Закусочные сливы, - это оригинальная пряная закуска, со сладковато-горьким ароматным привкусом.
Необычная закуска к крепким алкогольным напиткам, да и просто так скушать приятно :)
Эти маринованные сливы в очередной раз доказывают, какой оригинальный продукт слива – из неё можно приготовить что угодно!
Слива хорошо гармонирует в любых сочетаниях и различных дополнениях в любом блюде. В каждой интерпретации слива всегда на высоте, и достойно украсит любой стол к любому мероприятию!
Если вы еще не пробовали закусочные сливы, но любите необычные пикантные закуски – однозначно советую попробовать!
Ингредиенты:
- 2,5 кг слив
1 л воды
600 г сахара
2 ч.л. корицы
500 мл уксуса
2 лавровых листика в каждую банку
2 шт. гвоздики в каждую баночку
Перец душистый, чёрный перец горошком по вкусу
Приготовление:
- В тщательно промытые баночки складываем гвоздику, лавровый лист, перец душистый и чёрный перец горошком.
- Сливы хорошенько промыть и плотно сложить в баночки.
- Заливаем кипятком, выдерживаем 5 минут, затем сливаем воду. В эту же воду добавляем сахар и уксус. Доводим до кипения.
- Затем, добавляем корицу и даём покипеть 1 минуту.
- Заливаем сливы полученным маринадом, прикрываем крышечкой и ставим стерилизовать на 10-12 минут.
- Вытягиваем, закатываем крышкой и укутываем одеялом до полного остывания. (Если крышку закатываете ключом – её нужно перевернуть, а если крышки самозакрывающиеся, - их переворачивать не нужно).
- Вот так выглядят консервированные закусочные сливы!
Приятного аппетита!
