источник

Ингредиенты к рецепту «Маринованные райские яблоки»:

Шаг 1

Для приготовления маринованных райских яблок нам понадобятся райские яблоки, сахар, вода, уксус, соль, корица, анис, гвоздика, чёрный перец горошком.

Шаг 2

Яблоки помыть.

Шаг 3

Отрезать у каждого яблочка половину черенка и плодоножку.

Шаг 4

Наколоть каждое яблоко в 6-8 местах.

Шаг 5

Соединить сахар, воду, соль, корицу, гвоздику, перец, уксус, бадьян. Довести до кипения.

Шаг 6

Тем временем опустить яблоки в кипящую воду на 4 минуты.

Шаг 7

Сразу охладить бланшированные яблоки в холодной воде.

Шаг 8

Заполнить банки подготовленными яблоками.

Шаг 9

Залить кипящим маринадом (предварительно удалив бадьян и корицу из маринада) и стерилизовать пол-литровые банки 20 минут.

Шаг 10

Закатать. Перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания.