Ароматные, нежные и очень вкусные куриные сердечки!

Ингредиенты:

— сердечки куриные – 700 гр.
— сыр плавленый («Янтарь») – 100 гр.
— сметана 20% — 3 ст.л. (рекомендуется с горкой)
— чеснок – 2 зубчика
— репчатый лук – 1 шт.
— зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
— крахмал – 2 щепотки
— масло растительное – для жарки
— перец, соль – по вкусу

Приготовление
Вымойте сердечки, срежьте лишние сосуды и жир.

В глубокую сковороду добавьте чуть чуть растительного масла и хорошенько разогрейте.

Сердечки выложите в сковороду, поперчите и посолите. Обжарьте на сильном огне, хорошенько помешивая 2-3 минуты. Затем убавьте огонь, и оставьте сердечки тушится в собственном соку, на протяжении 15 минут.

Почистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук с добавлением растительного масла на отдельной сковороде, до появления золотистого цвета.

К куриным сердечкам добавьте жареный лук, перемешайте и оставьте тушиться 15 минут, не забывая иногда перемешивать.

Зелень хорошо вымойте и обсушите. Мелко нарежьте зелень. Почистите чеснок и пропустите через пресс. На крупной терке натрите сыр.
К куриным сердечкам, в сковороду, добавьте сыр и сметану, перемешайте.

Когда сыр расплавится, то соус станет однородным. Добавьте в сковороду чеснок, крахмал и зелень.

Доведите соус до кипения,и если нужно – посолите. Закройте сковороду крышкой и снимите с огня.

Подавайте вкусные, нежные куриные сердечки в сырном соусе горячими с любым гарниром.
Приятного аппетита!

источник