Количество яиц может варьироваться. Для формы диаметром 26 см я беру 5 яиц. А можно и 6, чего там. Для силиконовой формы чуть поменьше (диаметр неизвестен, так она квадратная) мне достаточно взять всего 4 яйца. Ну, короче, я решила, что 5 яиц будет достаточно.

Для начала отделю желтки от белков. Белки пока отставлю в сторонку.

Смешаю желтки с сахаром

И при помощи миксера разотру до бела

А теперь введу туда муку и крахмал

Можно ограничиться одним стаканом муки. Это вполне нормально.

Когда была маленькой девочкой жила под нами соседка, тётя Лида. И выпекала эта тётя Лида совершенно волшебные торты на заказ. И мне иногда перепадало. Я вообще по соседям выросла. Если детский сад или школа вдруг не работали, меня отправляли к кому либо из многочисленных соседей, пока родители на работе. Девочка я была хорошая и всегда лезла всем помогать. И тёте Лиде тоже.
Меня до сих пор знакомые спрашивают: а помнишь, в вашем подъезде тётя Лида бесподобные торты выпекала? Еще бы я не помнила! А ты не знаешь, случайно, почему её бисквиты были такими нежными. А вот знаю! Секрет Полишинеля: тётя Лида всегда подменяла половину муки крахмалом. Только я это не всем рассказываю, а только хорошим людям! И вам скажу по секрету. Кстати, крахмал можно брать кукурузный. Мне привычнее картофельный.

Хорошенечко вымешиваю. Ну и густючее же тесто получается. Но это ничего, когда я введу туда белки оно помягче станет.

С белками я пока спешить не буду. Пусть еще постоят. Я пока яблоки и форму подготовлю.

Форму в которой будет выпекаться пирог (ну до чего же хочется обозвать его до боли знакомым словом шарлотка!) густо смазываю сливочным маслом и присыпаю сухарями. Если готовлю в силиконовой форме, то поступаю несколько иначе: граммов 50 сливочного масла топлю в сковороде и слегка обжариваю в нём сухари. А затем эти самые жареные сухари равномерно распределяю по дну формы

Яблоки нарезаю тонкими ломтиками. Я взяла два довольно крупных яблока

Яблоки выкладываю поверх сухарей. Яблоки мне достались сладкие, почти совсем без кислинки, поэтому я их чуть сбрызнула лимонным соком

Возвращаюсь к тесту. Оно ведь еще не готово. Помните, белки дожидаются своего часа? Белки взбиваю миксером в крепкую устойчивую пену

И ложкой, очень аккуратно перемешиваю с остальным тестом. Ну, вот как-то так

Выливаю тесто поверх яблок и отправляю в духовку

Я подожгла духовку заранее и пока возилась с тестом она уже успела прогреться до 200 С. Закрываем дверцу духовки и забываем про неё минут на 20. Чур, не заглядывать! Очень бисквитное тесто не любят, когда за ним подглядывают! Еще осядет, чего доброго, а оно нам надо? Просто держите нос по ветру и дивный аромат даст вам понять, что пора бы и проверить, как там наш бисквит.
Проткнём его зубочисткой, чтобы удостовериться, что бисквит готов и вынимаем.

Деревянной лопаточкой немного отодвигаю бисквит от стенок формы, чтобы удостовериться, что он без проблем выйдет из формы. Затем накрываю блюдом и аккуратно переворачиваю.

Это всё вы, наверное, и без меня знаете, а может чего и не знаете…

Сочных вам яблок и нежных бисквитов!

Tarte Tatin - Яблочно-карамельный пирог

Оказалось, что бабушка делала яблочный пирог с карамелью, очень вкусный. Пост не для считающих калории и питающихся исключительно здоровой пищей =)

Для теста:
3 яблока
3 яйца
150 — 200 г муки
150 г сахара
150 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик пекарского порошка

Для карамели:
150 г сахара

Взбить до бела яйца с сахаром, добавить муку, смешать до однородности, затем добавить растопленное масло и снова перемешать.

Добавляем пекарский порошой и ванильный сахар (в этот раз я забыла про сахар, но обычно пакетики по 11 грамм). Если тесто слишком жидкое, то добавляем муки. Тесто должно быть похоже на густую сметану.

Яблоки моем, очищаем от шкурки (ленивым можно пропустить) и нарезаем на дольки.

Форму хорошенько смазываем маслом.

Время делать карамель. Высыпаем сахар в сководу и топим на медренном огне.

Когда начнет плавиться нужно постоянно помешивать. Если сахар белый, то хорошо видно, как он карамелизуется.

Когда карамель стала нужного цвета и консистенции, то добавляем туда 2 столовые ложки горячей воды. Она начнет пениться и, иногда, брызгаться, так что осторожнее.

Выливаем карамель на дно формы. Если не хватило, чтобы полностью закрыть дно, то сделайте чуть больше.

Выкладываем яблоки веером. Если остались, можно покрошить помельче и высыпать сверху.

Сверху выливаем тесто и ставим в самый низ духовки. Выпекам минут 40-50 при температуре 160-170 градусов. Надо следить, ибо пирог может начать пригорать сверху, значит надо уменьшить огонь.

В прозрачной форме видно, как карамель начинает подниматься, да и тесто тоже.

Когда готово, форму с ещё горячим пирогом переворачиваем на тарелку. Не беспокойтесь о карамели, оставшейся в форме, она легко отходит в горячей воде.

Ждем, когда немного остынет и подаём к столу.

Приятного аппетита.

KarinaS

Tatin de banane. Банановый тарт Татан

Сегодня покажу вам удивительно вкусный перевернутый банановый тарт Татан.

Сейчас все перевернутые пироги с карамелью называют Татан, даже если тесто совсем другое. Очень вкусный яблочно-карамельный пирог с нетрадиционным тестом (рецепт выше). Татан — один из традиционных французких десертов, его часто подают с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Забыла сделать фото продуктов.

Для теста:
— 200 г муки
— 30 г сахара
— щепотка соли
— 100 г масла

Для начинки:
— 80 г масла
— 120 г сахара
— 2-3 банана

Тесто можно сделать заранее, раскатать на бумаге для выпечки и вместе с ней свернуть в трубочку, убрать в пищевую пленку и в холодильник. Я часто его просто покупаю, чтобы не заморачиваться. Делается так: смешиваем муку, сахар и соль. Добавляем кусочки масла и тщательно размешиваем руками. Выливаем 100 мл воды в тесто и продолжаем мешать. Формируем из теста шар, заворачиваем с пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто готово, можно раскатывать.

Масло топим на сковородке, туда добавляем сахар, ждём карамелизации. Горячую карамель выливаем в форму (бортики лучше заранее смазать маслом). Интересно, что существуют специальные формы для перевернутых пирогов. Как видите на фото, они с бортиками, чтобы легче было переворачивать и немного сужаются в глубину.

Бананы нарезаем кружочками. По рецепту кружочки по 1 см — 4 банана. Я брала 2 банана и делала кружочки по 0.5 см — хорошо получилось. Думаю, не стоит делать очень крупно. Выкладываем их в форму на карамель (не важно, остыла она уже или нет).

Выкладываем сверху тесто.

Обрезаем тесто по бортикам формы (можно его использоваться для маленьких тарталеток).

Убираем края в форму по кругу, протыкаем тесто вилкой в нескольких местах. Ставим в духовку минут на 20 при температуре 180-200 градусов.

Когда тесто подрумянилось, проходимся ножом по портикам формы, чтобы удостовериться, что края не прилипли, накрываем форму тарелкой и переворачиваем пирог.

Часть карамели впиталась в бананы, часть осталась на пироге и при остывании образовались тонкие хрустящие ниточки. По книге предлагается подавать его с шоколадным соусом, но по мне так он уже сладкий и никакой шоколад тут не требуется.

Приятного аппетита!
KarinaS

Источник

Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками

Больше всего понравилась начинка и необычный способ сворачивания.  Пирог изумительный! Правда, мне пришлось полностью поменять технологию приготовления теста, т. к. отзывы о нём были неоднозначные, но результат на лицо, как говорится. Приготовлю ещё не раз. 

Продукты:

тесто:

молоко 125 мл
масло сливочное 50 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
дрожжи свежие 18 г или сухие (6 г)
соль
мука 370-400 г

начинка:

молоко 100 мл
мак 50 г
орехи грецкие 50 г
изюм 50 г
сахар 50 г
ром 1 ст. л.
яблоко (кислое) 3 шт.

Приготовление:

Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.

Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли. Влить в остывшее молоко, смешать.

Свежие дрожжи растереть с половиной муки ( если дрожжи сухие, то просто смешать), влить в муку молочно-яичную смесь.

Тщательно размешать тесто.

Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды.

Тесто должно собраться в шар и не липнуть к рукам. Накрыть и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора.

Промыть и обсушить изюм.

Порубить орехи.

Мак промыть, всыпать в кипящее молоко, добавить сахар и уварить на медленном огне до почти полного испарения влаги.

Смешать маковую начинку с орехами и изюмом, добавить ром.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками.  Когда тесто увеличится в 2-3 раза разделить его на 7 колобков.

Каждый раскатать в овальную лепёшку. Выложить начинку вдоль одной стороны широкого края.

Свернуть тонким рулетом.

Затем, каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок.

Получится такой «цветок».

Все «цветочки» выложить в разъёмную форму (неплотно). Накрыть, дать подойти 30 мин.

Поверхность пирога смазать желтком, разведённым с водой, можно посыпать сахаром.

Выпекать при 185* 35-40 мин.

Готовый пирог накрыть и дать остыть.

Источник

Как сделать красивые края у пирога

дальше

strong>

Фотографии в альбоме «вкусные рулеты» mad1959 на Яндекс.Фотках

Читать далее...

/strong>

Я люблю булочки с творогом и часто их пеку. Этим рецептом я хочу показать не столько приготовление теста, сколько способ его разделки на такие миленькие розочки.

восхитительные ватрушки

загадочен, как женщина торт "ВЕНИЦИАНСКИЙ"

Про венецианский торт говорят, что он загадочен, как женщина – снаружи «белый и пушистый», а вот когда его разрежешь – видишь тёмную прослойку...
Ну мы-то знаем, что внутри – шоколад...
Рекомендую попробовать этот нежный, ароматный и мягонький тортик!

источник

С Рождеством тех, кто празднует!
Праздники продолжаются... Ух! И не все гости еще побывали... Если намечается еще одно чаепитие, а сладостей не осталось - рекомендую быстрый кекс. Его не надо выдерживать, но у него прекрасный мандариновый аромат, а посыпка из сахарной пудры напоминает о метели за окном. Гости останутся довольны.
Главная изюминка - карамелизованные мандарины, много сухофруктов и апельсиновый ликер. Все вместе создает отличное рождественское и новогоднее настроение. Чтобы мандаринны выдержали поджаривание на сковороде и не дали сок - подсушите дольки часок при комнатной температуре, и все получится как надо.

Почистите два мандарина и положите дольки подсохнуть на час. Достаньте из холодильника масло и яйца, чтобы они нагрелись. 150г сухофруктов замочите в 2-х столовых ложках апельсинового ликера.

Читать далее...

Яблочный пирог «Нега» (Такой нежный, что просто тает во рту!!!)))

 

Читать далее...