Несмотря на то, что у нас сейчас установились дикие морозы, и, казалось бы, стоит делать упор на согревающую еду - всякие-разные супы, жаркое, стью и им подобные блюда, - я все еще по-летнему люблю периодически поужинать салатом. Сегодня я делюсь с вами очередным рецептом вмеру сытного салата.

Рыба для его приготовления может быть обжарена, запечена или припущена - по вашему желанию и возможностям. Я привожу вариант с обжаренной рыбой.

Ингредиенты на 4 порции:

400 г филе лосося, форели или другой красной рыбы
соль и перец по вкусу
1 среднее авокадо
4-5 вяленых томатов в масле
1 небольшой кочан салата айсберг или романо (или 300 г готового фасованного)

Для заправки:

4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. зернистой горчицы
1 ч.л. жидкого меда
соль и перец по вкусу

Рыбу солим и перчим, обжариваем до готовности с обеих сторон, примерно по 5-6 минут с каждой стороны (или больше, если кусок толще).

Перекладываем на тарелку и оставляем.

Готовим заправку. Для этого кладем все ингредиенты в миску и взбиваем вилкой до состояния густой эмульсии.

Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку, мякоть нарезаем ломтиками. Сбрызгивем лимонным соком, чтобы не потемнело.

Томаты мелко нарезаем.

Рыбу разбираем вилкой на кусочки.

Салат крупно режем и кладем в тарелку. Добавляем остальные ингредиенты и заправку. Перед едой перемешиваем.

------------------------

Автомобили всегда обновляются и радуют новшествами своих покупателей. Если Вы выбираете себе автомобиль, то я Вам советую обратить внимание на автомобили, которые уже завоевали рынок. На сайте www.motobikecar.ru инфо о Hyundai Solaris.

Так же советую Вам обратить внимание на автомобили, которые совсем скоро появятся на рынке и обновились в более интересный вид. На сайте motobikecar.ya.ru представлен новый Chevrolet Aveo, что скоро появится на рынке.