КАБАЧКОВО-СЫРНОЕ СУФЛЕ

Девочки, у меня муж сейчас на диете, ему жареного ничего нельзя. А кабачки страсть как любит!

Я уже как их только не готовила! И тушила, и рагу овощное готовила, на даче, последний раз, вот так с картошкой и со сметаной запекала! И тут вспомнила про этот рецепт - кабачково-сырное суфле!

В общем-то, всё предельно просто!

Вот такой у меня кабачок

Чистим его

Трём на мелкой терке кабачок и зубчик чеснока

Чуть солим, чуть шафрана для цвета, одно яйцо и 2-3 столовые ложки с горкой крахмала.  Всё тщательно перемешиваем

Я смазывала форму сливочным маслом и присыпала слегка мукой. Выложила массу и в разогретую до 200 градусов духовку. 

Приблизительно через 30 минут достала из духовки и щедро посыпала сверху тертым сыром.

 И обратно в духовку, до зарумянивания сыра. Вот и готово!

Можно со сметанкой, можно просто так! Вкусно и теплым и остывшим!

Нежное, ароматное, тающее во рту блюдо! Очень рекомендую!

Приятного аппетита!