Советский художник, иллюстратор, график, народный художник СССР (1963). Лауреат двух Сталинских премий (1943, 1951).
Начальное художественное образование получил в Нижегородском художественно-промышленном техникуме.В 1928 году поступил в Саратовское художественное училище, которое закончил в 1930 г.
Создал серии тематических рисунков: «В. И. Ленин» (с 1940), «О детях» (1943-68); иллюстрации, плакаты.
В 1946 году присутствовал на заседаниях Международного трибунала в Нюрнберге, где он сделал свыше двухсот зарисовок военных преступников и их адвокатов.
В послевоенный период Жуков вернулся к работе над ленинианой, которой посвятил более тридцати лет своего творчества.


Ленин и Крупская на ёлке в Сокольниках.1952.


К 113-й годовщине со дня рождения В.И.Ленина.
Рисунок "Революция - вихрь!".
На полях блока - рисунки "Ленин и Кржижановский", "В редакции "Правды", "Хлеб-соль" и "Спасибо матросам".



Говорит Ленин.1960.

Серия сообщений "6-Художники СССР 20 в.":
Часть 1 - КАЛНЫНЬ Эдуард Фридрихович (1904-1988)
Часть 2 - КОБУЛАДЗЕ Сергей Соломонович (1909-1978)
...
Часть 6 - ДЖАПАРИДЗЕ Уча Малакиевич (1906-1988)
Часть 7 - ЗАЙЦЕВ Евгений Алексеевич (1907-1992)
Часть 8 - ЖУКОВ Николай Николаевич (1908-1973)
Часть 9 - АСЛАМАЗЯН Мариам Аршаковна (1907-2006)
Часть 10 - ПАМФИЛОВ Владимир Евгеньевич (1904 - 1970)
...
Часть 48 - САВИЦКИЙ Михаил Андреевич (1922-2010)
Часть 49 - КУЗНЕЦОВ Владимир Васильевич (1924)
Часть 50 - ОСОВСКИЙ Пётр Павлович (1925)