-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в giteli

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.10.2012
Записей: 2225
Комментариев: 29
Написано: 2273





23 хитрости, которые использует на кухне шеф-повар

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1 (700x420, 176Kb)

У каждого, кто любит возиться на кухне, есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах — у них-то секретов побольше, чем устриц в море.

Далее

Хашлама - это очень вкусно!

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Очень простое блюдо, но оторваться от него сложно, хочется есть, есть и есть...
Если у вас баранина... КЛАСС... я готовила из говяжьей грудки на кости.
"Среди армянских хозяек нет единого мнения касательно «правильного» рецепта хашламы. В каждом уголке страны (или даже в каждом дворе) есть свои тонкости и свои секреты приготовления этого блюда. Более того, разные источники называют разную основу для него: баранина, говядина или даже курятина. Однако общий принцип приготовления всегда один: нарезанные кусочками мясо и овощи выкладываются слоями в казан, сотейник или кастрюлю с толстым дном, а затем варятся (или тушатся − здесь тоже нет единства взглядов) в собственном соку. В процессе готовки мясо становится нежным, а бульон пропитывается соком от свежих овощей, трав и специй." (с)
Готовьте и не жалейте времени - это очень вкусссснннооо!

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Ватрушки из слоёного теста.

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Очень удачный рецепт. Такие ватрушки из слоёного теста получаются невероятно вкусными. Если вы попробуете их хоть раз испечь, то они у Вас будут постоянно на Вашем столе. Процесс приготовления очень простой с использованием самых простых и доступных ингредиентов.


0_138698_af277e4c_orig (640x480, 184Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Читающим. 50 лучших научно-популярных книг

Пятница, 18 Декабря 2015 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения АленаКлима [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Не секрет, что в наш прагматичный век научно-популярная литература становится все более востребованной, давая фору беллетристике всех мастей. Для тех, кто считает, что учиться никогда не поздно, мы составили список настоящих жемчужин в жанре научпоп.
Читать далее...

Сногшибательное MISSONI. История и схемы

Вторник, 15 Декабря 2015 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения violla52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Сногшибательное MISSONI. История и схемы

Missoni – символ искусства обработки и создания тканей, богатый мир орнамента, фактуры и цвета. Характерной чертой трикотажа “Missoni” уже на протяжении многих лет остается зигзагообразный рисунок и непревзойденное качество швов. Одежда этой марки универсальна. Однажды, отдав дань этому бренду, вы обрекаете себя на пристальное внимание и восхищенные взгляды.

Missoni история бренда

История бренда Missoni (Миссони) началась в 1966 году, когда итальянец Оттавио Миссони и его жена Розита организовали небольшое предприятие по производству трикотажа. Оттавио занимался легкой атлетикой и мечтал создавать спортивную одежду, которая в то время была неприглядной. Сейчас, глядя на невесомый кашемир, шелк и трикотаж от Missoni, довольно сложно представить, что их первоначальной целью было облагородить спортсменов. Но, тем не менее, в 1948 году линия костюмов «Venjulia» от Missoni стала официальной формой итальянской cборной на Олимпийских играх в Лондоне — это было феноменальным успехом для компании, которой на тот момент был всего год. Сначала Оттавио и Розита выпускали полосатые трикотажные полотна, вскоре к ним добавились ткани с зигзагом (идея зигзагообразного рисунка принадлежит Розите Миссони), который стал визитной карточкой их фирмы.

фирменная рацветка принт Missoni

Во время дефиле 1967 года Розита попросила моделей снять лифчики, чтобы не нарушать геометрию платьев. В свете софитов модные изделия стали полупрозрачными: конфуз обернулся мировой известностью. В 1979 году Missoni представил во Флоренции первую коллекцию мужской одежды. В коллекциях бренда нашли воплощение впечатления дизайнеров, полученные ими в путешествиях по Индии и Южной Америке. Миссони доказали всему миру, что возможности трикотажа практически безграничны. Самый бесформенный материал у них превращается в воздушную, четкую и весьма соблазнительную материю. Одежда марки уместна в офисе, на прогулке и на светской вечеринке. Missoni9

У этого фирменного трикотажа есть несколько знаменитых брэндовых фишек:

  • Знаменитые зигзаги украшают юбки и топы, декольтированные платья.
  • Также у вещей Missoni гладкие, безупречные швы, благодаря чему стыки деталей не ощущаются.
  • Третья черта Missoni это его универсальность: эта одежда уместна как на даче, так и в офисе или же на светской вечеринке.
  • И самый домашний и бесформенный материал в вещах от Missoni превращается в воздушную, соблазнительную материю.

Шерсть альпака Для изготовления своих вещей итальянцы используют различные ткани: лен, шерсть, хлопок и шелк. Очень популярны у Миссони вещи из шерсти итальянского альпаки. Ткань, так и называется, альпака. Шерсть альпака характеризуется особенной прочностью — она в три раза прочнее, чем шерсть овцы и в семь раз теплее. Альпак, живя в горах, в которых очень большой перепад температур (до 30 градусов), имеет очень теплый мех. Волокна меха альпака содержат маленькие завитки, которые придают меху нежность и мягкость и обеспечивают воздушное пространство, создающее тепло. Еще одно отличие этой шерсти — отсутствие  ланолина и других органических жиров. Это означает, что мех очень стойкий к загрязнению и пылевые клещи, которые вызывают аллергии, не живут в этой шерсти. Многие знаменитости предпочитают в своем гардеробе иметь трикотаж от Missoni. Ведь этот фирменный трикотаж еще и экологически чистый. Это Ален Делон, Дженнифер Лопес, Синди Кроуфорд, Шэрон Стоун , Элтон Джон, Джулия Робертс , Джонни Депп , Мэл Гибсон  Стивен Спилберг  , Лайза Минелли, Катрин Денев и многие другие. Интересно! Компания Missoni с 2005 году сотрудничает с компанией Rezidor SAS. Так в Кувейте, Эдинбурге и Дубаях под брендом Missoni были выстроены отели lifestyle («lifestyle» в переводе значит «стиль жизни»), что соответствует брэнду

компании  Missoni.

Missoni история брендаMissoni история бренда

\Робертс, кофта Missoni

Камилла Бель и Элизабет Олсен в платье от Миссони 

Рейчел Зои в винтажном платье

Рианна

 Схемы и примеры шикарных работ.

Все фотографии взяты с просторов интернета, к сожалению часто безимянного. Если Вы нашли вою работу/схему, напишите, с удовольствием укажу

 

 Узор Миссони

l (253x600, 101Kb)Набираем 36 петель и вяжем: 1-й и 3-й ряды — лицевые петли; 2-й и все четные ряды — изнаночные петли; 5-й и 23-й ряды — изнаночные петли; 7-й и 15-й ряды — сначала 2 вместе лицевой, а затем вяжем до конца ряда: 1 накид, 6 лицевых, 2 вместе лицевой; 9-й и 17-й ряды — сначала 1 лицевая, а затем повторяя до конца ряда: 1 лицевая, 1 накид, 2 вместе скрещенной лицевой, 3 лицевые, 2 вместе лицевой, 1 накид; 11-й и 19-й ряды — сначала 1 лицевая, а затем повторяя до конца ряда: 2 лицевые, 1 накид, 2 вместе скрещенной лицевой, 1 лицевая, 2 вместе лицевой, 1 накид, 1 лицевая; 13-й и 21-й ряды — сначала 1 лицевая, а затем повторяя до конца ряда: 3 лицевые, 1 накид, 3 вместе лицевой, 1 накид, 2 лицевые; 25-й ряд — рисунок повторяют с 1-го ряда.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Узор спицами зигзаг

 

   

 

  

 
 
 


 

 

  

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

  

   

   

 

 

  

 

 

 

 

 

  

  

 

  

 

  

   

   

  

  

 

  

  

  

  

  

 

  

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

<KENOX S860  / Samsung S860>  

 

 

 

 

 

 

 

 

   

   

Серия сообщений "Узоры Миссони ":
Часть 1 - Узоры Миссони спицами
Часть 2 - Жакет с рукавами рисунком "миссони".Вязание.
Часть 3 - Сногшибательное MISSONI. История и схемы
Рубрики:  вязание женщинам

Вкусное мясо, ум отесть можно, по-филлипински

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 08:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)


Моя дочка работает в центре для больных болезнью Альцгеймера. У многих из них есть сопровождающие-бебисистеры филипинцы. Нет нянек надёжнее и преданнее, чем они. Всех больных кормят, а их нянек нет и филлипинцы приносят пищу с собой. Недавно мою Олю угостили мясом приготовленным по филлипински. Вкус был восхитительный! И Оля попросила рецепт. Приготовлена была говядина, но дома достойной говядины не было, a приготовить и опробовать очень хотелось. В холодильнике лежали три огромных куриных окорочка и мы с Олей решили приготовить их. Готовили в субботу. По рецепту мясо нужно было отавить в маринаде не менее шести часов, а мы с дочкой замотались и забыли, вспомнили только в понедельник. Ещё дочке сказали, что для маринда на 1 кг. мяса нужно брать 1/2 ст. соевого соуса, щепоnь лаврушки и 1/4 ст. уксуса. Нам показалось, что получится кислятина и мы на свой страх и риск уменьшили его колличество и ничуть не пожалели! А ещё по этому рецепту можно мариновать любое мясо и птицу!
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

интересная идея вязания шарфа

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Просто до удивительного!

3925311_interesnaya_ideya_vyazaniya_sharfa (425x584, 80Kb)

      Двухцветный шарф вяжется крючком и переплетается . Очень просто для начинающих.

Читать далее...
Рубрики:  вязание женщинам

Уютная вязаная кофта

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 08:26 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание женщинам

ВАЖНЫЙ СЕКТРЕТ ОТ ДИЗАЙНЕРА: СОСТАВЛЯЕМ ЦВЕТОЧНЫЕ СОЧЕТАНИЯ

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 08:25 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




 

ландшафтный дизайн видеокурсы

Итак, внимание!

сочетание цветовПравило первое.

Читать далее...

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПЕРЕСАДКЕ ФАЛЕНОПСИСА (ОРХИДЕЯ)

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 08:20 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



3925311_orhidei (700x337, 436Kb)

 

Мы эту информацию собирали по крупицам, сохраняйте для себя и делитесь с друзьями. Старались для вас, дорогие). В интернете такого не найдете.

Шаг 1

Читать далее...

Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро!

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 06:58 + в цитатник
Это цитата сообщения vkp [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро!
 
Ингредиенты: Крем: ● 320 г творога ● 175г масла ● 90г сахарной пудры ● 65г сгущенки ● 1 пакетик ванильного сахара ● 1 ст.л. коньяка или десертного вина Приготовление: Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк. Творог протереть через сито в готовый крем. Взбить.
image (3) (604x433, 46Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Советы для хозяйки. ИСПОЛЬЗУЕМ ОТХОДЫ

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 06:55 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Здесь мы коснемся того, что обычно привыкли выкидывать, - так называемые отходы. Но напрасно, оказывается их можно использовать с ощутимой пользой.

3925311_greckie_othodi (700x526, 335Kb)


Скорлупа грецкого ореха используется как дренаж комнатных растений. Если вы пересаживаете цветок, скорлупу от ореха, очистив её от перегородок, положите на дно горшка.

Читать далее...

Узры спицами. Миссони

Среда, 09 Декабря 2015 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения koko_shik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание женщинам

УЗОР *СВЕЧА* МИССОНИ спицами.

Среда, 09 Декабря 2015 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_knoll_2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





1.
aIi42EW1ZIE (403x604, 651Kb)

2.
R_nrbFP5PgI (604x576, 444Kb)

Рубрики:  вязание женщинам

ПУЛОВЕР ОРИГИНАЛЬНОГО ФАСОНА СПИЦАМИ

Среда, 09 Декабря 2015 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения mtbk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание женщинам

Вяжем платье Missoni

Среда, 09 Декабря 2015 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание женщинам

Платье с зигзагообразным узором

Среда, 09 Декабря 2015 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения mtbk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Описание из журнала "Вязаный креатив" № 8 2013 г. Платье с зигзагообразным узором связано спицами № 4 250/250/300/300/350 г пряжи (68% бамбук, 32% хлопок, 135 м/50 г) черного цвета, 50/50/100/100/100 пряжи (50% хлопок, 50% акрил, 145 м/50 г) белого цвета, 50/50/100/100/100 пряжи (50% хлопок, 50% акрил, 145 м/50 г) сиреневого цвета, 150/150/200/200/250 г пряжи секционного крашения. Размер 36-38/40/42/44/46.
01 (276x626, 174Kb)
Схема вязания и описание платья спицами

Вязание: www.facebook.com/thesaurus.it
Тоже моя работа: www.youtube.com/watch?v=e8_vQ2SCDpE
Приглашаю в новую группу: www.facebook.com/groups/thesaurusit/
Вязание на заказ: www.facebook.com/brandTendA



Серия сообщений "платья, сарафаны, туники":

Часть 1 - Вяжем платье Missoni
Часть 2 - Мои работы
Часть 3 - Обработка горловины планкой с ажурными дорожками
Часть 4 - Платье с зигзагообразным узором
Часть 5 - АЖУРНОЕ ПЛАТЬЕ
Часть 6 - Миссони. Большая подборка узоров
...
Часть 17 - Аккуратный и красивый способ обработки горловины
Часть 18 - Интересный сарафан
Часть 19 - Два платья из "ВЯЗАНИЕ - ВАШЕ ХОББИ" №1 2015


Рубрики:  вязание женщинам

Узоры типа "Миссони"

Среда, 09 Декабря 2015 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Lina-Irina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание женщинам

Узор Миссони

Среда, 09 Декабря 2015 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения len-OK65 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



3769851_missoni (600x450, 149Kb)3769851_8ccf85b26d377d1c6c (508x600, 118Kb)

Рубрики:  вязание женщинам

ЧУДЕСНОЕ СРЕДСТВО ОТ ГАЙМОРИТА И НАСМОРКА

Среда, 09 Декабря 2015 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



С похолоданием приходят простудные заболевания, и особенно неприятный симптом - насморк или, не дай Бог, гайморит...
Часто врачи сразу направляют на прокол, что, собственно, не столько лечит, сколько калечит...

Есть проверенный рецепт от гайморита, помогает на 100%.

Берешь березовые почки (в аптеке они продаются) и засыпаешь в чекушку водки (только водка, спирт не идет), примерно 1/5 части почек и остальное водка.

Настоять в теплом темном месте, встряхивая, пока водка не станет коричневого цвета. Потом намочить тряпочку х/б, сложенную в 5-6 слоев (размером примерно так, чтоб прикрыть лоб) этим настоем и наложить на лоб так, чтобы компресс закрывал даже брови и весь лоб. Сверху целлофан и теплую шапочку, и держать всю ночь. После этого на улицу не выходить хотя бы пол-дня...

От этого лоб может немного пощипывать, гореть, но это хорошо, потом правда немного покраснеет, но не более... можно перед намазать детским ли подсолнечным маслом, но я не делала... эффект хуже... Хватает один-два раза сделать и все проходит. Проверено на себе, детях и знакомых...

Просто, но эффективно, а главное - никаких лекарств и проколов...

Кроме всего прочего эту настойку можно использовать при нарывах, фурункулах, гнойничках. Быстро вытягивает и очищает...

Если кто-то захочет сам заготовить почки, то их нужно собирать в марте-апреле, пока не началось сокодвижение. Это важно!
hRj7qfh3gFo (604x401, 52Kb)

ЧУДЕСНОЕ СРЕДСТВО ОТ ГАЙМОРИТА И НАСМОРКА

Среда, 09 Декабря 2015 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



С похолоданием приходят простудные заболевания, и особенно неприятный симптом - насморк или, не дай Бог, гайморит...
Часто врачи сразу направляют на прокол, что, собственно, не столько лечит, сколько калечит...

Есть проверенный рецепт от гайморита, помогает на 100%.

Берешь березовые почки (в аптеке они продаются) и засыпаешь в чекушку водки (только водка, спирт не идет), примерно 1/5 части почек и остальное водка.

Настоять в теплом темном месте, встряхивая, пока водка не станет коричневого цвета. Потом намочить тряпочку х/б, сложенную в 5-6 слоев (размером примерно так, чтоб прикрыть лоб) этим настоем и наложить на лоб так, чтобы компресс закрывал даже брови и весь лоб. Сверху целлофан и теплую шапочку, и держать всю ночь. После этого на улицу не выходить хотя бы пол-дня...

От этого лоб может немного пощипывать, гореть, но это хорошо, потом правда немного покраснеет, но не более... можно перед намазать детским ли подсолнечным маслом, но я не делала... эффект хуже... Хватает один-два раза сделать и все проходит. Проверено на себе, детях и знакомых...

Просто, но эффективно, а главное - никаких лекарств и проколов...

Кроме всего прочего эту настойку можно использовать при нарывах, фурункулах, гнойничках. Быстро вытягивает и очищает...

Если кто-то захочет сам заготовить почки, то их нужно собирать в марте-апреле, пока не началось сокодвижение. Это важно!
hRj7qfh3gFo (604x401, 52Kb)

Секрет мамы - рецепт торт «нетленный»

Среда, 09 Декабря 2015 г. 09:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Фёдор_Иванович_Сухов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



4003916_65b228abd22f (300x400, 32Kb)Знаете ли вы, что такое нетленный пирог? А Пушкин знал.

В «Евгении Онегине» есть описание застолья гурманов Питера. «Пред ним ростбиф окровавленный и трюфли – роскошь юных лет, французской кухни лучший цвет, и Страсбурга пирог нетленный меж сыром лимбургским живым и ананасом золотым...»

Лимбургский сыр попробовать так и не решился – уж больно неаппетитен, а пирог поэт называет нетленным, поскольку тот доставлялся в Питер из самого Страсбурга, и за время дороги не черствел. Что он собой представляет, не знаю. По слухам, что-то с мясом.

А вот секретом другого, нестрасбургского нетленного торта, если хотите, поделюсь. Только в нашей семье его называли именинным.

К дню рожденья ко мне всегда приходила посылка от мамы с коробкой из-под конфет, в которую был упакован этот самый торт. Почта тогда работала не в пример лучше, чем сейчас, но шла посылка не меньше недели. А он не портился и мог сохранять все свои качества и месяц, и два. Правда, только теоретически – его съедали мгновенно. Ни разу за годы общежитской жизни мне не удалось сохранить его хотя бы до вечернего застолья. Но это не важно. Главное, это был подарок! Привет из родного дома. Символ маминой любви и заботы.

Из рецепта мама тайны не делала, но кто бы ни пытался его воплотить в жизнь, терпел фиаско.

Все рецепты мама хранит в записной книжке в коричневом коленкоровом переплете.  В ней множество рецептов с пометами-секретами; среди них и рецепт именинного торта.

Итак, рецепт :

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Сидни Шелдон "Конец света"

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




1384806530_sidni-sheldon-konec-sveta (200x325, 51Kb)

...Интернациональная группа туристов становится свидетелями крушения НЛО.
Но распространение информации о контактах
с иным разумом не входит в планы правительства. Поэтому свидетели
должны замолчать.
А потом смертный приговор подписывается и тем, кто выполнял приказ об уничтожении туристов. Должен умереть и ветеран Вьетнама Роберт Беллами. Но он не собирается сдаваться без сопротивления. Честно говоря, он совсем
не собирается сдаваться...

Книга 1



Книга 2



Читает Кирилл Радциг

Сидни Шелдон "Конец света"

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




1384806530_sidni-sheldon-konec-sveta (200x325, 51Kb)

...Интернациональная группа туристов становится свидетелями крушения НЛО.
Но распространение информации о контактах
с иным разумом не входит в планы правительства. Поэтому свидетели
должны замолчать.
А потом смертный приговор подписывается и тем, кто выполнял приказ об уничтожении туристов. Должен умереть и ветеран Вьетнама Роберт Беллами. Но он не собирается сдаваться без сопротивления. Честно говоря, он совсем
не собирается сдаваться...

Книга 1



Книга 2



Читает Кирилл Радциг

4 лучших рецепта крема: Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный крем, Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине.

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



4 лучших рецепта крема: Крем Патисьер, Крем Англез, Миндальный крем, Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине.
1. Крем Патисьер (Crème Pâtissèrie, Pastry cream).

Очень нежный, вкусный крем. С добавлением разных ингредиентов превращается в другие виды крема.

Ингредиенты:
250 мл молока
стручок ванили (у меня ванильный сахар с семенами ванили)
60 г сахара
3 желтка
25 г кукурузного крахмала
25 г сливочного масла

Приготовление:

Молоко и семена ванили довести до кипения.

Сахар, крахмал и желтки смешать. Влить немного кипящей молочной смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком. Так желтки темперируются – привыкают к горячей температуре.
Теперь можно вылить оставшееся молоко в желтки, перемешать венчиком.

Полученную смесь снова вылить в ковш. Поставить на огонь, варить на медленном огне до кипения, проварить 2 минуты после закипания.

Выложить в миску, накрыть пищевой пленкой. Охладить в холодильнике. Положить мягкое сливочное масло в крем, взбить.

Полученным кремом можно начинить заварные пирожные, эклеры, промазать коржи.

2. Миндальный крем.

Франжипан считается смесью миндального крема с кремом Патисьер. Но во многих книгах под франжипаном упоминают просто миндальный крем.
Вот сегодня его и готовим. Приготовленный крем используют в качестве начинки в пирогах, тартах, выпечки. Не ждите сильного миндального вкуса, обычно этот крем ароматизируют ромом, миндальной эссенсией или ванилью.

Ингредиенты:

120 г сливочного масла
2 яйца
120 г сахара
1 ст.л. темного рома
120 г молотого миндаля

Приготовление:

Взбить масло. Добавить под одному яйца и 1/2 сахара. Взбить.

Всыпать остаток сахара, миндальную муку, взбить миксером.

Полученный крем использовать сразу или положить в контейнер и хранить несколько дней в холодильнике.

3. Крем Англез.

Крем Англез - это простая комбинация молока (сливок), желтков или яиц, сахара и ароматизатора (ваниль), сваренная до загустения.
Крем Англез относится к stirred custard (размешиваемый кустард). Является незаменимой базой для приготовления мороженого, муссов, кремов.
По консистенции крем Англез напоминает соус.
Можно сказать, что крем-англез считается соусом-матерью множества приготовлений и десертов на его основе. Крем-англез можно ароматизировать шоколадом, кофе, карамелью, ромом, цитрусовыми... Подавать в сопровождении фруктов, ягод, орехов, бисквитов... Использовать как базу для приготовления всевозможных мороженых.
Фо Франции его подают холодным и полу-жидким. В Англии - теплым или даже горячим и более густым.
Научитесь готовить этот крем, и будет вам счастье в выборе десертов к различным меню!

Ингредиенты:

500 мл молока
1/2 стручка ванили
5 больших желтков
100 г сахара

Приготовление:

Ваниль расщепить, семена и стручки положить в молоко. Довести молоко с ванилью и часть сахара до кипения.

Оставшейся сахар смешать с желтками.

Вылить 1/3 горячего молока в желтки, хорошо перемешать. Вылить оставшуюся часть молока, перемешать.

Вернуть смесь в ковш и поставить на медленный огонь. Довести до 84С, снять с огня, процедить. Остудить.

4. Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине.

Крем муслин - это крем на основе крема Патисьер с добавлением сливочного масла. По сути. это наш заварной крем, в который вбивают сливочное масло.
В крем Пари-Брест добавляется еще пралине для насыщенного орехового вкуса. Количество масла можно регулировать по вкусу и по целям. Если надо выложить красиво из кондитерского мешка, то масла идет побольше, если же просто начинить какие-то изделия, где форма не так важна, то количество масла можно уменьшить.
Добавление пралине придает такую пикантную нотку. Крем очень хорошо выдавливается и принимает желаемую вами форму.

Ингредиенты:

300 г сливочного масла
125 г крема Патисьер
75 г пралине

Крем Патисьер:
250 мл молока
60 г сахара
25 г крахмала
3 желтка
25 г сливочного масла

Приготовить крем Патисьер(1 рецепт) и остудить.

Взбить сливочное масло. Понемногу добавлять заварной крем в сливочное масло и взбить. В конце добавить фундучного пралине, взбить.

Крем хорошо взбить до плотной воздушной массы.
fS7bGpi8r4A (403x604, 89Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Изучение иностранных языков с нуля!/Онлайн бесплатно.

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Schamada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1Y99bByNRuJm (168x36, 1Kb) kK2bu5IZfFT5 (168x36, 1Kb) ywftHAbx7Agz (168x36, 2Kb) AdxFk4z4IT7U (168x36, 1Kb) CdrLvMfZTE1g (168x36, 2Kb) IqPMwwDuMNNo (168x36, 1Kb) OUmMmWY6GH4i (168x36, 1Kb) wK1lX4rel0B5 (168x36, 1Kb) WvLauti7PSZV (168x36, 1Kb) T6CAdmow2nD2 (168x36, 1Kb) sqV2M9OqQmzU (168x36, 1Kb) oWTbBr8b3vWq (168x36, 1Kb) Zj367e63dA2A (168x36, 1Kb) Unbenannt (700x164, 25Kb)
Решили начать изучение иностранного языка, но не знаете в каком направлении сделать первый шаг? Тогда вы пришли по адресу! Специально для вас были отобраны лучшие материалы для успешного самостоятельного изучения иностранных языков и представлены пошагово в виде онлайн уроков.
А может быть вы изучали иностранный язык в школе, но ничего не помните, и решили начать с нуля? Тогда вы сможете изучить представленные здесь уроки в 2-3 раза быстрее, и двигаться дальше!
Как можно заметить по описанию, основное назначение данного Лингвистического портала - помощь в изучении иностранных языков при полном отсутствии первоначальных знаний в конкретном иностранном языке. Важно только желание самого человека самостоятельно изучать интересующий его язык. Кроме того, если возникнут какие-либо вопросы по изучению, всегда есть возможность задать их. Для этого есть возможности комментирования, гостевая книга. На вопросы ответят либо сами пользователи сайта, либо профессиональные лингвисты.
На данный момент доступны 12 самых востребованных языков: английский и немецкий, французский, испанский, итальянский, польский, чешский. Даны основы китайского, японского и корейского языков. На начальном этапе находится Иврит. Также доступен русский язык для иностранцев. В будущем планируется увеличение количества доступных языков, а также расширение материалов по уже имеющимся языкам.
EyNNAD1dIr2I (260x50, 13Kb)

Спрей для роста волос - волосы начали расти, как никогда

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Спрей для роста волос - волосы начали расти, как никогда

Ингредиенты:

Травы все по 1-ой ч.л:
- Ромашка
- Зверобой
- Череда
- Мята
- Календула
- Крапива
- Лопух

1 палочка корицы.
Кардамон 3 шт.
Настойка женьшеня 1 баночка.
Никотиновая кислота в ампулах.

В кружку 300 мл добавляем по 1 ложечке каждой травы. Разламываем палочку корицы и кладем кардамон. Заливаем кипятком. Накрываем крышкой.

И теперь самое главное в этом процессе, это хорошо настоять травы, чтобы полностью вытянуть из них все самое полезное. Для этого рекомендую накрыть чашку с настоем грелкой для чайника. Если у вас такой нет, то накрыть сложенным в несколько раз теплым полотенцем. Настоять до полного остывания.
Как настой полностью остыл, процеживаем его через мелкое сито. Переливаем настой в подготовленную сухую и чистую баночку, лучше из темного стекла. Затем выливаем в баночку настойку женьшеня. Взбалтываем и убираем в холодильник.

Хранится этот настой может долгое время, за счет настойки на спирту. Хранить нужно в холодильнике.
Перед применением отливаем в баночку с пульверизатором немного настоя, чтобы хватило втереть по всей голове.
Вливаем в настой ампулу никотинки. Никотинка добавляется для того, что она расширяет сосуды, улучшает кровообращение, тем самым способствуя быстрому росту волос. Никотиновая кислота это витамин РР и В3.

Перед тем, как наносить первый раз никотиновую кислоту на кожу головы, нужно проверить реакцию организма, для этого нанесите небольшое количество никотинки на кожу в области запястья, если появится зуд и раздражение, то лучше конечно не стоит наносить никотинку на голову. Если что ее можно заменить перцовой настойкой.

Взбалтываем и наносим на кожу головы, втирая. Наносить нужно на голову после мытья и не смывать. По рецепту нужно наносить этот спрей каждый день, после мытья головы.
mBIfNQIAh5A (600x600, 129Kb)

Слушаем радиоспектакли онлайн

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Cпиральная гимнастика /Основы и занятия.

Пятница, 04 Декабря 2015 г. 12:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Schamada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



4274_10e5d89b4 (150x90, 4Kb)   В 2002-м году корейским профессором Пак Чжэ Ву был создан уникальный метод лечения, мгновенно завоевавший мировое признание. «Твист-терапия», благодаря своей доступности, естественности и легкости, сразу обрела множество поклонников по всему миру. Чем данная гимнастика отличается от других, и что нужно о ней знать?
Это не сказка и не фантастика. Скручивая тело, можно быть абсолютно здоровым. Невероятность вся в том, что гимнастика абсолютно не вредна, не имеет противопоказаний и делать ее могут все – и здоровые, и больные, и пенсионеры, и беременные, и даже маленькие дети. Главное – начать, ведь проблема наша в том, что мы все чаще доверяем рекламе и пилюлям, верим, что химия нас спасет и упрямо не хотим верить, что наше здоровье – лишь в наших руках и движениях. Ведь не нуждается в возражениях тот факт, что как только человек перестал двигаться, – он начал болеть. Сидячий образ жизни привнес в нее множество новых болезней да еще столько же лекарств, которые не вылечивают, а лишь избавляют от боли. Поэтому, может стоит встать с кровати и покрутиться?
По мнению доктора, данная система движений самым чудесным образом воздействует на организм.

099 (108x107, 19Kb)

Национальное татарское блюдо Эчпочмак

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Эчпочмаки: национальное татарское блюдо  еда, эчпочмаки

Эчпочмак дословно переводится как треугольник. Это блюдо национальной татарской кухни, очень вкусное и не сложное в приготовлении. Для меня остаётся загадкой, почему оно не настолько популярно, как татарские чебуреки, янтыки и самса. Рецептов эчпочмаков довольно много, как в вариациях теста, так и начинки, что характерно практически для всех блюд народной кухни, когда каждая хозяйка вносит какие-то изменения, учитывая вкусы своей семьи.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  кулинария/выпечка

Торт морковный от бабушки Анны (La torta con carote di nonna Anna)

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(500x375, 99Kb)

Однажды моя итальянская соседка угостила меня морковным тортиком, от которого, признаюсь, я пришла в восторг, но о том что в состав теста входит морковь я и не подозревала, пока не получила от нее рецепт. Торт получается нежный, сладкий и ароматный, просто таящий во рту. А главное его преимущество - легкость, быстрота приготовления и доступность продуктов.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Вышивка полос на трикотаже

Понедельник, 30 Ноября 2015 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena250309 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.

Рубрики:  вязание детям/вышивка на вязаном полотне

Национальная электронная детская библиотека редких и забытых книг

Четверг, 26 Ноября 2015 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Шадрина_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



0_9349f_824aa83f_L.png
Эта библиотека, настоящая сокровищница редких, старых и уникальных книг и журналов. Электронная библиотека, оформлена и читается в виде книги. Листать страницы можно мышкой. Размер книги увеличивается нажатием на лупу.
1334646 (637x440, 500Kb)

0_9349f_824aa83f_L.png



Серия сообщений "Детская страничка":

Часть 1 - ГОВОРЯЩАЯ РЫБКА! Рыбка скажет все, что вы захотите.
Часть 2 - Подборка детски флеш раскрашек.
...
Часть 30 - Игры для мальчиков онлайн на сайте STRELYALKINO.RU
Часть 31 - Волшебный Мир Сказок со всего мира!
Часть 32 - Национальная электронная детская библиотека редких и забытых книг



Необыкновенное соединение деталей вязаных спицами

Вторник, 24 Ноября 2015 г. 09:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ассолка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка





Рубрики:  полезная информация вязальщицам

Два способа вывязывания горловины (реглан сверху). 2 видео + МК

Вторник, 24 Ноября 2015 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Автор видео Ирина Демина





Реглан. Расчет петель здесь:http://www.stranamam.ru/post/4841218/

Мастер-класс здесь: http://www.stranamam.ru/post/4841220/

Рубрики:  полезная информация вязальщицам

закрытие петель планки иглой,очень хороший видео мастер класс

Вторник, 24 Ноября 2015 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Рубрики:  полезная информация вязальщицам

Зеленая безрукавка с объемным воротником и «косой», от французских дизайнеров. Вязание спицами

Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Зеленая безрукавка с объемным воротником и косой, от французских дизайнеров. Вязание спицами



Размеры (европейские): S/M/L/XL/XXL


Обхват груди: 82-89/90-97/98-105/106-115/116-125
Обхват талии: 59-66/67-74/75-82/83-94/95-108
Обхват бедер: 88-95/96-103/104-111/112-121/122-131

Вам потребуется: 550/600/700/750/800 г зелёной (sapin) пряжи Bergere de France Alaska (50% шерсти, 50% акрила, 55 м/50 г); спицы № 4,5 и № 5,5.

Техника вязания: резинка 2х2, лицевая гладь, изнаночная гладь, песочный узор, коса.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЖЕНСКОЙ БЕЗРУКАВКИ СПИЦАМИ >>>


Рубрики:  вязание женщинам

ШИКАРНАЯ ШТУКЕНЦИЯ Генератор узоров для вязания

Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



милена70 От себя лично: вчера опробовала. Восторг полнейший. Ничего не надо скачивать.

(Кстати, вначале запнулась на простейшем - не сразу нашла переключение программы на русский). Оказалось, на флаг нужно нажать.

Отличная штучка!!!

Генератор узоров для вязания


Это программка для рисования схем, если интересно, то вот ссылка
http://szawl.eu/chart/index.php
Данная страница создана на 6 языках. Переходя с языка на язык, можно посмотреть,
как переводятся вязальные термины Smile print screen рабочего стола

Читать далее...
Рубрики:  полезная информация вязальщицам


Понравилось: 1 пользователю

Мужской пуловер двойной резинкой

Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Подборка детских пуловеров

Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Saechka62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.


0_123057_42721145_S (150x87, 17Kb)
Рубрики:  вязание детям/вышивка на вязаном полотне

Как вернуть густые волосы - рецепт средства

Среда, 18 Ноября 2015 г. 08:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Когда выпадают волосы, приятного в этом нет ничего. Но волосам можно вернуть былую толщину и красоту. Для этого приготовим чудесное средство.

1447757547_Kak_vernut__gustuye_volosuy__recept_sredstva1 (700x462, 345Kb)

Читать далее...

Куда пропадает место на диске С

Среда, 18 Ноября 2015 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

?

В 21 веке не возможно представить себе жизнь без компьютера. Каждый из нас хочет сделать рабочий стол своего монитора индивидуальным и не повторимым. На сайте вы найдете картинки в любом жанре и стиле, скачать их можно тут. Новая подборка Зима HD картинки и фото обои для рабочего стола поднимет вам настроение в любое время года. Здесь собраны самые лучшие и красивые Зима HD картинки и фото обои для рабочего стола присланные пользователями сайта. Коллекция картинок насчитывает уже (1907) на рабочий стол.

kuda-propadaet-mesto-na-zhestkom-diske-min (350x233, 20Kb)

Вопрос о том куда пропадает место на диске с, я слышу чуть ли не каждую неделю. О том как выявить куда оно пропадает и что нужно чистить я уже устал рассказывать. В этой статье расскажу все подробно, чтобы больше не возникало вопросов.


Недавно я писал о том как почистить компьютер от мусора, эта статья будет небольшим дополнением. В общем если у вас жесткий диск на терабайт и системному диску отведено не менее половины, то у вас по всей видимости и не возникает проблемы когда на жестком диске пропало место.


Для пользователей старыми компьютерами и для тех кто при разбивке жесткого диска пожадничал и оставил не достаточно много места для системы я расскажу как легко и просто найти самые «тяжелые папки» и файлы, которые занимают больше всего места.


Для наших опытов нужно скачать бесплатную программу Free Disk Usage Analyzer по ссылке:


Юлькин нежнейший пирог

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Да простит меня Юлия Высоцкая, а именно от нее этот рецепт, что я изменила название. У нее оно звучит следующим образом: Нежнейший пирог с персиками и грушей. Должна сказать, что это истинная правда и название полностью соответствует действительности. Пирог действительно нежнейший, но... больно уж длинно! Должна сказать, что я внесла некоторые коррективы, но о них в процессе.

3925311_ulkin_pirog (640x425, 182Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Жакет спицами. Стиль - Шанель

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения koko_shik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание женщинам

Схемы котов для вязания спицами. Вяжем детям

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения koko_shik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание детям/вышивка на вязаном полотне

Рецепт от Джуны для заживления гнойных ран

Среда, 28 Октября 2015 г. 08:29 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



5283370_recept_ot_Djyni (640x480, 246Kb)
 
Этот рецепт я слышала от Джуны в далекие-далекие года. Она говорила, что это народный рецепт. Опробован моей семьей и всеми моими друзьями и знакомыми. Вытягивает всю гадость на ура.
 
Итак, сам рецепт:
1 ч. л. меда
1 ст. л. муки
1 сырой желток
Читать далее...

11 способов вкусно приготовить ФУНЧОЗУ!

Среда, 28 Октября 2015 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



3925073_kakie_salati_mozhno_prigotovit_s_funchozoj (700x525, 553Kb)
 
С этим восточным продуктом знакома пока не каждая российская хозяйка, однако попробовать фунчозу непременно стоит – полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно всем, а то, что она еще и очень легкая, но при этом сытная, делает ее продуктом во всех отношениях замечательным.
       
      ФУНЧОЗА – это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов мунг, батата, картофеля, канны, ямса, кукурузы  
-41% или маниоки). Часто эту лапшу также называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.
 
далее
Рубрики:  кулинария/салаты


Понравилось: 1 пользователю

Жемчужный паучок. Жакет крючком от Oscar de la Renta Очень красиво

Пятница, 23 Октября 2015 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание женщинам

36 признаков характера вашей подписи

Четверг, 22 Октября 2015 г. 14:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Vsiaco [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Подпись же каждый придумывает себе сам, никто не ограничен никакими правилами и законами. Но все же в графических импровизациях их автор подвластен определенным закономерностям, отражающим свойства его натуры, что и позволяет составлять довольно точный его портрет.

Читать далее...

самые интересные сайты рунета

Четверг, 22 Октября 2015 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Александр_Лобков [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



http://www.liveinternet.ru/users/5908616/post371742051

http://www.bioritmy.ru/web Подсчитать Ваши биоритмы онлайн
https://service.nalog.ru/inn.do Узнать свой/чужой ИНН
http://egrul.nalog.ru  Узнать сведения о юридических лицах России
https://service.nalog.ru/debt Узнать свою задолженность по налогам
http://indexp.ru Почтовые индексы России (просто укажите адрес)
http://www.trackitonline.ru  http://www.russianpost.ru/Tracking20   Сервисы отслеживания почтовых отправлений по номерам в квитанциях
http://napishi.ru Здесь можно, не отходя от компьютера, отправить бумажное письмо. Отправитель просто набирает текст и адрес, жмет на кнопку «Добавить», а владелец сайта отправляет письмо нужному адресату.
http://www.translate.ru Лучший переводчик на иностранные языки и на русский online
http://www.charset.ru скопируйте на этот сайт нечитаемые кракозябры  нечитаемого электронного письма и нажмите "раскодировать".
http://www.translit.ru Лучший переводчик с транслита online
http://copypastecharacter.com Сервис вставки различных специальных символов и знаков в Ваш текст.
http://online-photoshop.org/edit.html Онлайн-редактор Ваших фотографий и изображений - фотошоп онлайн!!!

Читать далее...


Поиск сообщений в giteli
Страницы: 44 ... 29 28 [27] 26 25 ..
.. 1 Календарь