Как приготовить ленивые вареники вкуснее всех

Творожные блюда ассоциируются с завтраками и полдниками. Но творог -- это не только запеканки, ватрушки и сырники. Рецепт жареных ленивых вареников, которые станут прекрасным ужином, в программе «Свежая еда»

rianovosti

Три простых способа сделать творог дома.

Как приготовить творог в домашних условиях. Смотрите на видео РИА Новости пошаговую инструкцию, как тремя легкими и быстрыми способами молоко или кефир можно превратить в творог.

rianovosti

Классика американской кухни:Самый популярный салат США — Уолдорф

Самый популярный салат США — Уолдорф — в отличие от нашего Оливье можно приготовить всего за 15 минут. Рецепт, который покоряет своей легкостью, простотой и элегантностью, — в программе «Свежая еда».

rianovosti

ПАСХАЛЬНЫЕ ТРАДИЦИИ

ПОЧЕМУ НА ПАСХУ КРАСЯТ ЯЙЦА

Трудно представить главный христианский праздник без крашеных яиц. Яйца начинают красить в Страстную неделю, их несут в церковь, угощают ими родных и близких людей и с них начинают праздничное застолье. Из года в год мы украшаем яйца на Пасху, зачастую даже не задумываясь о смысле этой традиции. Между тем может возникнуть целый ряд вопросов, например, почему на Пасху красят яйца и почему до сих пор особенно выделяют яйца именно красного цвета. Традиция украшения яиц имеет долгую историю, полную легенд, поэтому на все эти вопросы нельзя ответить однозначно.

Кулич с цукатами и изюмом. Готовим дома

Пасхальные радости

Пасха – древнейший и самый главный христианский праздник, Воскресение Христово. Пасхальные традиции и кулинария всегда были тесно связаны. Изначально Пасхой называли жертвенного ягнёнка, которого запекали целиком и ели с пресным хлебом и горькими травами…

СТРАНА ГУРМАНИЯ.ЛАТЫШСКАЯ КУХНЯ.

Кулинарный атлас мира: Латвия

Страна старинных замков, лесов, моря и янтаря. В конце лета или в первый месяц осени стоит взять отпуск и отправиться в Прибалтику. Побывать в Турайдском Замке и узнать старинную легенду о любви, послушать шум водопада Вентас румба, услышать шум волн Балтийского моря близ Юрмалы и пройтись по улочкам Старой Риги, почувствовать себя в другом времени.

Паста с водкой: итальянский рецепт с русским характером

Из привычных нам продуктов — макарон, лосося, икры и водки — за каких-то 15 минут можно приготовить знаменитую итальянскую пасту! Как это сделать — смотрите в новом выпуске программы «Свежая еда»

rianovosti

ГУРМАНИЯ.ВАРИМ ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ

Литературное
варенье
Варенье и сладкие пенки. Пенки от варенья – это, доложу я вам, не то, что молочные, липкие и неприятные. Пенки от варки любого варенья были самым желанным лакомством детей и взрослых из поколения в поколение, да и сейчас они куда как вкуснее магазинных сладостей.

Готовим старинный русский напиток ратафию

7 СПОСОБОВ ПРИГОТОВИТЬ СТАРИННЫЙ РУССКИЙ НАПИТОК РАТАФИЮ
Ратафия (или по-другому «ерофеич») – это сладкая водка, известная на Руси с 1760-х гг. Она создается на базе четверённого спирта, ее не только подслащивали, но и подкрашивали ягодными сиропами или иными растительными экстрактами. Это редкий напиток, утонченный, популярный в богатых домашних хозяйствах и дворянских винокурнях. Ратафию нельзя выпускать промышленно, так что с эпохой жесткого капитализма она осталась немассовой, но от этого не менее пьянящей.

Котлета по-киевски из рыбы. Быстро и просто!

Кулинарный
атлас:
обратно
в
СССР
Рестораны Советского Союза были феноменальным явлением! Нигде продуктов нет, а в ресторане они есть. Ни на одном прилавке обычного советского супермаркета практически не было тех продуктов, из которых готовили блюда в ресторане.

СУШИ ДЛЯ ВСЕХ!

Vladimir Konstantinov

Холодный суп, который поможет пережить жару. Актуально!!!

На Ближнем Востоке не понаслышке знают, что такое жара. Когда воздух раскаляется, там готовят потрясающие кисломолочные супы. Рецепт освежающей похлебки с изюмом и орехами — в новом выпуске «Свежей еды».

rianovosti

СТРАНА ГУРМАНИЯ.СЕРБСКАЯ КУХНЯ.ПЛЕСКОВИЦА.

Кулинарный атлас мира:Сербия.
Местность, где чудесным образом сочетаются красота природы и чудеса архитектуры, сотворенные руками человека; старинная столица, будто сошедшая со страниц волшебных сказок; изумрудные леса и горы в облаках, голубой Дунай и серебряное озеро, которое можно сравнить с морем. Все есть у этой прекрасной и дружелюбной страны, пожелать ей можно только мира. Мира тебе, Сербия!..

ДРАНИКИ-СИМВОЛ БЕЛОРУССИИ.

История одного блюда: драники

"Как вкусны белорусские драники! С луком, салом, перчинкой они в сковородке умело поджарены из картошки с родной стороны…" /Людмила Фоменок/

Пожалуй, каждый, кто хоть немного знаком с белорусской кухней, согласится, что ее просто невозможно представить без блюд из картофеля! Его здесь жарят, тушат, запекают, варят, бланшируют – а иногда и все вместе. И, конечно, одним из наиболее известных блюд, своеобразным кулинарным символом Белоруссии являются драники. Какова же история этого блюда? И какой рецепт приготовления драников можно считать самым "правильным"? Давайте выясним это вместе.

"Жареное мороженое". Чудо-юдо рецепт в наших фотографиях и комментариях.

ШЕДЕВРЫ ПИЦЦЫ ОТ ДОМИНИКА КРОЛЛА (Domenico Crolla)


Пицца-арт
В Неаполе стартовал фестиваль «Pizzafest» — главный фестиваль пиццы в мире и одно из ярчайших событий Италии.
На 11 дней весь Неаполь наполнится неповторимыми ароматами базилика, моцареллы и свежей выпечки. Будут приготовлены тысячи пицц самых разных рецептур. Но шедевры одного пиццайолы будут вне конкуренции.
Чтобы превратить традиционную пиццу в настоящий кулинарный шедевр, шеф-повару Доменико Кролла (Domenico Crolla) не требуется экзотических ингредиентов, смешанных в дробных пропорциях.
Благодаря виртуозному мастерству выходец из Италии балует посетителей своего ресторана Bella Napoli пиццами, на которых изображены портреты знаменитостей. Основой для рисования повару всегда служит исключительно «Маргарита», используются только тесто, томатная паста и сыр.
Как человек творческий, Доменико Кролла отдает предпочтение творческим личностям: он «рисует» музыкантов, актеров, топ-моделей.
Перед просмотром советуем запастись хотя бы кусочком пиццы.

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Рагу на скорость: рецепт ужина из баклажанов

Всего 20 минут и яркий сентябрьский ужин готов! Потушите баклажаны в сливках с индийскими специями и угостите друзей вкуснейшим оранжевым рагу. Рецепт — в первом выпуске нового сезона «Свежей еды».

rianovosti

Как хранить продукты в холодильнике

Продлить жизнь продуктам, хранящимся в холодильнике, можно, если знать несколько простых хитростей. Смотрите на видео РИА Новости, во что завернуть свежее мясо и для чего рядом с сыром советуют положить кусочки рафинада.

rianovosti·

Ужин за 20 минут: жареный окунь с рисом и овощами

Приготовить симпатичный будничный ужин очень просто! Нужны нарядный морской окунь, рис, зеленые овощи и всего 20 минут свободного времени. Обязательно попробуйте! Рецепт — в новом выпуске «Свежей еды»

РИА Новости

Два способа сварить рассыпчатый рис

Приготовить рассыпчатый рис легко и просто, если при его варке соблюдать несколько простых правил. Смотрите на видео РИА Новости два классических способа приготовления риса -- западный и восточный.

РИА Новости