Среднее время приготовления один час, порций получается четыре-шесть

Сложность: два из пяти.

 

Нам понадобятся такие продукты:

 

Первое-1 кочан цветной капусты

второе-1 стакан сливок

третье-2 яйца

четвертое-2 ст.л. муки

пятое-4 ст.л. панировочных сухарей

шестое-2 ст.л. растительного масла

седьмое-3 ст.л. тертого твердого сыра

восьмое-укром или петрушка

девятое-мускатный орех на кончике ножа

десятое-соль, перец

одиннадцатое-сушеные помидоры или молотая паприка 

 

 

Приступаем к приготовлению:

 

Первый этап.

1. Отварите кочан капусты, остудите и разберите на соцветия. 

 

Второй этап.

2. Пока капуста остывает, пассеруйте муку на горячей сковороде без масла до легкого коричневого цвета. Муку смешайте со сливками, вскипятите стакан капустного отвара и влейте в него сливки с мукой тонкой струйкой. Как только соус загустеет, добавьте 1 ст.л. масла, мускатный орех, соль, перец. Можно добавить выдавленный или сухой чеснок. Хорошо подойдет также измельченная зелень укропа. Яйца слегка взбейте вилкой и добавьте в теплый (но не горячий) соус.

 

Третий этап.

3. Порционные формы или одну большую смажьте маслом и посыпьте сухарями, выложите капусту слоями, поливая каждый слой соусом и пересыпая сухарями. Сверху посыпьте тертым сыром, сбрызните растительным маслом, посыпьте сушеными томатами (у меня в баночке Камис, они придают кислинку).

 

Четвертый этап.

4. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки. Присыпьте зеленью и паприкой по желанию.

 

Вам и вашим близким Приятного аппетита!

 

Автор: Тania-bondarets

 

 

                                                                                               для вас do-it-yourself-best.net