|
Îñòðàÿ ñâèíèíà ñ ñûðîì è ãðèáàìè â äóõîâêå |
|
Ñàëàò "Çàãàäêà" |
èñòî÷íèê: http://alimero.ru/blog/recepti/4874.html
Ñëîâà è ôîòî àâòîðà

Êîãäà ÿ ïîïðîáîâàëà ýòîò ñàëàò â ïåðâûé ðàç, ÿ äîëãî äîëãî ãàäàëà, èç ÷åãî æå îí ñäåëàí. Êîëëåãà, êîòîðàÿ óãîùàëà íàñ ýòèì ñàëàòîì â îôèñå íà ñâîé äåíü ðîæäåíèÿ, çàãàäî÷íî óëûáàëàñü è äåðæàëà âñåõ â íåâåäèè, ïîêà ìû íå ñäàëèñü.
Âñå îêàçàëîñü ïðîñòî — ñàëàò ãîòîâèòñÿ çà 10 ìèíóò èç ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ (ñòåáëåé ñåëüäåðåÿ, ÿáëîê, òóíöà), íî îêàçûâàåòñÿ íåîáû÷àéíî âêóñíûì è ýôôåêòíûì. À åùå èçâåñòíî, ÷òî ñåëüäåðåé, êàê îñíîâíîé êîìïîíåíò ñàëàòà, ñïîñîáñòâóåò ïîõóäåíèþ, â ñâÿçè ñ ÷åì ýòîò ñàëàòèê ìîæåò ñ÷èòàòüñÿ è äèåòè÷åñêèì áëþäîì!
|
Âàðåíèêè |
ó÷èìñÿ äåëàòü âàðåíèêè êîñè÷êîé
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êóëèíàðèÿ":
×àñòü 1 - êîðîëåâñêàÿ ïèöà
×àñòü 2 - Ñîñèñüêè â êàðòîôåëüíîì ïþðå
...
×àñòü 98 - Êóëèíàðèÿ - Ïå÷åíûé êàðòîôåëü ñ ñûðîì
×àñòü 99 - êîòëåòêè ÏËÅÒ¨ÍÛÅ
×àñòü 100 - Ðûáíûé òîðò - êàê âàì òàêîé âàðèàíò
|
Áàêëàæàíû |
Ãîòîâèì áàêëàæàíû
|
Çàêóñêà "Ðûáíûå ðîçû" |

Èíãðåäèåíòû:
4 ñâàðåíûõ âêðóòóþ ÿéöà;
50 ã ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
8 òîíêèõ ëîìòèêîâ êîï÷åíîé êðàñíîé ðûáû (ëîñîñü, ôîðåëü);
ñîëü ïî âêóñó.

ßéöà ðàçðåçàåì ïîïîëàì.

Æåëòêè îòêëàäûâàåì â íåáîëüøóþ ïèàëó, áåëêè âûêëàäûâàåì íà áëþäî.
Æåëòêè õîðîøî âûìåøèâàåì ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì (íå ðàñòîïëåííûì, à èìåííî ðàçìÿã÷åííûì - ïóñòü îíî ïîñòîèò íåìíîãî íà êóõíå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå), ñîëüþ. Âûêëàäûâàåì â áåëêè.

Ñâåðõó êàæäîé ïîëîâèíêè âûêëàäâûàåì çàêðó÷åííûå â ðóëåòèê ëîìòèêè ðûáû.
Íåìíîãî ïîòðåíèðîâàâøèñü, âû ñ ëåãêîñòüþ ñìîæåòå "âûðàùèâàòü" ðîçû, êîòîðûå óêðàñÿò âàø ñòîë.

Íó, è íåìíîãî ïåòðóøêè èëè óêðîïà - â êà÷åñòâå ëèñòî÷êîâ äëÿ öâåòîâ.
|
Ðûáêà ñ êàðòîôåëåì ïîä ìàéîíåçîì |
Î÷åíü âêóñíûé ðåöåïò! Ïîäîéäåò êàê äëÿ áóäíè÷íîãî ñòîëà, òàê è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî!

Ðûáó íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Ðûáó ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, îñòàâèòü íà 15-20 ìèíóò.
Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü êðóæî÷êàìè.
Ïîìèäîðû íàðåçàòü ïëàñòèêàìè.
Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
 ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèòü ïîëîâèíó êàðòîôåëÿ, íåìíîãî ïîñîëèòü.
Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Íà êàðòîôåëü âûëîæèòü ðûáó.
Íà ðûáó âûëîæèòü ïîìèäîðû.
Íà ïîìèäîðû âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü, íåìíîãî ïîñîëèòü.
Êàðòîôåëü ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
Ïîñûïàòü ñûðîì è ïîñòàâèòü â äóõîâêó. Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äî ãîòîâíîñòè (îêîëî 40 ìèíóò).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
_____________________________________________________________________________________________________________
Áîëüøîé àññîðòèìåíò êíèæíîãî ìàãàçèíà. Îáÿçàòåëüíî âûáåðåòå êíèãó ïî äóøå.
|
ÑÀËÀÒ " ÑÎÑÍÎÂÀß ØÈØÊÀ" |
|
|
äîìàøíÿÿ Êîíñåðâàöèÿ |
Òàíöû ñ áàíêàìè èëè äîìàøíÿÿ Êîíñåðâàöèÿ))))
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
| Ñîëèì îãóðöû: 5 ñåêðåòîâ | Çàìîðàæèâàåì ÿãîäû è îâîùè | Âàðåíüÿ, äæåìû, æåëå | Îâîùè, çàêóñêè, ñîóñû |
Êîíñåðâèðóåì çåëåíûå ïîìèäîðû.
ÈÊÐÀ ÈÇ ÇÅËÅÍÛÕ ÏÎÌÈÄÎÐ
ÑÀËÀÒ ÈÇ ÇÅËÅÍÛÕ ÏÎÌÈÄÎÐ
ËÅ×Î ÈÇ ÇÅËÅÍÛÕ ÏÎÌÈÄÎÐ
ÇÈÌÍÈÉ ÑÀËÀÒ ÈÇ ÇÅËÅÍÛÕ ÏÎÌÈÄÎÐ
ÏÎÌÈÄÎÐÛ ÇÅËÅÍÛÅ ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
Çàêàòêè íà çèìó èç êàáà÷êîâ
ËÅ×Î Ñ ÊÀÁÀ×ÊÀÌÈ.
ÑÀËÀÒ ÇÈÌÍÈÉ ÈÇ ÊÀÁÀ×ÊÎÂ
ÊÀÁÀ×ÊÈ ÏÎ-ÓÊÐÀÈÍÑÊÈ
ÊÀÁÀ×ÊÈ Â ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÌÀÐÈÍÀÄÅ
ÊÀÁÀ×ÊÎÂÀß ÈÊÐÀ ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÍÀß
Ìàëîñîëüíûå îâîùè
ÌÀËÎÑÎËÜÍÛÅ ÊÀÁÀ×ÊÈ
ÏÎÌÈÄÎÐÛ ÌÀËÎÑÎËÜÍÛÅ
ÊÀÁÀ×ÊÈ ÌÀËÎÑÎËÜÍÛÅ Â ÁÀÍÊÅ
ÌÀËÎÑÎËÜÍÛÅ ÎÃÓÐÖÛ Ñ ÑÅËÜÄÅÐÅÅÌ
ÌÀËÎÑÎËÜÍÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÛ Ñ ÃÎÐ×ÈÖÅÉ
Êîíñåðâèðóåì ñàëàòû
ÑÀËÀÒ ÓÊÐÀÈÍÑÊÈÉ
ÑÀËÀÒ ÈÍÃÓØÑÊÈÉ
ÐÈÑÎÂÛÉ ÑÀËÀÒ Ñ ÁÀÊËÀÆÀÍÀÌÈ
ÑÀËÀÒ ÈÇ ÁÀÊËÀÆÀÍÎÂ È ÊÀÏÓÑÒÛ
ÏÅÐÅÖ Ñ ÎÃÓÐÖÀÌÈ Â ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÑÎÊÅ
|
Ïåðåö áîëãàðñêèé íà çèìó - ìíîãî ðåöåïòîâ! |

2: Ïåðåö ñëàäêèé êîíñåðâèðîâàííûé
3: Ïåðåö ñëàäêèé â ïðÿíîì ìàðèíàäå
4: Ïåðåö ìàðèíîâàííûé, íà÷èíåííûé êàïóñòîé
5: Ïåðåö ñëàäêèé â ìåäîâî-ìàñëÿíîì ìàðèíàäå
6: «Àïïåòèòêà» ñî ñëàäêèì èëè îñòðûì ïåðöåì
|
Î÷åíü âêóñíûé ðåöåïò ãëàçèðîâàííûõ êóðèíûõ êðûëûøåê. |
- 2 êã êóðèíûõ êðûëûøåê
- 1\2 ñò. ñîóñà áàðáåêþ (ìîæíî øàøëû÷íîãî)
- 1\2 ñò. àáðèêîñîâîãî äæåìà
- 2 ñò. ë. óêñóñà
- 2 ñòë. ñîåâîãî ñîóñà
- 2 ñò. ë. òîìàòíîãî ñîóñà
- 2 ðàñòîë÷åííûõ çóá÷èêà ÷åñíîêà
- 1 ñò. ë. ðàñòèò. ìàñëà
Óäëèòü ñ êðûëüåâ æèð è ïåðüÿ, â êàñòðþëüêó ïîëîæèòü ñîóñ áàðáåêþ, äæåì, óêñóñ, ñîåâûé ñîóñ, òîìàòíûé ñîóñ, ÷åñíîê, ðàñòèò. ìàñëî è ðàçîãðåâàòü, ïîìåøèâàÿ, íà ìåäëåííîì îãíå äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Çàëèòü êðûëüÿ è ïåðåìåøàòü, îñòàâèòü íà 1 ÷àñ. Äóõîâêó íàãðåòü äî 180 ãðàäóñîâ. Ñëèòü ìàðèíàä è âûëîæèòü êðûëüÿ íà áîëüøîé ïðîòèâåíü è îáæàðèâàòü 45 ìèí ( ìîæåò ïîòðåáîâàòüñÿ íàëèòü 1\2 ñò.âîäû íà ïðîòèâåíü, ÷òîáû êðûëüÿ íå ïðèãîðåëè). Ìèíóò ÷åðåç 20 èõ íóæíî ïåðåâåðíóòü.
http://www.kuking.net
|
Êóðèöà, ôàðøèðîâàííàÿ ìàíãî |

Ïðîñòîòà ðåöåïòóðû ïðèÿòíî óäèâëÿåò, ïîýòîìó âïîëíå ìîæíî ïîðó÷èòü ïðèãîòîâëåíèå ïòèöû ìóæ÷èíå!
![]() |
Íàì ïîòðåáóåòñÿ:
Êóðèöà - 1,5 êã, |
| ×òî äåëàòü: | |
![]() |
Ïîäãîòîâëåííóþ êóðèöó ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. |
![]() |
Ìàíãî î÷èñòèòü è íàðåçàòü ïðîèçâîëüíî. |
![]() |
Ðèñ îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå. Âîäó ñëèòü, ðèñ ñîåäèíèòü ñ ìàíãî è èçþìîì. |
![]() |
Êóðèöó íàôàðøèðîâàòü ïîäãîòîâëåííîé íà÷èíêîé, ñêðåïèòü ðàçðåç øïàæêàìè. Ãîòîâèòü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180-200 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 40-50 ìèíóò. |
![]() |
Ðàçäåëèòü êóðèöó íà ÷àñòè è ïîäàòü ïîðöèîííî. Ðèñ ñ èçþìîì è ìàíãî èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå ãàðíèðà. |
|
Ðóëåòèêè èç êóðèíîé ãðóäêè |

Íåæíîå äèåòè÷åñêîå ìÿñî ïîä âîñõèòèòåëüíûì ñîóñîì...
Áûñòðî è âêóñíî - ðåöåïòû òàêèõ áëþä õîçÿéêè ëþáÿò áîëüøå âñåãî!
![]() |
Íàì ïîòðåáóåòñÿ:
Êóðèíûå ãðóäêè (ôèëå êðóïíîå) - 2 øò., |
| ×òî äåëàòü: | |
![]() |
Äëÿ ñîóñà èçìåëü÷èòü 3-5 âåòî÷åê ïåòðóøêè, 2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà. Ñîåäèíèòü ÷åñíîê, çåëåíü, íàòóðàëüíûé éîãóðò, ñîëü è ïåðåö. Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøàòü. |
![]() |
Äëÿ íà÷èíêè íàðåçàòü çåëåíü, ðàñòåðåòü ÷åñíîê ñ ñîëüþ, èçìåëü÷èòü íà êðóïíîé ò¸ðêå ñûð. Âñå ñîåäèíèòü â ìèñêå è õîðîøî ïåðåìåøàòü, íåìíîãî ïîïåð÷èâ. |
![]() |
Ãðóäêó ðàçðåçàòü ïîïîëàì ïîïåð¸ê, íî íå äî êîíöà, è îòáèòü ÷åðåç ïèùåâóþ ïë¸íêó. Íåìíîãî ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Íà ãðóäêó âûëîæèòü íà÷èíêó, ñâåðíóòü ðóëåòîì è îñòàâèòü òàê ìèíóò íà 30. |
![]() |
Êàáà÷îê î÷èñòèòü, íàðåçàòü êîëå÷êàìè è îáæàðèòü íà ìàñëå ñ 2-õ ñòîðîí. |
![]() |
Êóðèíûå ðóëåòèêè âûëîæèòü íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì øâîì âíèç, îáæàðèòü íà ñèëüíîì îãíå ñ 2-õ ñòîðîí ïî 2-3 ìèíóòû. Äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè ïîä êðûøêîé èëè â äóõîâêå. |
![]() |
Ïîäàòü ðóëåòêè ñ îáæàðåííûìè êàáà÷êàìè, ïîëèâ èõ ïðèãîòîâëåííûì ñîóñîì. Óêðàñèòü áëþäî âåòî÷êîé ïåòðóøêè. |
|
Íåæíûå ïå÷¸íî÷íûå êîòëåòêè |

|
Î÷åíü íåæíîå, ñûòíîå è îðèãèíàëüíîå áëþäî. Õîðîøî ãàðìîíèðóåò ñî ñâåæèìè îâîùàìè. Ãîòîâèòñÿ ëåãêî è áûñòðî. |
|
Âîò òàêàÿ êîëáàñà |













|
ÊÀÊ ÄÅËÀÒÜ ÌÀÍÒÛ. ìàñòåð-êëàññ |
| ÊÀÊ ÄÅËÀÒÜ ÌÀÍÒÛ |
|
|||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
Áëèí÷èêè èç ïå÷åíè ñ íà÷èíêîé |

|
ëàâàø |
|
Î ïðÿíîñòÿõ è ñïåöèÿõ!!! |

|
Ðåöåïòû ïèööû |
|
Ñîóñû íà ëþáîé âêóñ!!! |
|
ÿéöî |
























|
×óð÷õåëà |
õî÷ó âûíåñòè íà âàø ñóä ÷óð÷õåëó.
Ýòî òàêàÿ íèòî÷êà ñ îðåõàìè, ïîêðûòàÿ óâàðåííûì ñîêîì, òèïà æåâàòåëüíîé ïàñòèëû(ýòî êòî íå çíàåò).
Åþ ïîëíû âîñòî÷íûå è êàâêàçñêèå áàçàðû, äà è íà þãå âñåãäà å¸ ïðîäàþò. Õðàíèòñÿ îíà î÷åíü äîëãî áåç õîëîäèëüíèêà.
|
Áëþäà èç ìÿñà. Áîëåå 300 ðåöåïòîâ. |
Æàðêîå èç èíäåéêè. Ðåöåïò è ôîòî
Ðóëåò èç êóðèöû è èíäåéêè ñ ãðèáàìè (ðåöåïò è ôîòî)
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíûõ ãðóäîê â êëÿðå, ñ ôîòî
Êóðèíûå êðûëûøêè ê ïèâó, ðåöåïò è ôîòî
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíîãî ñåðäöà, ñ ôîòî
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíîé ïå÷åíè
Ðåöåïò îëàäüåâ èç êóðèöû, ñ ôîòî
Ãðóäêà èíäåéêè â êëÿðå, ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ñ ôîòî
Êàê ïðèãîòîâèòü èíäþøêó (ñ ôîòî)
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãóñÿ ñ âèøíÿìè, ñ ôîòî
Êàê ãîòîâèòü êàðý-êþôòà, ñ ôîòî
Ðåöåïò ðàçáîéíè÷üèõ êîòëåò èç êóðèöû, ñ ôîòî
Êàê ïðèãîòîâèòü âêóñíûå êîòëåòû, ñ ôîòî
Êàê ïðèãîòîâèòü êîòëåòû áåç ìÿñîðóáêè, ñ ôîòî
Êàê êðàñèâî çàùèïíóòü ïåëüìåíè èëè âàðåíèêè, ñ ôîòî
Ðåöåïò ìÿñíîé çàïåêàíêè ñ ôîòî
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êðîëèêà â âèíå
Êàê ïðèãîòîâèòü æàðêîå èç ìÿñà ìåäâåäÿ ñ áðóñíèêîé è ãðèáàìè
Êàê ïðèãîòîâèòü ñòåéêè èç áàðàíèíû (ðåöåïò ñ ôîòî)
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñà ïî-Äîêó÷àåâñêè, ñ ôîòî
Æàðêîå èç èíäåéêè. Ðåöåïò è ôîòî
Ñâèíûå øêâàðêè ê îáåäó (ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ è ôîòî)
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñà ñ êàðòîøêîé â ìóëüòèâàðêå
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ òóøåíîé ñâèíèíû
Êàê ïðèãîòîâèòü ïðàçäíè÷íîå çàëèâíîå (ñ ôîòî)
Êàê ïðèãîòîâèòü äîìàøíèé õîëîäåö (ñ ôîòî)
Êàê ïðèãîòîâèòü ìàðèíîâàííûå óøêè (ðåöåïò ñ ôîòî)
|
Ðåöåïòû ê Íîâîãîäíåìó ñòîëó |
|
Ôàðøèðîâàííûå êóðèííûå îêîðî÷êà ãðå÷êîé |

Äåëàòü äîâîëüíî ïðîñòî, õîòü è òðåáóåò íåêîòîðîãî âðåìåíè. Ñàìàÿ äîëãàÿ îïåðàöèÿ – ñíÿòü ìÿñî ñ êîñòåé. Çàòî, åñëè âû íà ýòî ðåøèëèñü – óâåðÿþ, äàëüøå âñå ëåãêî è âêóñíÿòèíà îáåñïå÷åíà. (Âàðèàíò: êóïèòü êóðèíîå ôèëå èëè äàæå ãîòîâûé êóðèíûé ôàðø, è èñïîëüçîâàòü åãî - à «îáåñøêóðåííûå» îêîðî÷êà ïóñòèòü íà ÷òî-íèáóäü äðóãîå
)
Ôàðø ìîæíî âàðüèðîâàòü êàê óãîäíî, â çàâèñèìîñòè îò âàøåãî íàñòðîåíèÿ, ñåìåéíûõ âêóñîâûõ ïðèñòðàñòèé, ñîäåðæèìîãî õîëîäèëüíèêè èëè ïîâîäà (ïðîñòî óæèí èëè ãîñòè, íàïðèìåð
). Ñ ðèñîì èëè ñ ãðå÷êîé ñêîðåå, äîìàøíèé âàðèàíò. À ñ ãðåöêèìè îðåõàìè è ÷åðíîñëèâîì èëè ãðèáàìè ìîæíî è ãîñòÿì ïðåäëîæèòü. Ìíå íðàâèòñÿ ñ ìàñëèíàìè è áðûíçîé. Î÷åíü âêóñíî, åñëè ïîëîæèòü áðîêêîëè – êðóïíûìè êóñî÷êàìè. Ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì è ñûðîì – åñëè ïåðåö ðàçíîöâåòíûé, î÷åíü êðàñèâî
Ïîäîéäóò â êà÷åñòâå äîáàâêè â ôàðø êóðèíàÿ æå ïå÷åíü, ìàðèíîâàííûé îãóð÷èê, çåëåíü ïåòðóøêè, âàðåíàÿ ìîðêîâêà, æåëòûå êóêóðóçèíû… Ìîæíî ñïðÿòàòü âíóòðü âàðåíîå ïåðåïåëèíîå ÿéöî – áóäóò îêîðî÷êà ñ ñþðïðèçîì. Íó, à ó ìåíÿ ñåãîäíÿ ñ ãðèáàìè è ãðå÷êîé ![]()
Ôàðøèðîâàííûå êóðèíûå îêîðî÷êàÄîâîëüíî ïðîñòî. Òðåáóåò íåêîòîðîãî âðåìåíè.
Ïîíàäîáèòñÿ:
Êóðèíûå îêîðî÷êà êðóïíûå – 4 øò.;
Ãðèáû – ãðàììîâ 300-400;
Ãðå÷êà – ⅓ ñòàêàíà;
Ëóê-ðåïêà – 1 ëóêîâèöà;
Ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó.
Ñìåòàíà èëè ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ.
Ïðèìå÷àíèÿ.
à). Êîëè÷åñòâî ãðèáîâ è ãðå÷êè ìîæíî ìåíÿòü, âñå ðàâíî ïîëó÷èòñÿ âêóñíî ![]()
á). Ëóê äëÿ ôàðøà ìîæíî íå æàðèòü.
1. Ñ îêîðî÷êîâ íàäîáíî àêêóðàòíî, íå ïîðâàâ è íå ðàçðåçàâ, ñíÿòü êîæó. Ñíèìàåòñÿ îíà ëåãêî, êàê ÷óëîê – âîçìîæíî, òîëüêî â ïàðå ìåñò ïðèäåòñÿ íîæîì ïîäðåçàòü. Ñòÿãèâàåì øêóðêó âíèç, äî òîãî ìåñòà, ãäå îíà êðåïêî äåðæèòñÿ âîêðóã êîñòè – è òóò ýòó êîñòî÷êó íàäî ïåðåðóáèòü íîæîì. ß ðåæó êóõîííûìè íîæíèöàìè
Ïîëó÷èëñÿ òàêîé ìåøî÷åê ñ êóñî÷êîì êîñòè. Åãî è áóäåì ôàðøèðîâàòü.

2. Ãîòîâèì ôàðø. Òðåòü ñòàêàíà ãðå÷êè çàëèâàåì äâîéíûì îáúåìîì êèïÿòêà ïðèìåðíî íà 20 ìèíóò, ïóñòü ðàçáóõàåò.

3. Ëóê ÷èñòèì-ðåæåì, è â ëîæêå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ñëåãêà ïàññåðóåì – äî ìÿãêîñòè, è ìîæíî ñèëüíî íå ïîäæàðèâàòü. Ãðèáû ó ìåíÿ áûëè óæå ãîòîâûå – îòâàðåííûå è çàìîðîæåííûå. Ñâåæèå ãðèáû íàäî íàðåçàòü äîâîëüíî ìåëêî è ïðîãðåòü-ïîòóøèòü íà ñêîâîðîäêå ñ ëîæêîé ìàñëà – òîëüêî äî âûïàðèâàíèÿ æèäêîñòè. Çàæàðèâàòü íå íàäî, ñòàíóò ñóõèìè.
4. Òåïåðü îêîðî÷êà. Êîæó ñ íèõ óæå ñíÿëè, òåïåðü íàäî ñíÿòü ìÿñî ñ êîñòåé.
Óäîáíî ñðåçàòü êóõîííûìè íîæíèöàìè, áûñòðåå è ëåã÷å. È ìåëêî åãî ïîðóáèòü – ìîæíî è â êîìáàéíå, â ðåæèìå «ïóëüñ», íàïðèìåð. Âêóñíåå, åñëè ôàðø áóäåò âñå æå êóñî÷êàìè, à íå ïàøòåòîì.

5. Ñîåäèíÿåì ðóáëåíîå ìÿñî, ãðèáû, ëóê. Äîáàâëÿåì ãðå÷ó – âîäó, êîòîðàÿ íå âïèòàëàñü, âûëåéòå. Ñîëèì è ïåð÷èì ïî âêóñó.
6. Ôàðøèðóåì. Ñâîáîäíûé êðàé øêóðêè ÿ àêêóðàòíî ïîäâîðà÷èâàþ, çàêðûâàÿ íà÷èíêó, è êëàäó íà ïðîòèâåíü çàâåðòêîé âíèç.

Ñâåðõó ìîæíî ñìàçàòü ñìåòàíîé èëè ìàñëîì – ÷òîá ëó÷øå ïîäæàðèëèñü. ß çàïåêàëà ïðèìåðíî ïîë÷àñà, ïðè 220 ãðàäóñàõ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


|
Ðóëåò-òîæå ÷òî è ñåëåäêà ïîä øóáîé |
|
Ïèööà "Áûñòðàÿ è âêóñíàÿ" |

Ðåöåïò ïîäãëÿäåëà ó Êàñòðóëè. Ïåðâûé ðàç ñäåëàëà, êàê ó íå¸ íàïèñàíî (ñ ìàéîíåçîì), âòîðîé ðàç óæå ðåöåïò èçìåíèëà. Ïðåäëàãàþ âàì ñâîé âàðèàíò ýòîé ïèööû- íàì îí áîëüøå ïîíðàâèëñÿ, åñëè ÷åñòíî, ïîòîìó ÷òî áåç ìàéîíåçà:)
Èòàê:
8 ñò. ëîæåê ìóêè (ïîëíûõ)
2 ÿéöà
4 ñò. ëîæêè ñìåòàíû
ñîâñåì íåìíîãî ìîëîêà/êåôèðà (íå çíàþ, ñêîëüêî ýòî â ãðàììàõ, äåëàëà íà ãëàç. ïîëó÷èëîñü îêîëî 3-4 ñò. ëîæåê:)
Âñ¸ ýòî õîðîøî ïåðåìåøàòü (ÿ ìèêñåðîì âçáèâàëà). Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ æèäêîå, êàê ñìåòàíà. Âûëèòü åãî â ñêîâîðîäêó/ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ, ñìàçàííóþ ìàñëîì. Ñâåðõó íà òåñòî âûêëàäûâàòü íà÷èíêó ïî æåëàíèþ è ñâîåìó âêóñó.
Ïåðâûé ðàç ÿ äåëàëà òàêóþ: ìàðèíîâàííûå ãðèáû, ïåðåö, êîï÷¸íàÿ êîëáàñà. ñâåðõó ïîëèëà ìàéîíåçîì è âñ¸ çàñûïàëà ò¸ðòûì ñûðîì. Âòîðîé ðàç: ïåðåö, ïîìèäîðû, âàð¸íàÿ êîëáàñà, ëó÷îê, ñâåðõó- ñëîé ò¸ðòîãî ñûðà.
Ñîëèòü- ïî æåëàíèþ. Åñëè äåëàåòå ïèööó ñ ìàðèíîâàííûìè ãðèáàìè, òîãäà ñîëèòü òî÷íî íè÷åãî íå íóæíî!! åñëè áåç íèõ- òîãäà ìîæíî, èíà÷å ïðåñíîâàòî ïîëó÷àåòñÿ. Íî òîæå âêóñíî!
Ñòàâèì ñèþ âêóñíÿòèíó â äóõîâêó. Âûïåêàåì îêîëî 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.
Íà ôîòî- âòîðîé âàðèàíò ïèööû.
|
Ñàëàòû è çàêóñêè. Áîëåå 240 ðåöåïòîâ |
Ñàëàòû è çàêóñêè
|
Âêóñíî è î÷åíü âêóñíî. |
|
Áëþäà ïåðâûå, âòîðûå, çàïðàâêè, ãëèíòâåéí. |
áëþäà èç ìÿñà
|
| Ñòðàíèöû: | [1] |