ÑÎÓÑ À-Ëß ÀÄÆÈÊÀ Ñ ÁÀÊËÀÆÀÍÀÌÈ |
Ñîóñ à-ëÿ àäæèêà
Àäæèêà ÿâëÿåòñÿ àáõàçñêîé îñòðîé çàêóñêîé, êîòîðàÿ ñòàëà ïîïóëÿðíîé ó ìíîãèõ ðóññêèõ äîìîõîçÿåê. Ýòî íàø àäàïòèðîâàííûé ðåöåïò ñîóñà à-ëÿ àäæèêà.
Ïðîäóêòû (íà 6 ïîðöèé)
Ïîìèäîðû - 1,5 êã
Áàêëàæàíû - 1 êã
×åñíîê - 300 ã
Ñëàäêèé ïåðåö - 1 êã
Ãîðüêèé ïåðåö - 3-5 øò.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1 ñòàêàí
Óêñóñ 9 % - 100 ìë
Ñîëü - 1-2 ñò. ëîæêè
Êðîìå òîãî, ÷òî ýòî îòëè÷íàÿ îñòðàÿ çàêóñêà, çèìîé ýòî îòëè÷íîå ñðåäñòâî äëÿ ïðîôèëàêòèêè ïðîñòóäû.
Âîò òàê âûãëÿäÿò íàøè èíãðåäèåíòû äëÿ ñîóñà à-ëÿ àäæèêà.
×èñòèì ÷åñíîê.
×èñòèì ñëàäêèé è ãîðüêèé ïåðåö, ìîåì.
×èñòèì áàêëàæàíû îò øêóðêè. Ðåæåì íà äîëüêè.
Ìîåì è ðåæåì ïîìèäîðû.
Òåïåðü âñå îâîùè ïðîïóñòèì ÷åðåç ìÿñîðóáêó äâà ðàçà.
Òåïåðü ìîæíî âàðèòü.
Äîáàâèòü ìàñëî è, ïîìåñòèâ â ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ, êèïÿòèòü 40–50 ìèí.
Óêñóñ äîáàâèòü â êîíöå âàðêè. Çàêàòàòü â ïîäãîòîâëåííûå áàíêè.
| Ðóáðèêè: | ÐÅÖÅÏÒÛ/Êîíñåðâèðóåì. Çàãîòîâêè íà çèìó |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |