Ингредиенты:

 

индейка 

соль, базилик, душистый перец 

2-3 сочные груши 

брокколи замороженные

картофель

лук

морковь

чеснок

сахар

кисло-сладкий соус (сделать любой самим или купить в магазине)

 

Приготовление:

 

1.Индейку разморозить, натереть солью, приправами на вкус, измельченным базиликом. положить в контейнер вместе с раздавленным чесноком и душистым перцем, смазав оливковым маслом. держать ночь в холодильнике. Утром поставить на 15 минут в разогретую духовку (без гарнира)

2.Пока индейка в духовке, порезать морковь и лук. в сковороде растопить немного сливочного масла, добавить столовую ложку сахара, размешать. выкинуть к этому безобразию морковь, лук и немного базилика. Протушить. Добавить кисло-сладкий соус и перемешать до полу-густой консистенции (в этот раз я, каюсь, сгрешила - из-за нехватки времени взяла покупной. в следующий раз сделаю сама).

А затем поступить коварно - вытащить морковь:) Для этого мы предварительно резали ее крупно (можно и не вытаскивать - просто в этом случае будет труднее поливать индейку соусом).

3.В чашу для запекания кладем порезанный картофель, брокколи соцветиями вниз (чтобы не подсушились), груши дольками - и поближе их к индейке, они оч дружны). Выливаем часть соуса на всю эту красоту и вспоминаем - у нас же еще индейка не полита! поливаем соусом мясо и ставим в духовку на 180 градусов минут на 35-40. хотя, смотрите по своей духовке, у всех может быть разное время. 

Важно! Во время приготовления частенько поливайте индейку оставшимся соусом - и она будет очень сочная. 

Тем, кто будет есть вместе с вами, посоветуйте класть кусочки груши на кусочки индейки - это будет особенно вкусно:)