В одной моей знакомой больнице понедельник - день не операционный, в чем я лично их горячо поддерживаю. Хирург, оперирующий в понедельник, рискует не только здоровьем больного, но и своим собственным. Имея серьезный тремор рук можно и самому случайно порезаться. Поэтому нет полного доверия к пьющим хирургам по понедельникам. А хирург непьющий является существом полумифическим и отчасти абстрактным (я видел таких в детстве, на картинках), не вызывающим по этим причинам доверия к нему 365 дней в году, кроме, разумеется, високосных.