Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
2 áûñòðûõ ïèêàíòíûõ áëþäà èç áàêëàæàí ê ëåòíåìó óæèíó!

Åñëè âàøè ãîñòè íà ïîðîãå, à ó âàñ åñòü ÷àñ âðåìåíè íà ïðèãîòîâëåíèå, èëè âû ïðîñòî õîòèòå íàñëàäèòüñÿ âêóñíûì è áûñòðûì óæèíîì ñ âîñòî÷íîé íîòêîé èç äâóõ áëþä - âàì ñþäà! Ðóëåòèêè èç êóðèíîé ãðóäêè ñ êèñëî-ñëàäêèì ñîóñîì è ïèêàíòíûé îñòðûé ñàëàò èç áàêëàæàí ñ çåëåíüþ è ìîëîäûì ÷åñíî÷êîì âàì ïðèäåòñÿ ïî âêóñó! Ðóëåòèêè õîðîøè è â ãîðÿ÷åì è â õîëîäíîì âèäå, è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë íå ñòûäíî ïîäàòü, à ñàëàò ÷åì äîëüøå ñòîèò, òåì áîëüøå ïîëó÷àåòñÿ íàñûùåííûé âêóñ - ïðîáóéòå!
Ðóëåòèêè èç áàêëàæàí "Âîñòîê"
Ãðóäêà êóðèíàÿ (ôèëå) — 350 ã
Áàêëàæàí — 150 ã
Êðàõìàë êóêóðóçíûé (ìîæåò ïîíàäîáèòüñÿ ÷óòü áîëüøå) — 3 ñò. ë.
Ìàñëî êóíæóòíîå (èëè çàìåíèòü ðàñòèòåëüíûì) — 2 ñò. ë.
Çàïðàâêà äëÿ ðóëåòèêîâ
Ñîåâûé ñîóñ (Êèêêîìàí êëàññè÷åñêèé) — 2 ñò. ë.
Ñàõàð êîðè÷íåâûé — 3 ÷. ë.
Èìáèðü (â ïîðîøêå èëè íàòåðòûé ñâåæèé ïî âêóñó) — 1/2 ÷. ë.
Áàëüçàìèê — 1 ÷. ë.
Âèíî êðàñíîå ïîëóñëàäêîå — 1 ñò. ë.
Ñàëàò-çàêóñêà
Áàêëàæàí — 200 ã
Ïåòðóøêà
Êèíçà
×åñíîê (ìîëîäîé, ìåëêî ïîðåçàòü) — 2 çóá.
Çàïðàâêà ê ñàëàòó
Ñîåâûé ñîóñ (Êèêêîìàí ëåãêèé) — 2 ñò. ë.
Áàëüçàìèê — 1 ñò. ë.
Óêñóñ (ðèñîâûé) — 1 ñò. ë.
Ñàõàð êîðè÷íåâûé — 2 ÷. ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 1 ñò. ë.
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Ñïåðâà áóäåì äåëàòü ñàëàòèê, òî÷íåå çàïðàâêó ê íåìó.
Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè - óäîáíåå âñå âûëîæèòü â áàíêó, çàêðûòü êðûøêîé è ýíåðãè÷íî ïîòðÿñòè åå.
Äëÿ ðóëåòèêîâ è ñàëàòà ÿ èñïîëüçîâàëà îäèí êðóïíûé áàêëàæàí.
Îòðåçàåì ÷óòü áîëüøå ïîëîâèíû áàêëàæàíà.
Áàêëàæàí ðåæåì íà êîëüöà ñðåäíåé øèðèíû è çàòåì ðåæåì íà áðóñî÷êè (ÍÅ Î×ÈÙÀÒÜ).
Âûêëàäûâàåì â åìêîñòü äëÿ ÑÂ× è ñòàâèì ïðè ìîùíîñòè 900 ÂÒ íà 4 ìèíóòû.
×åñíîê è çåëåíü ìåëêî ðåæåì, ÷èëè íàðåçàåì êîëå÷êàìè - ÿ èñïîëüçîâàëà 7 êîëå÷åê.
Ïîñëå ñèãíàëà ÑÂ×, áûñòðî âëèâàåì çàïðàâêó â áàêëàæàíû è ïåðåìåøèâàåì
Äîáàâëÿåì çåëåíü, ÷åñíîê è ïåðåö, ïåðåìåøèâàåì è ïðèæèìàåì ëîæêîé- ÷òîáû çàïðàâêà âïèòàëàñü â áàêëàæàíû.
Óáèðàåì â ïðîõëàäíîå ìåñòî, ïîêà ãîòîâèì ðóëåòèêè.
Ãîòîâèì ðóëåòèêè.
Ãðóäêè ðàçðåçàåì âäîëü íà òîíêèå ïëàñòû - åñëè íå î÷åíü òîíêî, òî ñëåãêà îòáèòü ÷åðåç ïëåíêó - åñëè ïðè îòáèâàíèè ôèëå ïîðâàëîñü, íè÷åãî ñòðàøíîãî, ò. ê ïîòîì áóäåò êàòàòü â êðàõìàëå.
Ðàçðåçàåì íà ïîëîñêè øèðèíîé îêîëî 4 ñì è äëèíîé îêîëî 8 ñì - èëè êàê âû õîòèòå, äëÿ ìåíÿ ýòî áûëè îïòèìàëüíûå ðàçìåðû.
Îñòàâøèéñÿ áàêëàæàí î÷èùàåì îò êîæóðû è íàðåçàåì áðóñî÷êàìè - ÿ ðåçàëà òîëùèíîé îêîëî 5 ìì
Âûêëàäûâàåì ïëàñòèíêè ôèëå íà ñòîë è ïðèñûïàåì íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì îò îáùåãî êðàõìàëà
Âûêëàäûâàåì íà êàæäîå ôèëå ïî ïàðå áðóñî÷êîâ áàêëàæàíà
Àêêóðàòíî çàâîðà÷èâàåì â ðóëåòèê
Âûñûïàåì îñòàâøèéñÿ êðàõìàë â áëþäî è ïðîêàòûâàåì ïî íåìó ðóëåòèêè - èçëèøêè ñòðÿõèâàåì.
Åñëè êðàõìàëà íå õâàòèëî - ïîäñûïàòü.
 ðàçîãðåòóþ ñ ìàñëîì ñêîâîðîäó âûêëàäûâàåì ðóëåòèêè â îäèí ñëîé
è îáæàðèâàåì ñî âñåõ ñòîðîí íà ñðåäíåì îãíå ïîä êðûøêîé äî ðóìÿíîñòè - ïî ïàðå ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû
Çàïðàâêà äëÿ ðóëåòèêîâ.
Âñå èíãðåäèåíòû äëÿ çàïðàâêè òùàòåëüíî ñìåøàòü.
Âëèòü çàïðàâêó â ðóëåòèêè è ïîìåøàòü ïàðó ìèíóò, ïîêà ñîóñ íå çàãóñòååò, è ðóëåòèêè íå ñòàíóò êîðè÷íåâîãî öâåòà.
Âûêëàäûâàåì ðóëåòèêè íà 2 ïîðöèîííûõ áëþäà
Âûêëàäûâàåì ñàëàò-çàêóñêó â ñàëàòíèê
Ñåðâèðóåì ñòîë è ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
àâòîð: alarm clock, Ïîâàðåíîê.ðó