Цитата сообщения Jea Салат с шампиньонами.

В нашей семье салаты с майонезом не очень-то и жалуют, мы больше любители салатов с растительным, желательно оливковым, маслом.
У нас есть горячо любимый салат, который мы можем есть хоть каждый день, потому что он очень вкусный и очень полезный.
И вот, сегодняшнее утро мы начали с чашки зеленого чая и этого салата.



Нам надо: (на двоих)
1. Ледяной салат (4-5 листиков), можно заменить на любой другой салат.
2. Руккола: 50 гр.
3. Ветчина: 4-5 ломтиков
4. Сыр фета (8-9 кубиков), можно заменить на тофу или на любой другой сыр.
5. Половина паприки
6. Половина длинного огурца
7. Виноград без косточек: 7-8 ягод
8. 2 больших шампиньона
9. 2-3 листика базилика
10. Красный лук, четвертинка
11. Томаты черри: 7-8 штук
12. Соль и перец

Приготовление: шампиньоны нарезать крупными кусочками (как на фото) и обжарить с двух сторон на раст. масле. Выложить грибы на салфетку, чтобы она впитала все масло. Салат поломать руками и выложить в миску. Туда добавить рукколу, нарезанный соломкой огурец, паприку, сыр фета (кубики порезать помельче), нарезанный на дольки виноград, базилик, кружочки красного лука и грибы. Заправить все оливковым маслом и перемешать. Посолить, поперчить и выложить на тарелки.
Сверху выложить ветчину и черри, нарезанные на половинки. Можно украсить зеленью по желанию

Приятного аппетита, друзья!