Быстрая закуска из баклажан

Пока есть свежие овощи готовьте из них. Для вас рецепт закуски из баклажан, которую можете приготовить за 15 минут. Тоже хочу занятьса приготовлением этого блюда, а то два баклажана давно уже ждут своей очереди попасть на стол. Поэтому приготовим и поделимся мнением о вкусе закуски.

Ингредиенты:

- баклажаны - 3 - 4 шт.

- чеснок - 4 - 6 зубч.

. соевый соус - 2 - 3 ст. л.

- сахар - 0,5 ч. л .

- растительное масло - для жарки

- зелень - по вкусу

Приготовление:

Баклажаны хорошо вымыть и нарезать небольшими брусочками.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить мелко порезанный чеснок, 2 зубчика . Обжарить и добавить баклажаны. Еще раз обжарить и добавить сахар и соевый соус.

Жарить еще минут 5 до приобретения баклажанами мягкости. Не нужно их делать слишком мягкими, вкусно когда чувствуется шкурка. Добавить оставшийся чеснок и переложить в тарелку, посыпать зеленью и подать к столу.

Приятного аппетита!