INGREDIENTS

Баранины – 100 граммов

Лука – 30 гр.

Посевной моркови – 80 грам.

Маша – 60 г.

400 грам красных помидоров.

По 20 грам лука на джугары.

ИНСТРУКЦИЯ

1. Свежее мясо, нарезанное на мелкие кусочки, обжариваем до образования корочки.

2. Добавляем шинкованный репчатый лучок, обжариваем его до золотистости

3. Запускаем нарезанные мелкие кубиками морковь, дольки красного помидоров (или томатную пасту) и продолжаем обхаживание на среднем огне.

4. Далее отправляем мясо и овощи

5. Заливаем фильтрованной или кипячённой водой

6. Быстро засыпаем заранее промытый, подготовленный маш и варим до раскрытия зерен (полной готовности)

7. Разводим муку из джугары в небольшом количестве жидкости и доливаем её в машову.

8. За 5 минут до готовности добавляем поваренную соль, пряные специи.

9. При подаче по классике заправляем простоквашей или сметанной, посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью.

Источник: https://gotovim.uz/sup-mashova/