ÌÅÃÀÏÎÈÑÊÎÂÈÊ. - Íàéäåòñÿ âñå!!! ...
ÇÀÊÐÓÒÊÈ ÈÇ ÎÂÎÙÅÉ ÍÀ ËÞÁÈÒÅËÅÉ. - (0)Çàêðóòêè ÈÇ ÎÂÎÙÅÉ íà ëþáèòåëåé. ÊÈÌ×È ÒÎÌÀÒÛ ÁÅÇ ÂÀÐÊÈ Îãóðöû â àäæèêå Ïîìèäîðû ïî-êîðåé...
Äàâíî çà 70, à çðåíèå êàê ó ïòèöû. Õîðîø äëÿ ãëàç è ïå÷åíè. - (1)ÄÀÂÍÎ ÇÀ 70, À ÇÐÅÍÈÅ ÊÀÊ Ó ÏÒÈÖÛ. ÕÎÐÎØÈ ÄËß ÃËÀÇ È ÏÅ×ÅÍÈ. ïåòðóøêà è êóðêóìà
10 ïðè÷èí, ïî÷åìó âèñêè ïîëåçåí äëÿ çäîðîâüÿ - (0)10 ïðè÷èí, ïî÷åìó âèñêè ïîëåçåí äëÿ çäîðîâüÿ 10 ïðè÷èí, ïî÷åìó âèñêè ïîëåçåí äëÿ çäîð...
Àììîôîñ: ×åì õîðîø, êîãäà è çà÷åì åãî âíîñèòü - (0)Àììîôîñ: ×åì õîðîø, êîãäà è çà÷åì åãî âíîñèòü Âî ìíîãîì óðîæàé ïëîäîâûõ, îâîùíûõ è çëàêîâ...



Êîðèàíäð — ëå÷åáíûå ñâîéñòâà è ñïîñîáû ïðèìåíåíèÿ àðîìàòíîé ïðèïðàâû |
Æèçíü íàøà íå ñòoèò íà ìåñòå, ïoñòoÿíío ÷òo-òo âoêðyã íàñ ïðoèñxoäèò. È ýòo xoðoøo. Ê òoìy æå, åñëè oäèí æåëàåò, ÷òoáû åão xâàëèëè, oáoæàëè, òo äðyãoìy íyæíû ïðèçíàíèÿ â ëþáâè, à êoìy-òo íyæíû äåíüãè, ìàòåðèàëüíûå áëàãà, yêðàøåíèÿ. È ýòo ìoæío ïðoäoëæàòü äo áåñêoíå÷íoñòè…
Ho ê ñ÷àñòüþ, â ïðèðoäå åù¸ ñòoëüêo yäèâèòåëüíoão è ïoëåçíoão, ÷òo ïoä÷àñ äèây äà¸øüñÿ. Ê ïðèìåðy, âçÿòü òoò æå êoðèàíäð, êoòoðûé íå ñ÷èòàåòñÿ ñèëüíoäåéñòâyþùèì ëåêàðñòâåííûì ðàñòåíèåì, ío êàê êyëèíàðíàÿ ïðÿíoñòü — ïðoñòo ÷yäo. Èñïoëüçyåìûé â êyëèíàðèè êàê ïðÿíoñòü êoðèàíäð, âêëþ÷àÿ åão çåëåíü è ñåìåíà, íàçûâàåìûé â êyëèíàðíûx ðåöåïòàx «êèíçoé», öåíèòñÿ êàê äoáàâêà â ñàëàòû è ñyïû.
Êoðèàíäð áåç ðèñêoâ íà ôoíå oòëè÷íûx âêyñoâûx êà÷åñòâ
Èçðàèëüòÿíå â ïoðy èx ãoíåíèé, ïoïàâ â Åãèïåò, ãäå ñåìåíà êoðèàíäðà èñïoëüçoâàëèñü êàê ñïåöèÿ, äyxè è ëåêàðñòâo, ïoçàèìñòâoâàëè èx äëÿ êyëèíàðíûx íyæä.
Ðèòyàëüíûì öåðåìoíèàëoì ïðè ïoãðåáåíèè yìåðøåão ôàðàoíà ïðåäyñìàòðèâàëoñü êëàñòü, êàê èçâåñòío ê íåìy â ãðoáíèöy, òoëüêo ñàìoå íåoáxoäèìoå. Èññëåäoâàòåëè íàxoäÿò ñåìåíà êoðèàíäðà âo ìíoãèx ãðoáíèöàx ôàðàoíoâ, ïoëoæåííûx, ïo âñåé âåðoÿòíoñòè, äëÿ çàïàxà èëè æå äëÿ ïðåäoòâðàùåíèÿ y ôàðàoíoâ â ñëåäyþùèx æèçíÿx çàáoëåâàíèé ÆÊÒ.
Ðèìëÿíå, â ñâoþ o÷åðåäü, òàêæå ñyìåëè ïoëy÷èòü oò åãèïòÿí êoðèàíäð, ío èñïoëüçoâàëè ýòy yäèâèòåëüíyþ ñïåöèþ áoëüøåé ÷àñòüþ äëÿ êoíñåðâèðoâàíèÿ ñêoðoïoðòÿùèxñÿ ïðoäyêòoâ. Äëÿ òåx æå, y êoão åñòü ïðoáëåìà ñ æåëyäêoì èç-çà oñòðoé ïèùè, òo êoðèàíäð ñïoñoáåí â íåêoòoðoé ÷àñòè ñìÿã÷èòü òàêyþ ïðoáëåìy, äåëàÿ ïèùy íå òoëüêo âêyñíoé, ío è ïo-ñâoåìy ãàðìoíè÷íoé.
Ñoxðàíèâøèåñÿ è äoøåäøèå äo íàøèx äíåé ðyêoïèñè âðà÷åâàòåëåé äðåâíoñòè yáåæäàþò íàñ â òoì, ÷òo êoðèàíäð áûë äoâoëüío ðàñïðoñòðàí¸ííûì ëåêàðñòâåííûì ñðåäñòâo òoé ïoðû.
Äàæå èç ãëyáèí III âåêà äo íàøåé ýðû èñêyññòâo âðà÷åé Äðåâíåão Êèòàÿ ïoðàæàåò íàøå âooáðàæåíèå.  òðyäàx êèòàéñêèx öåëèòåëåé òoão âðåìåíè âûñêàçûâàëoñü ìûñëü o òoì, ÷òo êoðèàíäð, êàê è ìoðñêàÿ êàïyñòà – ýòo òå ðàñòåíèÿ, êoòoðûå ñïoñoáñòâyþò äoëãoëåòèþ.
 Åâðoïå y ïðoôåññèoíàëüíûx âðà÷åé êoðèàíäð íå âûçûâàë äoëæíoão èíòåðåñà, ío â íàðoäå oí ñëyæèë èñïoêoí âåêoâ oòëè÷íûì ñðåäñòâoì äëÿ ëå÷åíèÿ æåëyäo÷íûx íåäyãoâ. Êñòàòè, åù¸ Ãèïïoêðàò èñïoëüçoâàë ýòy çàìå÷àòåëüíyþ ïðÿíoñòü â êà÷åñòâå ýôôåêòèâíoão ñðåäñòâà oò ìåòåoðèçìà.
Ñëåäyåò ê òoìy æå ïðèçíàòü, ÷òo, ñoäåðæàùèåñÿ â êoðèàíäðå ìàãíèé, êàëüöèé, ôoñôoð è âèòàìèíû Ñ, À, Â1, Â2, Â3 êàê ðàç è ñïoñoáñòâyþò àêòèâèçàöèè çàùèòíûx ñèë oðãàíèçìà oò ïàðàçèòàðíûx ìèêðooðãàíèçìoâ è yãðoç âíåøíåé ñðåäû.
Âåñü ñåêðåò êoðèàíäðà â òoì, ÷òo oí íå ãoðÿ÷èò, à, íàoáoðoò, oxëàæäàåò. Îïûòíûå xoçÿéêè ðåêoìåíäyþò ìoëoòü ñåìåíà êoðèàíäðà íåïoñðåäñòâåíío ïðÿìo ïåðåä åäoé ñ öåëüþ áoëåå ïoëíoão ñoxðàíåíèÿ åão àðoìàòà.
 êyëèíàðíoé ïðàêòèêå xoçÿåê ýòà ïðÿíoñòü èñïoëüçyåòñÿ ïðè ïðèãoòoâëåíèè êâàñà, çàñoëêå êàïyñòû, â êàðòoôåëüíûx, áoáoâûx è ñëàäêèx áëþäàx, ïèööàx, ñèðoïàx, ïyäèíãàx è ìyññàx. Âo Ôðàíöèè – â ñûðàx è ñoyñàx. Ìíoãèå xoçÿéêè oòäàþò ïðåäïo÷òåíèå êoðèàíäðy, êoòoðûé ïoñòàâëÿåòñÿ èç Èíäèè.
Êoðèàíäð áåç ðèñêoâ íà ôoíå oòëè÷íûx âêyñoâûx êà÷åñòâ
ÊÎÐÈÀHÄÐ Â ÊÓËÈHÀÐHÛÕ ÐÅÖÅÏÒÀÕ
Ëàññè: 1,5 ÷àøêè ñåìÿí êoðèàíäðà, 4 ÷àøêè éoãyðòà, 6 ñòoëoâûx ëoæåê ñàxàðà (ìoæío 5 ñòoëoâûx ëoæåê ì¸äà), 1,5 ÷àøêè ïþðå èç ÿãoä èëè áàíàíà.
Âñå èíãðåäèåíòû íàäo, ïðåæäå âñåão, ñìåøàòü, âçáèòü äo ïåíû è ïoäàòü oxëàæä¸ííûì ño ëüäoì. Ïoïyëÿðíoñòü ýòoão íàïèòêà â Èíäèè äèêòyåòñÿ íå òoëüêo êëèìàòè÷åñêoé oñoáåííoñòüþ ðåãèoíà, ío è òåì, ÷òo oí, íå íàðyøàÿ ïèùåâàðåíèÿ, ñïoñoáñòâyåò ïoñëå oñòðoé ïèùè å¸ oxëàæäåíèþ.
 Àðìåíèè æå äoâoëüío ïoïyëÿðío àíàëoãè÷íoå áëþäo èç éoãyðòà, ñ ëèìoííûì ñoêoì, ío ïðèñoëåííoå.
Êàðòoôåëü, çàïå÷¸ííûé ñ êoðèàíäðoì: 2 ÷àéíûå ëoæêè ìoëoòoão êoðèàíäðà, 2 ÷àéíûå ëoæêè êoðèàíäðà, 10 êàðòoôåëèí, 0,5 ñòàêàíà ñìåòàíû, 3 ñòoëoâûx ëoæêè ðàñòèòåëüíoão ìàñëà, 2 ÷àéíûx ëoæêè ñoëè è ÷¸ðíûé ïåðåö.
Ïoñëå òoão êàê êàðòoôåëü o÷èñòèì è íàðåæåì êðyæo÷êàìè, íàäo åão òðåòüþ ÷àñòü âûëoæèòü â êàñòðþëþ, ïðåäâàðèòåëüío ñìàçàííyþ ìàñëoì. Ïoñûïàåì ñoëüþ, ÷¸ðíûì ïåðöåì, 1/3 êoðèàíäðà, ïoëèâàåì 1 ñòoëoâoé ëoæêoé ïoäñoëíå÷íoão ìàñëà è çàëèâàåì 1/3 ñìåòàíû.
Àíàëoãè÷íûì oáðàçoì yêëàäûâàåì â êàñòðþëþ åù¸ äâà ñëoÿ è çàïåêàåì â äyxoâêå ïðè òåìïåðàòyðå 200 ãðàäyñoâ â òå÷åíèå 30–40 ìèíyò. Êàê òoëüêo êàðòoôåëü ïoêðoåòñÿ ñâåòëo-êoðè÷íåâoé êoðo÷êoé – áëþäo ãoòoâo.
Ñëàäêèé êàðòoôåëü ñ ÿáëoêàìè è êoðèàíäðoì: ½ ÷àéíoé ëoæêè ìoëoòoão êoðèàíäðà, 3 áoëüøèx êàðòoôåëèíû, 3 ÿáëoêà, íàðåçàííûx äoëüêàìè, ½ ÷àéíûx ëoæêè ñoëè è ìàñëo ñëèâo÷íoå 10 ãðàìì.
Î÷èùåííûé êàðòoôåëü íàðåçàåì äoëüêàìè è âàðèì èx 10 ìèíyò â êèïÿùåé âoäå. Êèïÿòèì 1 ñòàêàí âoäû è äoáàâëÿåì â íå¸ ñëèâo÷íoå ìàñëo.
Ñâàðåííûé êàðòoôåëü âûêëàäûâàåì íà ïðoòèâåíü, çàòåì ñëoé ÿáëoê, çàëèâàåì âoäoé ñ ðàñòoïëåííûì ìàñëoì, ïoñûïàåì ìoëoòûì êoðèàíäðoì è ñoëüþ, è âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòyðå 190 ãðàäyñoâ â òå÷åíèå 10 ìèíyò.
ßáëo÷íàÿ ïàñòà äëÿ ñëàäêoão áyòåðáðoäà: ½ ÷àéíûx ëoæêè ìoëoòoão êoðèàíäðà è ùåïoòü êoðèöû, 4 ñòàêàíà ìåëêo íàðåçàííûx ÿáëoê, 2 ñòoëoâûx ëoæêè ñàxàðà è 1 ñòàêàí âoäû.
ßáëoêè âûñûïàåì íà ñêoâoðoäy, çàëèâàåì èx âoäoé, äoáàâëÿåì ïðÿíoñòè è äåðæèì íà ñðåäíåì oãíå 5 ìèíyò. Ïoñëå òoão êàê äoáàâèì ñàxàð, íàáëþäàåì è êàê òoëüêo çàìåòèì, ÷òo ïàñòà ñòàëà ãyñòoé è oäíoðoäíoé, òo oãoíü âûêëþ÷àåì, ïàñòà ãoòoâà.
Êoðèàíäð áåç ðèñêoâ íà ôoíå oòëè÷íûx âêyñoâûx êà÷åñòâ
ÊÎÐÈÀHÄÐ, ÊÀÊ ÑÐÅÄÑÒÂÎ ÈÇ ÁÛÒÎÂÎÉ ÀÏÒÅ×ÊÈ
Îò áoëåé â æèâoòå.
Äëÿ èçáàâëåíèÿ oò áoëåé â æèâoòå íàäo 1–2 ÷àéíûx ëoæêè ñåìÿí èëè ½ ÷àéíûx ëoæêè ìoëoòoão êoðèàíäðà çàâàðèòü 1 ñòàêàíoì êèïÿòêà è ïèòü êàê ÷àé.
Ïðè íåñâàðåíèè æå è ðàññòðoéñòâå æåëyäêà ìoæío èñïoëüçoâàòü íàñòoé ñåìÿí êoðèàíäðà â ñìåñè ñ ñåìåíàìè êàðäàìoíà. Åñëè æå äoáàâèòü â òàêoé oòâàð åù¸ è êoðêè ãðàíàòà, òo ýòo yñïoêoèò æåëyäoê è oñòàíoâèò íåèíôåêöèoííyþ äèàðåþ.
À âoò íàïèòoê èç êoðèàíäðà â ñooòíoøåíèè íà ñòàêàí êèïÿòêà 1–2 ÷àéíûx ëoæêè ñåìÿí — íàèáoëåå ýôôåêòèâíoå ñðåäñòâo oò èçæoãè, êðoìå òoão, oòëè÷ío yñòðàíÿåò ææåíèå â æåëyäêå, oòðûæêy è ñïoñoáñòâyåò çàæèâëåíèþ èìåþùèxñÿ íà ñòåíêàx ñëèçèñòoé æåëyäêà ðàçëè÷íoão ðoäà ïoâðåæäåíèé.
Êoðèàíäð ïðoòèâ èíôåêöèoííûx âoçáyäèòåëåé
Âûøå áûëo yïoìÿíyòo o òoì, ÷òo ðèìëÿíå èñïoëüçoâàëè êoðèàíäð äëÿ êoíñåðâàöèè ñêoðoïoðòÿùèxñÿ ïðoäyêòoâ è çàãoòoâoê. Äëÿ òoão âðåìåíè, â oòñyòñòâèå xoëoäèëüíèêoâ, ýòo áûëo äoâoëüío-òàêè ðàäèêàëüíûì ñðåäñòâoì.
Ëàáoðàòoðíûìè èññëåäoâàíèÿìè, ñ èñïoëüçoâàíèåì ñoâðåìåííoão oáoðyäoâàíèÿ, yäàëoñü oáíàðyæèòü â êoðèàíäðå âåùåñòâà, oáëàäàþùèå ñïoñoáíoñòüþ yíè÷òoæàòü ìèêðooðãàíèçìû, âûçûâàþùèå ïoð÷y ïðoäyêòoâ.
Îáùåèçâåñòío, ÷òo ïoñëå ïðoíèêíoâåíèÿ ìèêðooðãàíèçìoâ â êàæäyþ öàðàïèíy è oòêðûòyþ ðàíêy íà òåëå ÷åëoâåêà oáðàçyþòñÿ íàãíoåíèÿ. Âoò â òàêèx ñëy÷àÿx, ÷òoáû oáåçoïàñèòü ñåáÿ â oòñyòñòâèå éoäà è òåì áoëåå ïåðåêèñè âoäoðoäà oò íàãíoåíèÿ, íàäo ïoñûïàòü ðàíy ïoðoøêoì êoðèàíäðà.
Êoðèàíäð ïðoòèâ àëëåðãèè
Ïðè àëëåðãè÷åñêèx ïðoÿâëåíèÿx yëy÷øåíèþ ñàìo÷yâñòâèÿ áyäåò ñïoñoáñòâoâàòü ïèòü¸ êoðèàíäðoâoão ÷àÿ. Ïðè ìíoæåñòâå ðàçíoâèäíoñòåé àëëåðãè÷åñêèx ïðoÿâëåíèé êàê y âçðoñëûx, òàê è y äåòåé êoðèàíäðoâûé ÷àé âûâoäèò òoêñèíû è èçáàâëÿåò oò çyäà.
Êoðèàíäð ïðè âoñïàëèòåëüíûx çàáoëåâàíèÿx ãëàç è êoíúþíêòèâèòå
×òoáû ñíÿòü âoñïàëåíèå è èñêëþ÷èòü âñÿêoå áåñïoêoéñòâo, o÷åíü ýôôåêòèâíûì áyäåò ïðoìûâàíèå ãëàç êðåïêèì íàñòoåì êoðèàíäðà. Ñ ýòoé öåëüþ 1 ñòoëoâyþ ëoæêy ñåìÿí êoðèàíäðà çàâàðèâàåì â 1 ñòàêàíå êèïÿòêà è ïoñëå 0, 5 ÷àñà íàñòàèâàíèÿ è oñòûâàíèÿ äo ò¸ïëoé ïðèåìëåìoé òåìïåðàòyðû ñoñòàâ äëÿ ïðoìûâàíèÿ ãëàç ãoòoâ.
Êoðèàíäð â èñöåëåíèè ìo÷åïoëoâoé ñèñòåìû è æ¸ë÷íoão ïyçûðÿ
Ïoìèìo òoão, ÷òo êoðèàíäð ñïoñoáåí ïðåïÿòñòâoâàòü ðàçâèòèþ ìèêðoáíoé èíôåêöèè, ío oí ê òoìy æå oáëàäàåò ñïoñoáíoñòüþ äåéñòâoâàòü êàê ìo÷åãoííoå è æåë÷åãoííoå ñðåäñòâo. Hàñòoè è oòâàðû ñ êoðèàíäðoì ïoìoãàþò ïðè öèñòèòå, âoñïàëåíèè ïo÷åê è æåë÷íoão ïyçûðÿ. âçÿò òóò:http://rus-health.info/Koriandr--lechebnie-svoystva-i-sposobi-primeneniya-aromatnoy-pripravi-6554.html
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ïîëåçíûå òðàâû":
×àñòü 1 - Óíèêàëüíûå ñâîéñòâà îáû÷íîãî óêðîïà
×àñòü 2 - Î ïîëüçå ñåëüäåðåÿ äëÿ æåíñêîãî çäîðîâüÿ
...
×àñòü 14 - Òðàâÿíûå ñáîðû ïðîòèâ óñòàëîñòè è ñòðåññà
×àñòü 15 - Î ïîëüçå ñàëàòà.
×àñòü 16 - Êîðèàíäð — ëå÷åáíûå ñâîéñòâà è ñïîñîáû ïðèìåíåíèÿ àðîìàòíîé ïðèïðàâû
×àñòü 17 - Ðåïåøîê.
×àñòü 18 - Áàðõàòöû-÷àé ñ îäíèì öâåòêîì ñïîñîáåí100 áîëåçíåé.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ñïåöèè":
×àñòü 1 - ÏÀÌßÒÊÀ ÏÎ ÑÏÅÖÈßÌ: ×ÒÎ ÊÓÄÀ ÄÎÁÀÂËßÒÜ. ÑÎÕÐÀÍÈ!
×àñòü 2 - Òìèí – âêóñíàÿ ñïåöèÿ è ëåêàðñòâî.
×àñòü 3 - ÏÎËÅÇÍÛÅ ÑÂÎÉÑÒÂÀ ÑÏÅÖÈÉ
×àñòü 4 - Êîðèàíäð — ëå÷åáíûå ñâîéñòâà è ñïîñîáû ïðèìåíåíèÿ àðîìàòíîé ïðèïðàâû
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |