Я кладу всегда ложки две муки на грамм 350 творога. Вкус муки не ощущается. Кроме того, стараюсь чуть-чуть поджаривать, т.к. жареное вообще не полезно, а наоборот-портит желудок и проч. Всем советую: не зажаривайте до черного цвета свою стряпню-это просто медленное уничтожение желудка! Лучше большинство блюд, требующих зажаривания, полу- жарить, полу-варить. У меня это получается. Для этого можно наливать на дно сковородки немного фильтрованной воды.