Цитата сообщения Лилёша Датские апельсиновые слойки




1 большой апельсин
1/2 стакана сахара
1/2 чайной ложки корицы
cлоеное

Нагрейте духовку до t 200* C. застелите бумагой для выпечки.
Натрите цедру апельсина и смешайте ее с сахаром и корицей.
Тонко раскатайте толщиной в 2-3 мм. в длинный прямоугольник. Нанесите апельсиновый сахар по всей поверхности.
Острым ножом разрежьте тесто на тонкие длинные полоски и каждую скрутите по форме готовых слоек (см. рисунок).
Повторите со всем тестом. Готовые слойки сверху посыпьте оставшимся сахаром. Перед выпечкой поставьте слойки в холодильник минут на 20, а затем отправьте в духовку на 14-18 минут до золотисто-коричневой корочки (сахар должен слегка карамелизоваться).
Приятного аппетита!

cлова и автора

источник