Свинина с болгарским перцем

Гуляя по просторам инета нашла интересный способ приготовления свиного мяса - свинина с болгарским перцем. Получается очень сочное, ароматное и нежное блюдо. Приготовила всё по рецепту. Правда, на мой вкус, я бы добавила туда ещё острого красного перца. В следующий раз так и сделаю. Хоть это блюдо и позиционируется как будничное, но я его готовила на день рождения и нисколько не пожалела. Выглядит очень красиво, особенно в обрамлении картофельного пюре. Ещё один нюанс. В конце приготовления мне показалось, что мясо всё-таки чуть-чуть жестковато (во всяком случае для меня). Поэтому, долго не раздумывая, я добавила немного воды и потушила с открытой крышкой, чтобы лишняя влага испарилась. Получилось отлично!

Описание приготовления:

Свинина с болгарским перцем - весьма будничное блюдо из самых обыкновенных овощей и куска свиного мяса. Готовить это блюдо можно не только из свежих, но и из замороженных овощей - получается ничуть не хуже. По вкусу чем-то напоминает мясной вариант венгерского лечо - ведь, по сути, ингредиенты те же, принцип приготовления - тот же. Пропорции овощей можно смело менять по вкусу. 

Как приготовить "Свинина с болгарским перцем"