В психологии есть такие понятия как защиты и копинг-стратегии (совладающее поведение). Очень полезные штуки в жизни каждого гражданина. И очень опасные при их неправильном применении!

Одна из самых простых и мощных – отрицание.

Продукты: 500 гр. говядины, 130 гр. шпика, 30 гр. лука-порея, 2 моркови, 2 баклажана, 50 гр. зелени сельдерея, 120 гр. грибов, 350 гр. картофельного пюре, 30 гр. сливочного масла, 20 гр. панировочных сухарей, черный молотый перец и соль по вкусу.

Продукты: 400 гр. филе окуня, 50 гр. сушеных грибов, 1 морковь, 1 луковица, 2-3 картофелины, 1 1/2 ст. л. свиного топленого сала, 1,5 л. воды, 1 пучок зелени петрушки (с корешками), соль по вкусу.

Продукты: 4 больших плоских гриба (шампиньоны), 50 гр. твердого сыра, разрезанного на четыре брусочка, свежемолотый черный перец.

Продукты: 500 гр. филе форели, 3 луковицы, 40 мл. яблочного уксуса, 60 мл. воды, 1 лимон, 3 веточки сельдерея, 20 гр. измельченного зеленого лука, 10 гр. измельченного укропа, черный молотый перец и соль по вкусу.

Человек интересное существо. Вот живут на свете две сестры. Панацея и Гигиена, она же Профилактика. Панацея, как ей и положено, постоянно предлагает человеку чудодейственное средство, не важно как оно в какое время называется - эликсир бессмертия или чудо-йогурт . С каждым днем у Панацеи этих средств все больше, но она не смущается их количеством. Гигиена же (она же Профилактика) пытается научить человека жить так, чтобы не нужны были все эти чудо-средства.

Но, человек в силу своей природной лени верит. Верит в волшебную таблетку. В эликсир молодости в банке с колой. В средство для притягивания друзей. В "телевизор" верит. Этот великий телевизор заменяет человеку научную и художественную литературу. Он жует и глотает за человека. А ему- что? Ему и хорошо. Вместо натурального кефира он выпьет рекламируемый напиток. Чтобы не тратить попусту время (да-да, все объясняется именно этим - временем, вернее его острой нехваткой для важных дел!) на варку каши, он заварит себе пакетик, а то и вовсе позавтракает сухим кормом типа мюсли. И ведь он не только сам так делает. Он ведь и детей своих к этому приучает. Чипсы! Как полезно! Кола! Веселись с друзьями! Ах, да. Там что-то Гигиена говорила. Убьем всех бактерий! Чтоб они не летали по нашему туалету и не садились к нам на руки. А то нам потом этими руками надо шоколадные батончики поедать.

Ну вот и результат. Диатез у детей. Диабет у взрослых. Список этих гостей человека длинен. Да и удобно ему с ними." Ах, наш Петенька такой больной, ему сладкого нельзя. Ему на море надо". "Дорогой, ты что не видишь, у меня целлюлит, мне новая шуба нужна". Носят эту болезнь, гордо и с удовольствием. Есть и другие. Героически борющиеся. Я бы сказала, воюющие с болезнью напоказ, а то вдруг кто не заметит. "Ты что не видишь, я глубоко больной человек"...

А Панацея продолжает предлагать новые волшебные средства, которые раз и навсегда. Замкнутый круг?

Не уверена.

Гигиена-Профилактика жива. И она хоть и тихо, но продолжает учить человека. И даже есть услышавшие. А среди них задумавшиеся. И есть даже продолжающие думать. И среди них все больше появляется начинающих действовать и действующих. И мне очень хочется и вас там встретить.

Не ходите на веревочке. Будьте думающими. Доброго вам утра!

Азиатская кулинарная культура блины уважает. Даже беглый обзор позволяет утверждать это с самыми серьезными основаниями. Вот, например…

За океаном тоже блины в ходу. Для примера приведу десяток рецептов, хоть некоторые не слишком похожи на блинные, но именно так они называются.

Блины – традиционное блюдо русской кухни, но их пекут и в других странах.