Типа баурсаков, но с лимоном

Четверг, 30 Января 2014 г. 06:16 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лимонные подушечки

	Можно щелкать, как семечки…
	Ингредиенты: 160 г сливочного масла 3 яйца 4 столовые ложки сметаны 1 лимон ~ 4 стакана муки 1 чайная ложка соды Масло для жарки, сахарная пудра для посыпки
Яйца взбить со сметаной, содой и соком лимона:

Добавить растопленное масло, цедру:

Всыпать муку и замесить мягкое, не липкое тесто. Оставить на 30 минут под полотенцем:

Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Затем нарезать на небольшие квадратики со стороной 1,5-2 см:

Жарить во фритюре до золотистого цвета:

Перекладывать на бумажные салфетки:

Сахарную пудру насыпать в пакет:

Всыпать туда же подушечки и встряхнуть хорошо несколько раз:

И в разломе: