2. Энергично перемешивая эти продукты, начнём понемножку добавлять растительное масло — не всё, а только до тех пор, пока не смесь не станет густой.

4. Не спеша, вольём остальное масло и продолжим работать венчиком, пока не получим нужную консистенцию.

• лук или чеснок,


• горчицу в зёрнах или каперсы,


• томатную пасту или зелень,


• любые специи или пряные травы на ваш вкус.

Кстати, взбивать можно с помощью погружного блендера — получится гораздо быстрее, чем венчиком. Но для этого надо взять ёмкость поуже и повыше — например, банку или специальный стакан.

Послушайте очаровательную Toni Braxton - Spanish Guitar и перейдём к другому рецепту низкокалорийного майонеза : )

Вы совсем не едите яйца? Ну, что же. И для вас у меня найдётся чудесный рецепт домашнего майонеза : )

• Молоко -150 гр;


• Масло растительное — 150 гр;


• Лимонный сок — 2-3 ст.л.;


• Фруктоза, соль;

1. В стакане для погружного блендера смешаем молоко, фруктозу, соль и начнём взбивать на большой скорости, понемногу добавляя растительное масло.

2. Смесь загустеет, но пока не очень. Для того, чтобы консистенция стала такой, как нам нужно, вольём лимонный сок, не останавливая блендер. И майонез почти в ту же минуту станет густым.

Если соус не становится гуще, поставьте его на некоторое время в холодильник, а потом снова взбейте. Или добавьте ещё лимонного сока, но не слишком много — иначе будет кислятина : )

Видите? В любой момент вы можете сами сделать майонез — без вредных консервантов, транс-жиров и даже без яиц! : )

Из тех, кто попробовал вкусный домашний майонез, единицы продолжают покупать этот соус в магазине. )

Ведь в нём нет вредных консервантов. Но длительное хранение требуется редко — обычно его съедают сразу!. )

• Майонез из перепелиных яиц — более нежный и полезный.

• Соусу из сырых яиц нужен тщательный контроль качества — проследите, чтобы яйца были свежими.

• Считается, что оливковое масло — лучше других, но в этом случае соус может горчить. Поэтому стоит взять часть оливкового и часть подсолнечного масла.

• Вместо лимонного сока можно использовать хороший уксус.

• В слишком густой майонез добавьте чайную ложку воды (или 2 ч.л.) и взбейте его ещё раз.

Если вы тоже знаете, как сделать майонез дома — поделитесь, пожалуйста, своими способами в комментариях : )

А если будете готовить по моим рецептам — расскажите о впечатлениях: всё ли получилось, понравился ли вам вкус?

Для всех, кто хочет избавиться от лишнего веса, я специально составляю сбалансированные диетические рецепты .

Подписывайтесь на мою рассылку ниже и вы будете каждую неделю получать практические советы и описания полезных блюд!

С помощью вкусных блюд можно постройнеть, поднять самооценку и даже полностью изменить свою жизнь. Как — об этом

вы узнаете здесь>>>