Без заголовка

Пятница, 25 Апреля 2014 г. 22:58 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулька с квашеной капустой (ода рульке по-баварски)

Ингредиенты для Рулька с квашеной капустой (ода рульке по-баварски)

Рулька — 800-1500 г;

лавровый лист — 2 шт;

гвоздичка — 2 шт;

перец горошком — 6 шт;

морковка очищенная и порезанная на половинки — 1 шт;

луковица очищенная и порезанная на половинки — 1 ;

соль,перец черный,сахар ;

Квашенная капуста — 500 г;

луковица очищенная и порезанная кубиком — 1 шт;

зубчики чеснока порезанные пластинами — 5 шт;

Обмазка ;

соевый соус — 1 ст.л.;

мед с нейтральным вкусом — 1 ст.л.;

табаско — 1 ст.л.;

ядреная горчица — 1 ч.л.;

растительное масло — 1 ч.л.;

Пиво светлое — 500 мл;

Рулька с квашеной капустой (ода рульке по-баварски) рецепт


	Рульку обмыть,положить в кастрюлю (желательно по размеру рульки).Налить 400 мл пива,воду так,чтобы накрыть рульку.Положить лавровый лист,гвоздику,перец горошком,луковицу и морковку,поставить на огонь ,довести до кипения,убавить

	и варить на медленном огне 2-2,5 часа.За полчаса до конца варки посолить и заняться капустой. Ингредиенты для обмазки рульки хорошо смешать

	Капусту промыть и отжать.В сковороду плеснуть немного масла ,обжарить чеснок и лук,положить капусту,посолить,поперчить,добавить сахар по вкусу – тушить 20 минут.Влить оставшееся пиво и еще тушить 15 минут.В капусту влить 1-2 ст л обмазки для рульки и перемешать

	Рульку вынуть,обсушить,

	Разогреть духовку на 230-250.Рульку положить на капусту,обмазать и поставить на 20 минут в духовку.

	Достать холодное пиво ,рульку с капустой и наслаждаться!