Привлекательный и аппетитный десерт - самый лучший итог любого праздника. Предлагаю вам довольно необычный десерт. Под горячей хрустящей корочкой - нежное, холодное мороженое!
|
||||||||||||||||||||||
Мороженое сформовать в шарики (это можно сделать специальной ложкой), поставить в морозилку,сильно заморозить.
Яйца взбить в пену венчиком.
Кукурузные хлопья измельчить при помощи скалки.
Замерзший шарик опустить во взбитые яйца, затем в хлопья и обвалять его со всех сторон. Повторить так три раза (я после каждого раза шарики слегка подмораживала, а то они очень быстро тают).
Шарик мороженого в тройной обсыпке поместить в морозильник.
Масло хорошо разогреть.
Охлажденное мороженое погрузить в масло, обжарить со всех сторон.
Жареное мороженое уложить на тарелку, полить сиропом консервированных абрикосов (можно использовать любое любимое вами варенье или сладкий соус, например, сабайон), украсить фруктиками (я полила еще и топингом).
Шарики получаются довольно таки крупненькие!
(Елена Сучкова "Большая книга десертов")
Знаете, как в этом году уродились кабачки и баклажаны? Так, что купить можно за копейки, а кто выращивал – тому девать некуда. Нет, можно, конечно, накрутить мильён банок икры по привычным рецептам, но ведь есть и такие блюда, которые не закатаешь на зиму, да и осенью тоже хорошо поесть овощей вдоволь. 
