Очень удобная таблица, по которой сразу видно, для каких овощей сколько чего класть для определенного вида маринада. Источник: газета «Скатерть-Самобранка» № 15/2008 Автор Елена Стефанюк, г. Краснодар.

1. Наше восприятие зависит от цены, которую мы увидели первой

Вы зашли в магазин и увидели дизайнерскую сумку за $1000. «Штука баксов за какой-то мешок??» Вы будете невероятно возмущены. Пройдя дальше, вы видите отличные часы за $300. Это дорого! Часы могут стоить дешевле! Но вам кажется, что это вполне нормальная цена, потому что вы сравниваете её с первой увиденной вами. Таким образом, магазины могут правильно расставлять товар, чтобы направить ваши мысли в нужное русло.

2. Мы боимся крайностей

Нам не нравится чувствовать себя «беднотой», когда мы покупаем самые дешёвые продукты, однако нам и не нравится чувствовать себя обманутыми, когда мы покупаем самый дорогой продукт, а по качеству он оказывается довольно средним. Магазины используют это наше мышление против нас, чтобы продать тот товар, который нужно.

Было проведено такое исследование: на стойку в магазине выставили 2 вида пива. «Премиум» за $2,5 и пиво, помеченное ярлыком «Выгодная покупка», за $1,8. Около 80% покупателей выбрали более дорогое пиво. Затем поставили ещё один вид пива с ценником: «Супер-выгодная покупка» по цене $1,6. Теперь 80% покупателей выбрали пиво за $1,8, а остальные — за $2,5. Никто не взял самое дешёвое пиво.
На третьем этапе убрали пиво за $1,6 и поставили «Супер-премиум» за $3,4. Большинство покупателей выбрали пиво за $2,5, небольшое число покупателей — за $1,8, и только 10% выбрали самое дорогое.

3. Мы любим истории

Поставьте в магазине рядом с хлебопечкой за $279 хлебопечку за $429. Параметры их должны различаться очень незначительно. Продажи более дешёвой хлебопечки серьёзно увеличатся, хотя дорогую вряд ли кто-то купит (разве что, пара человек). Это происходит потому, что мы не ощущаем реальной ценности вещей, а так кажется, что мы покупаем очень дёшево. А потом можно говорить: «Представляешь, купил хлебопечку всего за $279! А там стояла такая же почти, но за $429! И какой дурак её купит!» Хорошая история.

4. Мы делаем то, что нам говорят

В школе был проведён эксперимент. Фрукты и салаты были выставлены на подсвеченную стойку, как конфеты или другие сладости, и этот приём заставил детей есть больше салата и фруктов. Он действует и в отношении взрослых. Опытные рестораторы составят меню таким образом, что те блюда, которые они хотят продавать чаще, будут выделены каким-либо образом или снабжены большой и яркой картинкой, чтобы привлечь ваше внимание. Так что, видите слишком яркий пункт в меню, сразу вспоминайте о том, что именно этим блюдом вас хочет в первую очередь накормить ресторан.

5. Мы совершаем необдуманные поступки под влиянием алкоголя, усталости и других факторов

Когда человек выпивает, устаёт или находится в состоянии стресса, он сильно упрощает внутренние вопросы, которыми сопровождает покупку. Это можно сравнить со знакомствами в баре. Вы видите незнакомца (незнакомку), но не думаете: «Интересно, достаточно ли он образован и обладает ли необходимыми моральными качествами, чтобы составить мне достойную партию?», вы скорее подумаете что-то вроде: «Уммм, он ничего так». Именно поэтому автоматы с водой, кофе и снэками устанавливают на выходе из огромного супермаркета. Покупатели устали, им хочется пить и есть, они хватают всё, не задумываясь о том, что это стоит неоправданно дорого. Так что вот вам совет: хотите заключить сделку, которая подразумевает некоторый риск со стороны вашего партнера, — на деловом ужине должен быть алкоголь. Ну, или поймайте партнера после очень напряженного дня.

6. Магия цифры 9

Мы все знаем эту фишку: всего за $1,99. Это тоже самое, что и $2! Мы понимаем это, но магия цифры 9 продолжает действовать, и мы берём не очень-то и нужную вещь только потому, что она манит нас скидкой. Будьте неподкупны! Не говорите самому себе — это вещь стоит чуть дороже доллара! Помните, она стоит все два!

7. Мы подвержены острому чувству справедливости

Мы не любим, когда нас обманывают, мы считаем, что к нам должны относиться справедливо. Но мы не знаем цену вещам и услугам. И мы ищем подсказки и сигналы от тех, кто эти вещи и услуги нам продаёт. Дэн Ариэли, профессор психологии и поведенческой экономики, провел простой, но очень показательный эксперимент. Он объявил, что проведет вечер поэзии для студентов. Одной группе студентов он сказал, что вечер платный, а другой — что им заплатят за то, что они придут послушать. Перед началом концерта было объявлено, что он бесплатный, т.е. и первой группе не нужно ничего платить, и второй ничего не заплатят. Студенты из первой группы с удовольствием остались: они получали что-то стоящее и при том бесплатно. Студенты второй группы практически все ушли, так как им казалось, что их насильно сюда притащили.

Какова нормальная цена для поэтического концерта, который даёт профессор психологии? Студенты этого не знали. И никто не знает. Сколько должна стоить мужская рубашка? Сколько должен стоить кофе? А страховка на машину? Да кто его знает! Люди не знают стоимость вещей, а в результате наш мозг использует то, что понимает: визуальные образы, подсказки, эмоции, сравнения, отношения... Покупатели не то чтобы не знают математику, просто она тут ни при чём.

Ингредиенты:

 

    250 мл теплого молока

    1 пакетик дрожжей

    2,5-3 стакана муки

    1-2 яйца + 1 яйцо для смазывания

    0,5 ч. л. соли

    4 ст. ложки сахара

    3 ст. л. растительного масла

    3 ст. л растопленного сливочного масла

    мак для посыпки

 

Приготовление

 

Пакетик дрожжей развести в теплом молоке.

В растопленном сливочном масле развести соль, сахар, растительное масло, 1-2 яйца. 

В смесь добавить дрожжи, затем всыпать муку и хорошо перемешать. 

Тесто должно получиться крутым. Поставить тесто бродить на  2 часа в теплое место.

Готовое тесто разделить на шарики, раскатать и сформировать бублик. Оставить бублики для расстойки минут на 10-15.

Вскипятить воду в кастрюле, добавить в воду сахар и растительное масло (приблизительно, по 1-2 ст. ложки на литр воды).

В кипящую воду бросать по два бублика и варить 1 минуту — при этом они сильно увеличиваются в размере.

Сваренные бублики просушить на полотенце, затем переложить на противень, заранее покрытый смазанной маслом бумагой для выпечки.

Чтобы бублики не прилипли к бумаге, подвигайте их. Сверху смажьте бублики разболтанным яйцом, и посыпьте маком.

Выпекать примерно 20 минут при температуре 200-220 гр. С до золотистого цвета. автор рецепта Иван Макариков

-----------------------------------------

     Компания «Белковка» производит в Беларуси металлические двери различных классов, удобную современную кованую мебель. Кованая кровать металлическая прослужит долго и надежно, порадует изысканностью модного дизайна. Для дачи или дома в каталоге компании belkovka.com можно выбрать решетки, калитки и ворота, мангалы и другую продукцию из металла.

Ингредиенты:4 средних луковицы + 1 большая луковица
300 г телятины
1 морковь
1 петрушка
1 / 2 небольшой сельдерей
1 помидор
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка масла
соль
черный перец
тимьян
2 лавровых листа
2 зерна душистого перца
30 граммов любимого копченого сыра

Способ приготовления:

Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
Вымыть лук, завернуть в алюминиевую фольгу и поставить в духовку — запекать 1 час.
Лук репчатый, нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. Добавить мелко нарезанные овощи и немного обжарить . Положить мясо и специи жарить около 5 минут, залить водой (200 мл), добавить томат-пюре и тушить до испарения жидкости.
Достать запеченный лук из духовки, сок вылить в форму для выпечки, а кожуру лука снять. Отрезать верхушку у лука на высоте 3 / 4. Удалить середину каждой луковицы — оставить около двух внешних слоев. Если в нижней части лука образовалась дыра, покрыть ее кусочками лука.
Луковицы положить в форму и фаршировать мясом. Переложить веточками тимьяна и добавить масло. Поставить в разогретую духовку и запекать 20 минут. После извлечения из духовки положить небольшие кусочки копченого сыра и накрыть луковыми «крышками». Подавать в горячем виде.

-----------------------------------

    Веб-журнал для милых дам hochu.ua предлагает массу интересной и полезной информации, регулярно публикуемых статей на различную тематику. Здесь читательницы найдут рецепты разнообразных вкусных блюд, советы по развитию и воспитанию детей, рецепты народной медицины для поддержания красоты и здоровья, статьи по психологии и многое другое, что интересует сегодня барышень всех возрастов. 

Закусочные сливы, - это оригинальная пряная закуска, со сладковато-горьким ароматным привкусом.

Необычная закуска к крепким алкогольным напиткам, да и просто так скушать приятно :)

Эти маринованные сливы в очередной раз доказывают, какой оригинальный продукт слива – из неё можно приготовить что угодно!

Слива хорошо гармонирует в любых сочетаниях и различных дополнениях в любом блюде. В каждой интерпретации слива всегда на высоте, и достойно украсит любой стол к любому мероприятию!

Если вы еще не пробовали закусочные сливы, но любите необычные пикантные закуски – однозначно советую попробовать!