Один из способов вязания рачьего шага, которым я пользуюсь. Подробно и с фотографиями 

Отличительная особенность и причина названия заключается в том, что рачий шаг вяжется наоборот, т.е. обычно мы вяжем справа налево, а в данном случае слева направо. В сущности это столбики без накида, но за счет особого перекрещивания нити ряд выглядит совершенно иначе и обладает некоторыми дополнительными свойствами: 
- практически не растягивается 
- более объемный вид, сходный со жгутом 
- ряд менее гибкий, что помогает лучше зафиксировать форму.