Ингредиенты:

Куриная грудка – 4 шт

Моцарелла – 4 слайса

Ветчина – 4 слайса

Брокколи – 180 г

Яйцо – 1 шт

Вода – ½ столовой ложки

Панировочные сухари – ¼ стакана

Соль и перец – по вкусу

Сухая петрушка, чесночный порошок

 

Приготовление:

Духовку нагрейте до 175 градусов. Разделите брокколи на соцветия и отварите их пару минут в кипящей воде. Затем немедленно поместите в ледяную воду, чтобы они не потеряли цвет. Куриные грудки посолите и поперчите, присыпьте чесночным порошком. Выложите на грудку по 1 слайсу моцареллы, ветчины, немного брокколи, скрутите и закрепите зубочисткой. Выложите в отдельные тарелки панировочные сухари, взбитое яйцо с половиной столовой ложки воды. Обмокните каждый рулетик в яйцо, затем в панировочные сухари. Выложите рулетики в блюдо для запекания и поставьте в духовку на 25-30 минут до готовности.