Ингредиенты
Свежее молоко — 300 мл
Сухие дрожжи — ½ ст. л
Поваренная соль ¾ ч. л
Песочный сахар — 1 ч. л
Куриное яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — около 700 г
Сливочное масло — 50 г
Соус Песто — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло — 50 мл

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
1. Нагрейте молоко, добавьте сухие дрожжи, соль, сахар и яйцо. Хорошо перемешайте и всыпьте в тесто муку, хорошо размешивая тесто. Когда тесто начнет формироваться, месите его несколько минут, после чего добавьте сливочное масло. Хорошо вымесите, прикройте и оставьте его на тридцать минут в теплом месте.
2. Переложите тесто на посыпанную мукой столешницу и раскатайте его в большой пласт.

3. Равномерно распределите сверху начинку и сверните тесто рулетом. Рулет разрежьте примерно на двенадцать частей, в зависимости от размера формы. Выложите булочки с песто в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки.

4. Оставьте еще на 20 минут в теплом месте, чтобы они еще немножко подросли.

5. Выпекайте при 200 ºC примерно 20 минут. В это время приготовьте чесночное масло, раздавив чеснок на мелкие кусочки и смешав его с маслом.

6. Мелко нарежьте выбранные вами травы и смешайте их с маслом. Смажьте булочки песто чесночным маслом. Поставьте их обратно в духовку примерно на 5 минут — спустя это время булочки готовы к подаче.

Источник рецепта: https://gotovim.uz/bostonskie-bulochki-s-pesto/