Яблочные "розочки" - красиво, элегантно и изящно!

Вторник, 15 Октября 2013 г. 10:57 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яблочные "розочки" - красиво, элегантно и изящно!

DSC_0030 (280x400, 28Kb)

Когда недавно я увидела рецепт пирожных-розочек из слоеного теста с яблоками, я пришла в детский буйный восторг. Так просто, всего три ингредиента (готовое слоеное тесто, яблоки и сахар) - и так красиво, элегантно и изящно! Ну вот, приготовила я сегодня эти пирожные, и они получились не только симпатичными внешне, но и очень вкусными. Теста в них не так уж и много, и оно по вкусу не подавляет яблоки, а яблоки сейчас очень насыщенные, сочные, кисло-сладкие.

250 г готового замороженного бездрожжевого слоеного теста
3 средних яблока, желательно красного цвета и с кисло-сладким вкусом
150 мл воды
200 г сахара
сахарная пудра для посыпки (по желанию, я не использовала)

Яблоки разрезаем на четвертинки, удаляем у них серединки.

Нарезаем яблоки ломтиками толщиной примерно 2 мм. Ломтики должны быть одинаковой по всей длине толщины.

В кастрюльке или в сотейнике смешиваем воду и сахар. Ставим на огонь и варим минуты две, до полного растворения сахара.

Добавляем в сироп яблоки и варим на среднем огне минуты 2-3, до мягкости.

Откидываем яблоки на дуршлаг и остужаем их до комнатной температуры. [Сироп я не выбрасывала, развела его по вкусу чаем, добавила сок одного лимона, остудила - и получился большой кувшин отличного холодного чая ]

Слоеное тесто полностью размораживаем. На сухой, слегка присыпанной мукой поверхности немного раскатываем тесто и нарезаем его лентами длиной примерно 30 см и шириной 2 см (не делайте ленты слишком длинными, толстыми и широкими: пирожные будут долго и плохо пропекаться.)

На каждую ленту укладываем ломтики яблок внахлест, так, чтобы края ломтиков слегка выступали за край теста.

Сворачиваем каждую ленту с яблочными ломтиками в "розочку," защипываем край.

Устанавливаем "розочки" на накрытый пергаментной бумагой, смазанной фольгой или силиконовым ковриком противень.

Ставим в разогретую до 180 С (350 F) духовку и печем 15-20 минут. (У меня пирожные пеклись дольше, примерно полчаса. Подозреваю, что это из-за того, что мои ленты теста были слишком широкими и толстыми.)

Остужаем "розочки" до комнатной температуры на решетке. Посыпаем пирожные сахарной пудрой (по желанию.)

Подаем к чаю.

Невыразимая легкость кулинарного бытия...

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/golyb-ka/post295441685/">РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Рµ &quot;СЂРѕР·РѕС‡РєРё&quot; - РєСЂР°СЃРёРІРѕ, СЌР»РµРіР°РЅС‚РЅРѕ Рё РёР·СЏС‰РЅРѕ!</a><br/>РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Рµ "СЂРѕР·РѕС‡РєРё" - РєСЂР°СЃРёРІРѕ, СЌР»РµРіР°РЅС‚РЅРѕ Рё РёР·СЏС‰РЅРѕ!

РљРѕРіРґР° РЅРµРґР°РІРЅРѕ СЏ СѓРІРёРґРµР»Р° СЂРµС†РµРїС‚ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С…-СЂРѕР·РѕС‡РµРє РёР· СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё, СЏ РїСЂРёС€Р»Р° РІ РґРµС‚СЃРєРёР№ Р±СѓР№РЅС‹Р№ РІРѕСЃС‚РѕСЂРі. РўР°Рє РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РІСЃРµРіРѕ С‚СЂРё РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚Р° (РіРѕС‚РѕРІРѕРµ СЃР»РѕРµРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, СЏР±Р»РѕРєРё Рё СЃР°С…Р°СЂ) - Рё С‚Р°Рє РєСЂР°СЃРёРІРѕ, СЌР»РµРіР°РЅС‚РЅРѕ Рё РёР·СЏС‰РЅРѕ!  РќСѓ РІРѕС‚, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёР»Р° СЏ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ СЌС‚Рё РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ, Рё РѕРЅРё РїРѕР»СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃРёРјРїР°С‚РёС‡РЅС‹РјРё РІРЅРµС€РЅРµ, РЅРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё. РўРµСЃС‚Р° РІ РЅРёС… РЅРµ С‚Р°Рє СѓР¶ Рё РјРЅРѕРіРѕ, Рё РѕРЅРѕ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РЅРµ РїРѕРґР°РІР»СЏРµС‚ СЏР±Р»РѕРєРё, Р° СЏР±Р»РѕРєРё СЃРµР№С‡Р°СЃ РѕС‡РµРЅСЊ РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Рµ, СЃРѕС‡РЅС‹Рµ, РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёРµ.

250 Рі РіРѕС‚РѕРІРѕРіРѕ Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕРіРѕ Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°
3 СЃСЂРµРґРЅРёС… СЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/golyb-ka/post295441685/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Приложения

-Фотоальбом

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Яблочные "розочки" - красиво, элегантно и изящно!