Я работал с несколькими разными сервисами фриланса. По мне самый простой и удобный для работ до тысячи рублей это воркзилла. Там я уже потратил 3500 рублей дорабатывая сайт montblanc.ms.

Советы.
1) подробно описывайте, то что хотите получить. Как вариант пишите инструкцию по использованию скрипта или нового функционала;
2) Делайте скриншоты и рисуйте прямо на них, что куда добавить;
3) Проверяйте понимание задачи исполнителем, просите пересказать его своими словами.

ps. Бонус. Спрашивайте у исполнителя, что он думает, можно еще сделать по вашему заданию. Это его больше вовлечет, а вы можете получить дельный совет или даже доработку.