Съедайте не менее двух граммов белка на килограмм собственной массы тела ежедневно. Едим нежирную рыбу (не ограничивая себя), жирные сорта рыбы (не более 200 граммов в день), птицу (только отварная куриная грудка или грудинка индюшки), творог и сыр исключаем, продолжаем есть любые рыбные консервы в собственном соку (например, тунец и горбуша), яйца (любое количество белков, но ни одного желтка в день).

Жгучим желанием достижения результата не всегда удается заглушить муки голода и жажду чревоугодия. Действительно сколько вкусных, ароматных яств, ждет нас на каждом шагу нашей подлой жизни. И как назло голодные приступы часто совпадают с желанием друзей, коллег по работе и родственников отпраздновать какой-нибудь большой праздник, или просто сделать вам доброе дело, угостив вас любимым блюдом.

ЗАКА3АTЬ Ha ОФИЦИАЛЬНOM САЙТЕ MAГAЗИНЕ

Жиры могут составлять около 20 процентов калорийности вашего рациона.

Такие продукты как: вермишель из твердых сортов пшеницы, горох вареный, рисовые отруби, ячмень, чечевица красная, зеленая, черная, бобы черные, бобы сушеные, бобы соевые, арахис, спагетти из муки грубого помола, рис, гречка, овсяные отруби, овсянка мы по-прежнему употребляем только в первой половине дня либо непосредственно после тренировки, но уже только через день (то есть всегда в дни тренировок). В дни, когда на каши и макароны накладывается «табу», мы можем употреблять продукты из списка «постных овощей» приведенного выше, но только при условии, что они термически не обработаны. Ешьте в эти дни овощи и зелень сырыми, а также в салатах, приправляя оливковым маслом.

В этот момент попробуйте максимально возненавидеть свой жир и самого себя за отсутствие силы воли. Твердо пообещайте себе полностью изменить свою жизнь и отныне не есть ничего подобного, пока не приведете свое тело в полный порядок, да и после этого делать какие-либо нарушения в диете только в запланированные дни (по выходным и праздникам, например).

Всевозможные спагетти и каши я рекомендую употреблять только в качестве завтрака либо непосредственно после тренировки, так как они очень питательны и хорошо усваиваются. На этой стадии диеты вы можете при подсчете ежедневной нормы углеводов не учитывать углеводы, полученные из низкокалорийных овощей богатых клетчаткой.

Это запустит работу пищеварительной системы и наполнит мышцы гликогеном, но при этом вы не успеете вернуть обратно даже грамма жира. Затем вновь переходите к “диете номер четыре”.

Источники белка: морепродукты, соя, рыба (можно жареная, но без шкурки), нежирное мясо (варка, тушка или гриль), птица (любые части без шкурки, можно жареная), нежирный сыр (до 10 процентов жира). Также нежирный творог, нежирное молоко, любые рыбные консервы в масле или в собственном соку (например, тунец и горбуша), яйца (любое количество белков, но не более одного желтка в день).

Каждый грамотный фитнес тренер расскажет вам, что результат в строительстве идеального тела достигается в итоге последовательного успешного осуществления трех задач.

Не забудьте исключить из этого списка кислые яблоки.

Выходом может быть полное исключение жиров из рациона, увеличение кардиоупражнений, повышение интенсивности тренинга. Теперь вам нужно уже считать каждую килокалорию!

Ничего подобного! Мы переходим к выполнению третьей задачи, пожалуй, самой трудновыполнимой: стадии постоянного поддержания достигнутого результата. А это уже означает возникновение третьего направления в тренировках и питания, направленных на баланс между сохранением рельефа и массы.

Спагетти из муки грубого помола (ГИ 53), рис коричневый (ГИ 79, но кто усомнится в качестве данного продукта?!), гречка (ГИ 78), овсяные отруби (ГИ 78), овсянка (ГИ 87), кислые яблоки (ГИ 54, но не рекомендую более одного-двух яблок в день).

Попробуйте возненавидеть свой жир и найти в себе силу воли, чтобы отказаться от любимых продуктов. Как страстный обжора, чревоугодник и сладкоежка я часто имел проблемы с четким выполнением диеты. Лично мне в таком положении помогал такой прием: после долгой трапезы я доводил себя до невероятной степени пресыщения любимыми продуктами буквально до рвоты. Почувствовав, что я уже больше не могу вдавить в себя ни одного кусочка «сникерса», или жирного пирога, или жареной картошки, а также майонеза, сладостей и прочих разнообразных гадостей, я раздевался и подходил к зеркалу.

МОЖНО КОНКРЕТНЕЙ НАПИСАТЬ МЕНЮ.

Источниками белка теперь являются только: морепродукты, рыба, (любые сорта), нежирное мясо (варка, тушка или гриль), птица (только отварная или запеченная грудка), творог нулевой жирности (начинайте подсчитывать углеводы, содержащиеся в твороге), любые рыбные консервы в собственном соку (например, тунец и горбуша), яйца (любое количество белков, но ни одного желтка в день).

На этом безжалостном и бесчеловечном этапе питания, я советую поистине варварское соотношение макроэлементов в вашем рационе: 90 процентов протеина, до 6-8 процентов углеводов и до 2-4 процентов жира, после чего вы почувствуете себя узником концлагеря.

Однако мы полностью пересматриваем списки допустимых к нашему столу продуктов и способы их подсчета и приготовления.

Теперь мы получаем углеводы только из термически не обработанной и не квашеной капусты (которую нельзя даже натирать на терку, а только резать крупными кусками и стараться не разжевывать очень тщательно) или из свежих огурцов. При возникновении запаха ацетона в полости рта и вкуса медной ручки во рту, позвольте себе пососать дольку лимона.

Пьем только чистую негазированную воду, желательно со сниженным содержанием натрия (до 20 мг натрия на литр воды).

При этом придется научиться правильно, мыслить и вообще жить, получая радость и от приема всех видов пищи, и всех видов отдыха, и в то же время не уродуя бездумно свое красивое тело, созданное тяжким трудом и изнурительными диетами.

На этом весьма щадящем этапе питания я рекомендую определенное соотношение макроэлементов в вашем рационе. 50 процентов протеина, 30 процентов углеводов с низким или средним гликемическим индексом (то есть из темного риса или макарон грубого помола, но не моркови и винограда) и 20 процентов жира (по возможности, из натуральных термически необработанных растительных масел или из рыбы).

Возможно ли достичь совершенства? Даже если вы полностью преобразите сове тело, станете пропорциональным, мускулистым и рельефным, работа над собой все равно не будет закончена. Если вы соревнующийся спортсмен, то вам наверняка захочется продемонстрировать еще более потрясающую форму, и вы вновь вернетесь к началу цикла – набору мышечной силы и массы. Но что, если вы занимаетесь «для себя» и не стремитесь на соревновательный подиум (а таких людей большинство), и уже сделали свое тело именно таким, каким мечтали до этого? Означает ли это, что теперь работа закончена и больше нам уже не к чему стремиться?

Если вас интересует просто плоский живот, вам вполне может хватить первого варианта диеты, для желающих заполучить «кубы пресса» — придется дойти до второго или даже до третьего уровня сложности. Если вы хотите побеждать на соревнованиях – идите дальше, если понадобится — до самого сложного уровня, до тех пор, пока складка кожи (при защипывании) станет толщиной в 2-3 миллиметра по всей поверхности тела, включая область спины и ягодиц, а вся мышечная анатомия не станет видна, как на ладони. Лично мне для полного сжигания жира приходиться идти до самого конца, месяцами питаться одними яичными белками и капустным листом.

Жиры могут составлять около 20 процентов калорийности вашего рациона. Ешьте орехи, оливки и маслины, учитывая ежедневные нормы ограничения жира, ешьте жирную рыбу и добавляйте в салаты оливковое масло.

Воспользовавшись таблицей гликемического индекса продуктов, обратите свое внимание на источники углеводов с низким (или почти низким) гликемическим индексом. Руководствуясь этим принципом, а также устаревшей, зато проверенной теорией простых и сложных углеводов, определимся, какие углеводы мы можем позволить себе на данном этапе нашей диеты. Лучшими источниками углеводов будут: вермишель из твердых сортов пшеницы (гликемический индекс 50), горох дробленый желтый, вареный (ГИ 45), рисовые отруби (ГИ 27), ячмень (ГИ 32), чечевица красная, зеленая, черная (ГИ 28-34), бобы черные, бобы сушеные, бобы соевые, бобы соевые (ГИ 24-43), арахис (ГИ 21, стоит отметить, что бобовые и орехи в больших количествах плохо действуют на пищеварение и их стоит принимать в пищу в умеренных количествах, анализируя реакции организма).

Жирные молочные продукты, в том числе и сыр, сметана, жирное молоко, сливки, масло, топленый жир, маргарин. Жирная говядина, свинина, баранина и другие виды жирного мяса. Майонез, кетчуп, жирные соусы.

На этом этапе даже те продукты, которые прежде позволяли вам великолепно сжигать жир, теперь также прекрасно служат для удержания массы тела или даже ее роста. Теперь речь идет о своем роде голодании, максимальном истощении запасов жира в организме и наиболее строгом, скудном и монотонном режиме питания. Даже жирные сорта рыбы, которые теоретически способствуют жиросжиганию как продукты, содержащие полезные жиры Омега – 3, в этот период могут стать причиной застоя в похудении и даже позволяют набрать вес. То же самое можно сказать про употребление большого количества куриной грудинки. Я встречал культуристов, которые поглощали ее в период сушки килограммами, но процесс останавливался.

Один раз в неделю контролируйте амплитуду талии, выполняя два замера окружности талии на высоте на два сантиметра выше пупка: при вдохе-расслаблении и при выдохе-втягивании. Два раза в неделю проводите взвешивание (с утра, натощак в одно и то же время). Если «диета номер один» перестанет работать в течении пяти-семи, максимум десяти дней, переходите к «диете номер два». На этом уже более продвинутом этапе питания я не рекомендую радикально менять соотношение макроэлементов в вашем рационе. 50 процентов протеина, 30 процентов углеводов с низким или средним гликемическим индексом и 20 процентов жира (из натуральных термически необработанных растительных масел или из рыбы) по-прежнему используются как эталон.

Съедайте не менее двух граммов белка на килограмм собственной массы тела ежедневно.

Питание в период сжигания лишнего жира.

Продукты с высокой концентрацией крахмалистых переработанных углеводов и клейковины, которые также не являются необходимыми: хлебобулочные и макаронные изделия, пицца, печенье, сдоба, торты и т.п.

Орехи убираем, так как они богаты углеводами, едим оливки и маслины, учитывая ежедневные нормы ограничения жира, едим жирную рыбу и добавляем в салаты оливковое масло.